VIII Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Regionalnej

2015-10-02 - 2015-10-04
VIII Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i
Regionalnej NATURA FOOD
Targi od wielu lat są najważniejszą branżową imprezą w Polsce, dedykowaną bioproduktom,
ekożywności oraz produktom regionalnym i tradycyjnym. Tegoroczna edycja potwierdziła, że Polską
stolica spotkań branży bioproduktów jest Łódź. Przez 3 dni gościliśmy ponad 300 wystawców z
różnych regionów Polski i zagranicy: Litwy, Węgier, Włoch, Republiki Czeskiej, Niemiec oraz Japonii.
Odwiedziło nas blisko 12 tys. miłośników bioproduktów, ekożywności, produktów regionalnych i
tradycyjnych oraz produktów wytwarzanych z przyjaznych dla środowiska materiałów. Ponad 50%
odwiedzających stanowili przedstawiciele kadry menedżerskiej, rolnicy, producenci, przetwórcy,
właściciele sklepów oraz dystrybutorzy żywności .
Targom towarzyszyło szereg spotkań i konferencji branżowych przeznaczonych dla producentów
artykułów ekologicznych oraz właścicieli i pracowników sklepów – Akademia Biokuriera oraz
seminaria w ramach BIObiznes Forum. Po raz pierwszy odbyło Forum EKObranży, poświęcone
zagadnieniom handlu i sprzedaży w biznesie ekożywności.
Spotkanie to okazało się ono ogromnym sukcesem, co znalazło swoje odzwierciedlenie zarówno w
liczbie uczestników Forum, jak i bardzo pozytywnych opinii na temat wysokiego poziomu
merytorycznego wystąpień i dyskusji. W programie Forum znalazły się panele o ciekawej tematyce:
„Dokąd zmierza ekobranża”, „W jakim kierunku zmierza handel detaliczny i hurtowy w ekobranży”, a
także „Rozwój i specyfika kanałów dystrybucji produktów ekologicznych i prozdrowotnych”. W
zgodnej opinii ekobiznes choć ciągle jest jedną z najtrudniejszych profesji, to jednak dynamicznie się
rozwija i ma coraz więcej zwolenników. Forum zostało zorganizowane przez MTŁ oraz Wydawnictwo
Media Experts. Po raz trzeci odbywała się także konferencja na temat perspektyw rozwoju i promocji
rolnictwa ekologicznego w UE, organizowana przez ekspertów z IFOAM EU.
Program targów obfitował w sympozja i prelekcje dotyczące branży naturalnej żywności i zdrowego
stylu życia. Wśród atrakcji znajdowały się warsztaty i pokazy kulinarne, prowadzone przez wybitnych
kucharzy i miłośników gotowania – Grzegorza Łapanowskiego oraz Grzegorza Cieleckiego. Na
odwiedzających czekała też Strefa FOOD TRACK culinary show, w ramach której zorganizowany był
konkurs dla bloggerów „Eko śniadanie = lepsze wkuwanie” na najsmaczniejszy i najzdrowszy
szkolny zestaw śniadaniowy. Wyróżnienia w konkursie otrzymały: Joanna Konka prowadząca blog
„Biedronka w Kuchni” oraz Agnieszka Kolińska autorka bloga „Coś Dobrego”.
Miłośnicy dobrej kuchni mogli wziąć udział w prezentacji dotyczącej bezglutenowej kuchni
wegańskiej pt. „Gryczane bliny z hummusem, majonezem z kalafiora i wegańskim kawiorem”,
prowadzonej przez znakomitych kreatorów smaku, Jole Slomę i Mirka Trymbulaka z Atelier Smaku.
Na smakoszy czarnego, orzeźwiającego napoju czekała Strefa Miłośników Kawy, a w niej prezentacje
sztuki parzenia i domowych sposobów przygotowywania napoju, ozdabiania mlekiem oraz nt. uprawy
tej rośliny.
Nie brakowało oczywiście dyskusji o ważnych aspektach życia w stylu eko. Stowarzyszenie STOP
NOP zorganizowało prelekcję pn. „Zdrowy Styl Życia a Szczepienia”. Gratka czekała też na
miłośników drobiu – był nim udział w warsztatach: „Hodowla drobiu zgodnie z naturą - czy to w
ogóle jest możliwe”. Kolejnym tematem, który pojawił się na targach była żywność modyfikowana
genetycznie. Poświęcone zostało jej seminarium Instytutu Spraw Obywatelskich INSPRO pt. „Wolne
od GMO? Chcę wiedzieć”.
Podczas targów rozstrzygnięto również konkurs o Złoty Medal NATURA FOOD 2014. W bieżącej
edycji do konkursu zgłoszono 37 produktów, prezentowanych podczas imprezy.
Oceniało je profesjonalne Jury składające się z przedstawicieli środowisk naukowych, jednostek i
instytutów certyfikujących, stowarzyszeń i organizacji branżowych oraz prasy fachowej. Konkurs
rozstrzygnięto w 4 kategoriach: produkty ekologiczne certyfikowane (wyróżnienie otrzymała Eko
Piekarnia za chleb Bio wiejski – Złotego Medalu nie przyznano); produkty naturalne (Złoty Medal
otrzymała: Pracownia Cukiernicza Magdalena Kroczek za sorbet pietruszkowo jabłkowy); produkty
tradycyjne (Złoty Medal otrzymali ex aequo: Bacówka Towary Tradycyjne za parówki cielęce oraz
Mazurskie Miody za Okowitę Miodową) oraz w kategorii produkty zagraniczne (Złoty Medal
otrzymała: Kreta24.pl za Biolea nerantzio oliwa BIO z gorzkimi Pomarańczami). Puchar Ministra
Rolnictwa i Rozwoju Wsi za najlepszy produkt tradycyjny otrzymała: Bacówka Towary Tradycyjne za
parówki cielęce. Nagrody wręczył osobiście Marek Sawicki szef resortu rolnictwa. Zapraszamy do
zapoznania się z pełną listą zgłoszonych produktów oraz przyznanych wyróżnień.
Równolegle z NATURA FOOD odbywały się III Targi Ekologicznego Stylu Życia beECO,
organizowane z myślą o producentach ekologicznych środków czystości do mycia, prania i
sprzątania, kosmetyków naturalnych oraz ubrań dla dzieci z wysokiej jakości bawełny. Po rocznej
przerwie na targach gościliśmy Reni Jusis. „Zakręcona” wielbicielka stylu eko, ceniona wokalistka i
propagatorka macierzyństwa w zgodzie z naturą prowadziła warsztaty pn. „Ekologicznie =
ekonomicznie, czyli 10 pomysłów na oszczędne i naturalne rozwiązania na co dzień”, poświęcone
ekologicznym środkom czystości oraz limitowanej serii chust i nosidełek dla dzieci. Ideą promowanej
przez Reni Jusis ekologicznej linii produktów jest propagowanie ekologicznego stylu życia oraz
tworzenie nowoczesnego designu zakorzenionego w polskiej tradycji.
Targi NATURA FOOD & beECO były przyjazne dzieciom. Przez cały okres ich trwania rodzice mogli
zostawić maluchy pod czujnym okiem opiekunów, którzy zgodnie z zasadą uczyć bawiąc, inspirowali
maluchy do ekologicznych gier i zabaw. Charakter Strefie EKO-dziecka nadała kadra Przedszkola
Ekologicznego EKOLUDEK.
poprzednie następne