makaronowe kolanka z wędzonym łososiem i
Transkrypt
makaronowe kolanka z wędzonym łososiem i
MAKARONOWE KOLANKA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I SZCZYPIORKIEM Składniki (2 porcje): 160g makaronu typu kolanka 100 g wędzonego łososia pokrojonego w małe paski Pęczek drobno posiekanego szczypiorku 20 g świeżo startego parmezanu Sól i pieprz do smaku Sos beszamelowy: 2 łyżeczki masła 1 łyżka mąki pszennej 1 niepełna szklanka mleka Szczypta gałki muszkatołowej Sól, pieprz i papryka do smaku 1. Najpierw przygotować sos beszamelowy. Roztopić masło w garnku na średnim ogniu. Wymieszać z mąka i podgrzewać przez minutę, aż lekko zbrązowieje. Rozprowadzić trzepaczką z zimnym mlekiem , dodając je stopniowo. Zmniejszyć ogień i chwilę gotować stale ubijając. Kiedy sos zgęstnieje doprawić go solą, papryką, gałka muszkatołową i pieprzem. Odstawić na bok by sos trochę ostygł. 2. Ugotować makaron w dużym garnku al dente w osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć do dużej miski. Dodać wędzonego łososia, szczypiorek, połowę parmezanu i sos beszamelowy i wszystko wymieszać. 3. Porcje wyłożyć na talerz i podawać posypane resztą parmezanu. 1 porcja dostarcza ok.: 460 kcal 25,5 g białka 60 g węglowodanów 12,8 g tłuszczów