JADŁOSPIS 16

JADŁOSPIS 23.01.17 - 27.01.17
PONIEDZIAŁEK
I Śniadanie: Płatki kukurydziane/O/ z mlekiem, pieczywo mieszane/G/ z masłem /N/, wędliną z
indyka i sałatą zieloną, chleb żytni /G/ z masłem /N/, pomidorem i
szczypiorkiem, herbata rumiankowa, d- kaszka bezmleczna
Obiad:
Zupa ogórkowa z ryżem /Se,N/, Makaron /G,J/ z serem twarogowym/N/
i owocami /N/, kompot wieloowocowy, d- makaron z owocami
Podwieczorek: Jabłko
II Podwieczorek: Wafle tortowe z owocową nutellą /G,J,O/, d- pieczywo mieszane z owocową
nutellą
WTOREK
I Śniadanie: Pieczywo mieszane(G) z masłem (N), pasta z zielonego groszku,, Pieczywo żytnie(G)
z masłem (N), ogórek kiszony i szczypiorkiem, kakao z mlekiem (N), d-herbata
koperkowa
Obiad:
Zupa krem jarzynowa z grzankami (Se,G,N), Jajo w sosie chrzanowym (J,N,G),
ziemniaki, fasolka szparagowa, kompot jabłkowy, d- filet drobiowy
Podwieczorek: Sok jabłkowy 100% oraz ciasteczka owsiane (G,O,J)
II Podwieczorek: Kuleczki jaglano-kokosowe /O,N/, d- kuleczki jaglane z suszonymi
owocami
ŚRODA
I Śniadanie: Makaron gwiazdki na mleku (G,J,N), pieczywo mieszane (G) z masłem (N), ser
twarogowy, rzodkiewka i szczypiorek, herbata owocowa, d- kaszka bezmleczna
Obiad:
Zupa fasolowa z ziemniakami /Se /, Risotto z mięsem i warzywami, kompot
wieloowocowy
Podwieczorek: Mandarynka
II Podwieczorek: Ciasto marchewkowe (N,J,G), d- sok marchewkowy
CZWARTEK
I Śniadanie: Pieczywo mieszane (G) z masłem(N), polędwicą sopocką, cebulką czerwoną,
pieczywo żytnie (G) z masłem (N), pomidorem i koperkiem, kawa
zbożowa (G) z mlekiem (N), d- wędlina, herbata koperkowa
Obiad:
Rosół z makaronem (Se,G,J) Eskalopki z indyka, ziemniaki, mizeria, kompot
gruszkowy
Podwieczorek: Deser jogurtowy z rodzynkami i płatkami migdałów /N,O/
II Podwieczorek: Banan
PIĄTEK
I Śniadanie: Płatki jaglane z mlekiem (N), pieczywo mieszane(G), ser żółty, sałata zielona
i ogórek zielony, herbata owocowa, d- kaszka bezmleczna
Obiad:
Zupa ryżanka, Pulpety rybne w sosie koperkowym, ziemniaki oraz surówka z
kapusty pekińskiej, kompot wieloowocowy
Podwieczorek: Budyń jaglany z owocami /N/
II Podwieczorek: Gruszka
Legenda: J- jaja kurze, G- gluten, Go- gorczyca, N- nabiał, O- orzechy, Se- seler, R- ryba
Zupa ryżanka
 25g marchwi
 15 g pietruszki
 10g pora
 5g cebuli
 10g kurczak tuszka
 5g tłuszczu
 70g ziemniaki
 15 g ryżu
Budyń jaglany z owocami:
 20g kasza jaglana
 150 ml mleko 2%
 8g daktyle suszone
 3g kakao naturalne
 30g kiwi/banan lub inny owoc
Do garnka należy wlać mleko, wsypać kaszę jaglaną, daktyle oraz kakao. Gotować do momentu, aż kasza napęcznieje i wchłonie
większość mleka. Zblendować, przełożyć do miski i posypać pokrojonymi kiwi/bananami.
Kuleczki jaglano-koksowe (ok. 20sztuk):
 pół szklanki kaszy jaglanej

szklanka mleka

2,5 łyżki miodu

120 g wiórek kokosowych

łyżka masła

płatki migdałowe
Kaszę wypłukać pod zimną i wrzącą wodą, a następne wsypać do garnka. Do kaszy dolać mleko i gotować na bardzo małym
ogniu do momentu, aż kasza wchłonie całe mleko. W międzyczasie na patelni podprażyć wiórki kokosowe (100 g) do momentu,
gdy nabiorą pomarańczowego koloru. Do ugotowanej gorącej kaszy od razu dodać wiórki kokosowe i wymieszać Następnie
dodać łyżkę masła oraz 2,5 łyżki miodu - ponownie wymieszać. Dodać płatki migdałowe. Jeszcze ciepłą masę nabierać łyżką i
formować kulki, które należy obtaczać w pozostałych wiórkach kokosowych (20 g). Kulki układać - jedna obok drugiej i
schładzać w lodówce.
Pasta z zielonego groszku:
- 1 puszka zielonego groszku (konserwowany)
- 2 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej
- 1/2-1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka bazylii suszonej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz czarny mielony
Groszek należy odcedzić i zmiksować z bazylią, ziołami, masłem/ margaryną i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić
do smaku solą i pieprzem. Gładką pastą smarować pieczywo
Owocowa nutella:
 1 awokado
 1 banan
 Garść daktyli/miód
 2 łyżki kakao naturalnego
Daktyle wcześniej należy namoczyć w ciepłej wodzie. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę.