ostry chłodnik pomidorowy z lodem i avocado składniki

Przepis ze strony Develey.pl
OSTRY CHŁODNIK
POMIDOROWY Z LODEM I
AVOCADO
Ostry chłodnik pomidorowy z lodem i avocado
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
2 duże dojrzałe pomidory malinowe
2 duże dojrzałe pomidory „Bawole serce”
2 duże dojrzałe pomidory pomarańczowe
20 kolorowych pomidorków koktajlowych
TABASCO® Brand Habanero Sauce
2 ząbki czosnku
1 dojrzałe avocado
1 średnia czerwona cebula
kilka gałązek trybuli i szczypiorku
sól i pieprz
dużo kostek lodu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Pomidory umyć, sparzyć we wrzątku i obrać ze skórki. Pokroić na kawałki nad sitkiem
ustawionym na misce(pozwoli to na zachowanie soku i oddzielenie nasion z pomidorów).
Miąższ dodać do soku. Przetrzeć pestki aby odcisnąć z nich resztę soku. Wrzucić obrany i
roztarty z solą czosnek. Wszystko razem dokładnie zmiksować. Dodać posiekane drobno
świeże zioła: trybulę i szczypiorek. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem sporą ilością sosu
TABASCO®. Odstawić do schłodzenia. Przed podaniem dodać pokrojone w drobną kostkę
avocado i czerwoną cebulę(kilka krążków można zostawić do dekoracji). Chłodnik wlewać do
szklanek z dużą ilością kostek lodu.