szpinak zapiekany w cieście francuskim z serem ricotta

Przepis ze strony Develey.pl
SZPINAK ZAPIEKANY W CIEŚCIE
FRANCUSKIM Z SEREM
RICOTTA
Kolejna smaczna propozycja ze szpinakiem, moim ulubionym. Danie smaczne na gorąco i na
zimno.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Farsz:
450 g mrożonego szpinaku
250 g sera Ricotta
2 łyżki masła
3 ząbki czosnku
1 całe jajko
sól, pieprz czarny
Ponadto:
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
jajko do posmarowania po wierzchu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Wykonanie farszu:
Szpinak rozmrażamy na patelni. Mieszamy, aby nie przypalić.
Dodajemy masło, zmiażdżony czosnek. Mieszamy razem z serem Ricotta.
Doprawiamy wyraziście do smaku.
Lekko studzimy.
2. Ciasto francuskie, rozwałkowujemy i przekładamy do formy, tylko połowę. Drugą
zostawiamy do przykrycia farszu.
3. Na ciasto francuskie wykładamy równo farsz ze szpinaku.
4. Na środku formy, robimy wgłębienie i wbijamy weń, surowe jajko.
5. Wierzch zapiekanki przykrywamy drugą polową ciasta. Dokładnie zlepiamy brzegi.
Smarujemy rozmąconym surowym jajkiem.
6. Zapiekankę pieczemy w temp. 220 stopni C przez ok. 20 min.
7. Podajemy na gorąco poporcjowaną zapiekankę np z barszczykiem czerwonym czystym.
Kroimy tak, aby każda miała w sobie zapieczone jajko.
Smacznego :)