Tatar z łososia na sposób japoński

Tatar z łososia na
sposób japoński
Składniki (porcja dla 3-4 osób):
300-400 gram świeżego łososia
1 por
imbir marynowany w słoiku
sos sojowy
sałata włoska
jajko
sól
pieprz czarny
Sposób przygotowania:
Z filetu z łososia zdjąć skórę. Rybę pokroić w drobną kostkę (nie mielić
przez maszynkę!). Wymieszać z bardzo drobno pokrojonym porem,
doprawić solą, pieprzem. Dodać łyżeczkę sosu sojowego oraz surowe jajko
(jajko wedle uznania). Łezki z tatara formować za pomocą dwóch łyżek
stołowych. Udekorować imbirem marynowanym.
Autor: Marcin Szukaj