selecta kompact - WP BAKERYGROUP

WP BAKERYGROUP
SELECTA KOMPACT
Kompaktowa linia do produkcji bułek nacinananych
i stemplowanych
Cechy
5-rzędowa linia do produkcji bułek stemplowanych i produktów wydłużanych –
nacinanych i nienacinanych:
–b
ułek kajzerek
–g
ładkich okrągłych
–b
ułek nacinanych
–p
roduktów w kształcie sztangi
–p
roduktów wydłużanych bezśluzowo
– k ęsów okrągłych na hamburgery
w zakresie gramatur 35 – 85 g, produkty stemplowane do 65 g,
zależnie od ilości rzędów i kształtu produktów
Zalety
Dzielarka MULTIMATIC®
– z e swymi znanymi zaletami
Mała, kompaktowa
–n
ie wymaga dużej powierzchni do ustawienia
dwa w jednym: FORM- i ROLLMEISTER
–d
uża paleta produktów przy wysokiej wydajności
podwójna stacja wyjaławiania
– z achowanie higieny
–p
rzepisów o higienie w przemyśle spożywczym
–o
ptymalne wyjaławianie
Instalacja pneumatyczna
–o
dporna na pył i spryskanie wodą
–n
iezawodna i cicha
Wykonanie ze stali szlachetnej
–h
igieniczność
–d
ługa żywotność
–w
ysoka wartość przy odsprzedaży
Dostosowana do podłączenia Robotera
–m
ożliwość poszerzenia o załadunek do blach
Zmienna wydajność
– z awsze optymalne czasy garowania i odpoczynku
Zautomatyzowany przebieg produkcji
–p
owtarzalna jakość
SELECTA KOMPACT
Linia do bułek stemplowanych
i nacinanych
1/2
04.07.2011
WP BAKERYGROUP
SELECTA KOMPACT
SELECTA KOMPACT
Linia do bułek stemplowanych
i nacinanych
Dane techniczne
SELECTA
04.07.2011
Opcje
– klimatyzacja
– boczna stacja wyjściowa na rogalikarkę
– stacja zaokrąglania dla bułek Wachauer
– wentylator wyciągowy do regulacji klimatu garowni w
trybie ciągłym
– szuflada przy instalacji odkładającej
– zabezpieczenie ramy po stronie obsługi
– instalacja odkładająca ze zmianą ułożenia śluzy
– zespolenie danych MULTIMATIC® S
– ryglowanie tłoków
– automatyczna regulacja gramatury
Akcesoria
Różnorodne deski dociskowe do produkcji
– bułki nacinane + Schrippen
– wypieki w kształcie sztangi
– bułki bagiety
– produkty cylindryczne, hot dogi i podobne
– bułki Krustis
Różnorodne stemple do produkcji
– bułki w kształcie gwiazdy
– bułki z makiem i słoneczka
– bułki Kärntner
– bułki Rosett
– bułki Reschlingen
– bułki ślimak
– bułki naciskane
– bułki Wachauern
dodatkowe stemple
– w kszałcie rombu
– belki dociskowe dla wydłużanych bułek
– stempel chałki
BASIC
STANDARD
STANDARD plus
szt./godz.
szt./godz.
szt./godz.
4.500
3.600
3.240
6.000
4.800
4.320
7.500
6.000
5.400
Min.
12/12/10
12/12/10
12/12/10
Zakres gramatury
g
g
g
40 – 65
35 – 85
do 85
40 – 65
35 – 85
do 85
40 – 65
35 – 85
do 85
400 x 600
580 x 780
580 x 980
400 x 600
580 x 780
580 x 980
400 x 600
580 x 780
580 x 980
Wydajność godzinowa*
Produkty formowe – 5-rzędowe Bułki nacinane – 4-rzędowe Bułki bagietki – 3-rzędowe
Czas garowania wstępnego 4-rzędowe (bułki nacinane) 3-rzędowe (bułki bagietki) przez taśmę Bypass Wymiary nośników garowniczych mm
Wartości przyłączeniowe
kW
13
13
15
“
1/4
1/4
1/4
Sprężone powietrze - 1/2“ przyłącze wtykowe
7 Normal m³/godz. lub
117 Nl/min. do 6 – 8 bar
7 Normal m³/godz. lub
117 Nl/min. do 6 – 8 bar
7 Normal m³/godz. lub
117 Nl/min. do 6 – 8 bar
Wymiary
mm
3.000 x 1.000 x 2.500 mm
3.000 x 1.000 x 2.850
3.000 x 1.000 x 3.250
Otwór dla wniesienia mm
Otwór dla wniesienia po podzieleniu na części mm
1.000 x 2.250
1.000 x 2.000
1.000 x 2.600
1.000 x 2.000
1.000 x 3.000
1.000 x 2.000
elektryczne Przyłącze wody zimnej dł. x szer. x wys. * Wydajność zmienna zależna od produktu
Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH . von-Raumer-Straße 8-18 . 91550 Dinkelsbühl . Germany
Fon +49 (0) 98 51-905-0 . Fax +49 (0) 98 51-905-342 . [email protected] . www.wp-l.de
HERT Sp. z o.o. Sp. K. ul. Odlewnicza 4A, 03-231 Warszawa, tel. +48 (22) 594 05 00, fax: +48 (22) 594 05 26, www.hert.pl
NIP: 524-00-18-433, KRS: 0000320210 Sąd Rej. dla m. st. W-wy, XIII Wydz.
Wszystkie wymienione dane są niewiążące, zastrzegamy możliwość przeprowadzenia zmian technicznych, jeśli służyłoby to udoskonaleniu.
Wyposażenie
w wykonaniu seryjnym
SELECTA KOMPACT
– s pecjalny program wyjaławiania
– s terowanie Touchscreen
– k onstrukcja ze stali szlachetnej, budowa kompaktowa z kołyskami
muldowymi
– a utomatyczne napinanie łańcuchów
– czasy garowania między podaniem a wydłużarką i między wydłużarką a
nacinarką każdorazowo 6 min.
całkowity czas garowania 12 min. do głowicy stemplarki
– głowica rewolwerowa z przyłączem pneumatycznym i możliwością
mocowania dla max. 4 rzędów narzędzi.
– stempel dla bułki kajzerki i pneumatycznie napędzany posypywacz mąki
– pneumatyczna nacinarka do wzdłużnego nacinania kęsów ciasta
– ręczna regulacja głębokości nacięcia
– deska dociskowa do produkcji bułek nacinanych
– napędzane walce dociskowe o regulowanej wysokości przed stacją
nacinania
– wymienne napędzane rolki centrujące
– osuszanie kołysek
– instalacja odkładająca dla nośników garowniczych w 3 Eurowymiarach
400 × 600, 580 × 780, 580 × 980 mm
długość odkładania 1.000 mm
– taśma Bypass pneumatycznie najezdna i wyjezdna
– mocowanie nośników garowniczych z Dielenpusher
– z przyłączem do załadunku dla blach
– strona obsługi w kierunku pracy - lewa
2/2