pobierz PDF

REGULAMIN PRZEDMIOTU
Zajęcia praktyczne z dietetyki
Zakład Promocji Zdrowia Katedry Dietetyki
Wydział Zdrowia Publicznego w Bytomiu Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach
§1
INFORMACJA OGÓLNE
1. Moduł kształcenia “Zajęcia praktyczne z dietetyki” (zwany dalej przedmiotem) jest
realizowany w formie wykładów i ćwiczeń na kierunku Dietetyka I (semestr V i VI).
2. Zajęcia odbywają się w terminach zgodnych z harmonogramem zajęć opracowanym przez
pracowników Zakładu Promocji Zdrowia oraz Dziekanat Wydziału Zdrowia Publicznego
SUM w Katowicach.
3. Jednostką realizującą przedmiot jest Zakład Promocji Zdrowia (zwany dalej Zakładem).
Koordynatorem przedmiotu jest mgr Gabriela Wanat.
o
§2
WYKŁADY
1. Wykłady w ramach przedmiotu odbywają się w formie obowiązkowych zajęć teoretycznych.
2. Studenci zobowiązani są do systematycznego uczestniczenia w wykładach.
§3
ĆWICZENIA
1. Ćwiczenia w ramach przedmiotu odbywają się w formie obowiązkowych zajęć praktycznych
w pracowniach technologicznych mieszczących się w budynku Katedry Dietetyki
w Zabrzu-Rokitnicy (sale: A16, A17, B27).
2. Student zobowiązany jest do:
 systematycznego uczęszczania na zajęcia w ramach przydzielonej grupy ćwiczeniowej
i zgodnie z jej grafikiem - ewentualne zmiany grupy ćwiczeniowej są możliwe tylko
w przypadku wcześniejszego uzyskania zgody osoby prowadzącej ćwiczenia.
Spóźnienia dłuższe niż 20 minut wykluczają studenta z uczestnictwa w ćwiczeniach
w danym terminie i będą traktowane jak nieobecność na zajęciach;
 posiadania aktualnej książeczki zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych
i przedstawienia jej (wraz z kserokopią) na zajęciach organizacyjnych;
 posiadania wymaganego umundurowania ochronnego, składającego się z:
 czystego i wyprasowanego białego fartucha oraz białych spodni lub spódnicy
(zmiennego stróju dwuczęściowego),
 białego czepka lub chusty dokładnie zakrywającej włosy,
 białego, pełnego obuwia z antypoślizgową podeszwą,
 imiennego identyfikatora.
3. Uczestniczący w zajęciach student przyjmuje do wiadomości, iż zabronione jest
wykorzystywanie ubioru przeznaczonego do zajęć w pracowni technologicznej do innych
celów i zajęć w szczególności zajęć w szpitalu.
4. Odzież cywilną, torebki, teczki, plecaki itp. pozostawia w szatni.
5. Zobowiązany jest do przestrzegania zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz
natychmiastowego zgłaszania zagrożenia zdrowia lub życia osobie prowadzącej zajęcia.
6. Zobowiązany jest zapoznać się z instrukcjami bezpiecznej eksploatacji sprzętu i urządzeń
elektrycznych oraz bezwzględnie ich przestrzegać.
7. Odpowiada wspólnie z koleżankami i kolegami z grupy za stan pracowni i jej wyposażenie.
Wszelkie szkody na osobie lub mieniu zobowiązany jest bezzwłocznie zgłosić osobie
prowadzącej ćwiczenia.
1
8. Zobowiązany jest do wykonywania zadań dodatkowych wynikających z przydziału
w poszczególnych grupach ćwiczeniowych na każde zajęcia.
Stanowisko - intendent:
 przygotowanie listy produktów spożywczych potrzebnych do zajęć,
 przygotowanie, odważanie i sortowanie na tace produktów spożywczych
według przepisów do poszczególnych ćwiczeń,
 utrzymywanie porządku w czasie oraz po odważeniu produktów (blaty, waga,
lodówka),
 odpowiednie zabezpieczenie i opisanie (data otwarcia) niewykorzystanych
produktów.
Stanowisko - magazynier:
 pobieranie produktów spożywczych z magazynu wg. listy sporządzonej przez
intendentów,
 obróbka wstępna (mycie i porcjowanie) owoców, warzyw, mięsa ryb
w magazynie
 utrzymywanie porządku na stanowisku pracy i transportu (blaty, zlewy, deski,
winda towarowa)
 znoszenie niewykorzystanych produktów spożywczych do magazynu pod
koniec zajęć.
Stanowisko - porządkowy:
 przygotowanie pracowni do zajęć (wycieranie blatów, przygotowanie
i sprawdzenie potrzebnego sprzętu mechanicznego),
 dbanie o porządek w czasie trwania ćwiczeń,
 po zakończeniu ćwiczeń sprawdzenie porządków na pracowni, w tym
sprawdzenie wszystkich stanowisk roboczych, mycie i wycieranie
zlewozmywaków oraz ociekaczy, lodówek i szafek, zabezpieczenie ściereczek
i ręczników,
 przygotowanie na każde stanowisko po dwie ścierki do wycierania na moro
i sucho.
