Świąteczny warkocz z migdałami Składniki

Świąteczny warkocz z migdałami
Składniki:
na ciasto:

500 g mąki pszennej

2 jajka

80 g miękkiego masła

70 g cukru

odrobina soli
rozczyn:

200 g mleka

70 g mąki

20 g drożdży

odrobina cukru
nadzienie makowo-migdałowe

500 g masy makowej

30 g rodzynków

olejek migdałowy
dodatkowo:

odrobina mleka

garść płatków migdałowych lub orzeszków ziemnych
Sposób przygotowania:
Na wstępie płynne masło, mleko, mąkę, cukier i drożdże łączymy za pomocą miksera na
jednolitą masę. Tak przygotowany rozczyn pozostawiamy na kwadrans w ciepłym miejscu.
Teraz przyszedł czas na ciasto. Mąkę, miękkie masło, jaja, cukier i odrobinę soli zagniatamy,
dodając wcześniej przygotowany rozczyn. Zagniatamy wszystko na elastyczne ciasto.
http://www.heavenlytastycooking.com
Pozostawiamy na co najmniej godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy
na dwa placki o kształcie prostokątów.
Zabieramy się za przygotowanie nadzienia. Gotową masę makową, olejek migdałowy i
sparzone wrzątkiem rodzynki łączymy ze sobą. Oba kawałki ciasta wypełniamy nadzieniem.
Zawijamy tak, aby powstała rolada. Kroimy ją wzdłuż (do około połowy głębokości - po to, aby
się nie rozpadła). oba kawałki zaplatamy w warkocz. Nasze ciasto wkładamy do piekarnika
nagrzanego do 170 stopni Celsjusza na około pół godziny (wierzch ciasta możemy wcześniej
lekko posmarować odrobiną mleka, aby się zrumienił). Studzimy. Przed podaniem dekorujemy
płatkami
migdałów
lub
orzeszkami
ziemnymi,
w
zależności
od
preferencji.
Smacznego!
http://www.heavenlytastycooking.com