Hamburger

Hamburger
Przepis na cztery hamburgery
Składniki kotlety:
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowe
8 łyżek bułki tartej
1 całe jajko
1 łyżeczka majeranku
1 średnia cebula
1,5 łyżeczki soli
pieprz, papryka czerwona ostra
Dodatki do hamburgera:
1 cebula
0,5 papryki czerwonej
3 ogórki kiszone
2 pomidory
1 główka sałaty lodowej
1 puszka kukurydzy
0.5 ogórka świeżego
keczup
majonez
musztarda
Dodatkowo:
4 bułki typu hamburger (można zrobić je samemu z naszego przepisu na bułki hamburgerowe)
Wykonanie:
Wszystkie składniki na kotlety łączymy ze sobą, cebule trzemy na tarce i wyrabiamy masę. Później
formujemy je na kształt kotleta, o średnicy około 12 cm. Kotlet musi być większy od bułki ponieważ
podczas smażenia skurczy się. Żeby mięso nie kleiło nam się do rąk moczymy dłonie w wodzie.
Kotlety smażymy na oleju lub smalcu. W pierwszej fazie smażymy je pod przykryciem. Po około 5 min
odkrywamy patelnie i smażymy je na złocisty kolor. Kotlety są dosyć grube, wiec musimy dobrze
usmażyć żeby w środku nie były surowe.
Bułki przekrajamy na połowę i wraz z kotletami wkładamy do piekarnika. Podpiekamy w
temperaturze 170°C przez około 10 min. Po tym czasie wyciągamy bułki z piekarnika i w pierwszej
kolejności smarujemy spód bułki majonezem. Następnie przykrywamy sałatą lodową, na którą
nakładamy kotleta. Smarujemy go musztardą, na którą nakładamy ogórki świeże i kiszone oraz
pomidora. Polewamy keczupem, a na to paprykę czerwoną, cebulę i kukurydzę, którą przykrywamy
podpiekanym boczkiem. Przykrywamy górną częścią bułki i jemy
Smacznego!
Przepis ze strony Magia Kuchni
http://magiakuchni.eu