Mięsne paluszki z sosem TEMAT MIESIĄCA

TEMAT MIESIĄCA
Pikantny dip
Mam 1,5-rocznego syna
Szymona. Jestem na
urlopie wychowawczym,
więc mam więcej czasu
na gotowanie. Lubię
przygotowywać dania
z ciasta drożdżowego
i dipy – ten jest idealny
na przyjęcia i do obiadu.
Agnieszka Daniel,
Rzeszów
SKŁADNIKI
● 1 szkl. majonezu (można dodać trochę śmietany) ● duża główka czosnku ● 1/3 szkl. marynowanych grzybów ● kiszony
ogórek ● 1/2 łyżeczki pieprzu ● sól ● 1/2 łyżeczki
ostrej mielonej papryki
PRZYGOTOWANIE
1. Obrany i zmiażdżony
czosnek oraz pokrojone
w drobną kostkę grzyby
i ogórek przecieramy przez
sitko na jednolitą masę.
2. Dodajemy majonez, sól,
pieprz i paprykę i dokładnie
mieszamy.
RADY Agnieszki Daniel
Ten dip idealnie pasuje do
warzyw (kalafiora, brokuła,
marchewki), jak również do
zapiekanek i pizzy.
To danie bardzo łatwo
przygotować, a płynny
ser w paluszkach
stanowi smakowitą
niespodziankę dla
podniebienia.
Anna Kołodziejska,
Katowice
Mięsne paluszki z sosem
SKŁADNIKI
● podwójny filet z kurczaka ● 10 średnich pieczarek
● 2 średnie cebule ● 1/2
szkl. oleju ● 20 dag żółtego sera ● bułka tarta
i mąka pszenna do panierki ● 1/2 szkl. majonezu ● 2
łyżki słodkiej śmietany lub
mleka ● przyprawy: łyżeczka soli, ok. 2 łyżeczek
tzatziki, pieprz, oregano,
przyprawa do kurczaka
● pomidor i ogórek do
dekoracji
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso myjemy, kroimy na
kawałki i mielimy w maszynce.
12 Przyślij przepis
Przepis przysłała
Anna Kołodziejska
2. Pieczarki i cebule kroimy
w średnią kostkę i podsmażamy na oleju. Studzimy i mielimy
w maszynce. Możemy zagęścić
bułką tartą. Dodajemy sól, doprawiamy do smaku pieprzem,
oregano i przyprawą do kurczaka. Mieszamy z mięsem.
3. Ser kroimy w smukłe słupki
długości ok. 15 cm. Obtaczamy cienką warstwą masy mięsnej i panierujemy w bułce wymieszanej z mąką w stosunku
1:1. Smażymy na złoty kolor.
4. Z majonezu, śmietany i przyprawy tzatziki ucieramy sos.
Gorące paluszki podajemy zamoczone w sosie. Dekorujemy
ogórkiem i pomidorem.