lasagne bolognese (wersja klasyczna). składniki: sposób
Transkrypt
lasagne bolognese (wersja klasyczna). składniki: sposób
Przepis ze strony Develey.pl LASAGNE BOLOGNESE (WERSJA KLASYCZNA). Lasagne bolognese (wersja klasyczna). SKŁADNIKI: ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● płaty makaronu lasagne żółty ser (ok 150-200g) masło do wysmarowania formy Sos mięsno-pomidorowy: 400g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowego) 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 puszka pomidorów 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego bazylia sól, pieprz olej Sos beszamelowy: 1,5-2 szklanki mleka 2 łyżka masła 2 łyżki mąki pszennej gałka muszkatołowa sól, pieprz SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Ser zetrzeć na tarce. Przygotować sos mięsno-pomidorowy. Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć posiekany czosnek i cebulę. Dodać mięso mielone (podusić) i po chwili pomidory z puszki (z zalewą). Całość dusić około 10 minut i następnie doprawić do smaku. Przygotować sos beszamelowy. Na patelni rozpuścić masło i wsypać mąkę. (Mieszać! Mąka nie powinna się zarumienić.) Zdjąć z ognia i mieszając (aż sos zgęstnieje) dolać mleko. Przyprawić. Formę dokładnie wysmarować masłem i układać warstwowo: płaty makaronu, sos beszamelowy, sos mięsno-pomidorowy, żółty ser. Ostatnią warstwę powinien stanowić makaron z sosem beszamelowym i żółtym serem. Piec około 40 minut w 170 stopniach. (Kroić po odczekaniu około 10 minut.) Uwaga: Powodzenie dania zależy od ilości sosu. Makaron go wsiąka. Nie należy także żałować żółtego sera. Więcej przepisów na Di gotuje.