9. Po zakończeniu ćwiczeń student zobowiązany jest do pozostawienia w idealnym porządku
stanowisk pracy, chowając na stałe miejsca użyte naczynia i sprzęt, zgodnie ze spisem
inwentarza.
10. Pracownię technologiczną może opuścić dopiero po zakończeniu czynności porządkowych
oraz uzyskaniu zgody osoby prowadzącej zajęcia.
§4
ZASADY ZALICZENIA PRZEDMIOTU
1. Ćwiczenia z przedmiotu realizowane przez studenta w pracowni technologicznej oceniane są
na podstawie:
 oceny umundurowania - oceniane na początku zajęć przez prowadzącego
zajęcia,
 zaliczenie części teoretycznej ćwiczeń,
 wykonania zadania ćwiczeniowego zgodnie z przepisem,
 sporządzenia sprawozdania,
 aktywność na zajęciach.
2
2. Po zakończeniu ćwiczeń z danego tematu student przygotowuje sprawozdanie z
realizowanych ćwiczeń. Szczegółowe informacje dotyczące sposobu wykonania
sprawozdania zostaną przedstawione przez osobę prowadzącą zajęcia.
3. Obecność na ćwiczeniach jest odnotowywana w indywidualnej karcie do ćwiczeń na każdych
zajęciach.
4. Nieobecność może być usprawiedliwiona na podstawie zaświadczenia lekarskiego (ksero,
oryginał do wglądu) lub stosownego zaświadczenia (pogrzeb, ślub, konferencja) – limit
zwolnień: 1/semestr. Zajęcia opuszczone z innego powodu muszą być odpracowane z inną
grupą w terminie wcześniej ustalonym z osobą prowadzącą zajęcia.
5. W przypadku nieusprawiedliwionej nieobecności student jest zobowiązany do
niezwłocznego odrobienia zajęć w najbliższym możliwym terminie na zajęciach o tym
samym temacie. Jeżeli nieobecność na zajęciach jest wcześniej planowana, student
zobowiązany jest do odrobienia jej we wcześniejszym terminie. W celu ustalenia terminu
odrabiania student osobiście zapisuje się na zajęcia u prowadzącego przedmiot (załącznik 1.
Lista osób odrabiających: imię nazwisko/datę nb/datę odrabiania/ nr tematu).
6. W przypadku gdy student nie skorzystał z żadnej powyżej opcji zobowiązany jest do
wykonania ćwiczenia w domu (zrobienia zdjęć lub nagrania filmu) i przedstawienia na
następnych zajęciach w formie prezentacji multimedialnej.
7. Warunkiem zaliczenia przedmiotu jest obecność na wszystkich zajęciach (wykładach
i ćwiczeniach) oraz uzyskanie odpowiedniej liczby punktów na ocenę co najmniej dostateczną
(3,0). W przypadku nie uzyskania przez studenta minimalnej liczby punktów do otrzymania
oceny pozytywnej, obowiązuje kolokwium zaliczeniowe z całego semestru (na ostatnich
ćwiczeniach), z którego należy uzyskać minimum 60% możliwych do zdobycia punktów. Nie
uzyskanie wymaganego minimum punktów na kolokwium zaliczeniowym jest równoznaczne
z nie uzyskaniem zaliczenia z przedmiotu w danym semestrze.
8. Punktacja oraz oceny na koniec semestru zgodnie z:
ndst (2,0) poniżej 60%;
dst (3,0) 60-67%;
ddb (3,5) 68-75%,
db (4,0) 76-83%;
pdb (4,5) 84-91%;
bdb (5,0) 92-100%.
9. Warunkiem przystąpienia do zaliczenia końcowego z przedmiotu jest uzyskanie przez
studenta pozytywnej oceny na koniec semestru V oraz VI.
10. Zaliczenie końcowe z oceną z przedmiotu przeprowadzane jest w formie pisemnego testu
obejmującego treści wykładowe i ćwiczeniowe.
11. Wyniki zaliczeń i egzaminu udostępniane są w Sekretariacie Katedry Dietetyki. Student ma
prawo do wglądu ocenionej pracy zaliczeniowej oraz egzaminacyjnej na warunkach objętych
Regulaminem Studiów.
12. Wykaz literatury obowiązkowej i uzupełniającej znajduje się w sylabusie przedmiotu/ opisie
przedmiotu oraz w zakresie materiału dotyczącego danego tematu ćwiczeniowego.
§5
KONSULTACJE INDYWIDUALNE
1. W okresie odbywania zajęć z przedmiotu student ma prawo do korzystania z indywidualnych
konsultacji w zakresie zgodnym z treścią przedmiotu.
2. Terminy konsultacji i dyżurów nauczycieli akademickich dostępne są na tablicy
informacyjnej oraz na stronie internetowej Zakładu Promocji Zdrowia.
3