konkurs łęczyński produkt kulinarny 2013
Transkrypt
konkurs łęczyński produkt kulinarny 2013
KONKURS ŁĘCZYŃSKI PRODUKT KULINARNY 2013 REGULAMIN KONKURSU I. ORGANIZATOR KONKURSU Starostwo Powiatowe w Łęcznej al. Jana Pawła II 95 a, 21-010 Łęczna tel. 81 752 64 01, fax. 81 752 64 64 www.powiatleczynski.pl II. CELE KONKURSU 1. poszukiwanie produktów specyficznych, charakterystycznych łęczyńskiego, które mogą się stać jego wizytówką; dla regionu 2. poznawanie, gromadzenie i popularyzacja wiedzy o oryginalnych regionalnych, ekologicznych produktach żywnościowych, wytwarzanych tradycyjnie w gospodarstwach domowych jak również przez lokalne organizacje; 3. upowszechnianie wiedzy o możliwości wykorzystania specyficznych walorów ziemi łęczyńskiej i jej kulinarnego dziedzictwa w lokalnej ofercie turystycznej 4. promocja zdrowej, ekologicznej żywności III. 1. a) b) 2. 3. 4. 5. 6. WARUNKI UCZESTNICTWA: Uczestnikami konkursu mogą być: osoby fizyczne osoby prawne, jednostki organizacyjne nie posiadające osobowości prawnej, np. Koła Gospodyń Wiejskich, stowarzyszenia, gospodarstwa agroturystyczne. W konkursie mogą brać udział wyłącznie uczestnicy zgłoszeni przez gminy wchodzące w skład powiatu łęczyńskiego. Uczestnicy dokonują zgłoszenia w gminie właściwej dla miejsca zamieszkania/działania uczestnika. Gmina może zgłosić maksymalnie 3 potrawy, po 1 potrawie z każdej kategorii. Z konkursu wyłączone są potrawy, które zajęły trzy pierwsze punktowane miejsca w swojej kategorii w Konkursie „Łęczyński Produkt Kulinarny” w latach 2011-2012 (wg specyfikacji stanowiącej Załącznik nr 1 do Regulaminu konkursu) Prezentacja potraw do konkursu będzie miała miejsce na stoiskach wystawienniczych poszczególnych gmin. Do celów konkursu, uczestnik zobowiązany jest przygotować próbki potrawy do degustacji dla członków komisji konkursowej. Zgłoszenia do konkursu należy składać na załączonych kartach zgłoszeniowych (Załącznik nr 2 do Regulaminu konkursu) do dnia 23.08.2013 r. w Lokalnym Centrum Informacji Turystycznej w Łęcznej, tel. 81 752 64 78, e-mail: [email protected] IV. 1. a) b) c) 2. KRYTERIA OCENY: Produkty będą oceniane w następujących kategoriach: Ciasta, chleby i inne wypieki; Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe); Inne produkty regionalne (pochodzenia zwierzęcego, roślinnego i mieszane). Produkty zgłoszone do konkursu oceniać będzie Komisja Konkursowa powołana przez organizatora. 3. Każda potrawa zostanie oceniona według następujących kryteriów: 1. smak potrawy /1-10 punktów/; 2. tradycyjna receptura przygotowania potrawy /1 -5 punktów/; 3. sposób podania i prezentacji potrawy (wygląd stoiska, nakrycie stołu, opis potrawy i sposób serwowania, itp.) /1 – 5 punktów/. 4. Uczestnik może otrzymać maksymalnie 20 pkt. V. NAGRODY: 1. Organizator przewiduje po trzy nagrody główne w każdej z kategorii konkursowej. Komisja konkursowa może również przyznać nagrody specjalne. Ponadto przewidziano nagrody oraz wyróżnienia, o przyznaniu których zdecyduje komisja konkursowa. 2. Nagrody i wyróżnienia mają charakter rzeczowy. 3. Prezentacja, degustacja, ogłoszenie wyników oraz wręczenie nagród nastąpi w dniu 01.09.2013 r. w Ludwinie podczas Dożynek Powiatu Łęczyńskiego 2013. Konkurs jest współfinansowany ze środków Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Lublinie Załącznik nr 1 do Regulaminu konkursu KONKURS ŁĘCZYŃSKI PRODUKT KULINARNY 2013 POTRAWY WYŁĄCZONE Z KONKURSU KATEGORIE KONKURSOWE: „ Ciasta, chleby i inne wypieki” 1. Chleb domowy na zakwasie – Dariusz Dziurka (2011) 2. Pijana babka – Ewa Lutomska (2011) 3. Tort Leśny pieniek – Urszula Pawlak (2011) 4. Prześniaki Ewuni - Ewa Lutomska (2012) 5. Sernik z oczkami - Lucyna Wnuk (2012) 6. Kulebiaczki - Agnieszka Wojtaluk (2012) „Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)” 1. 2. 3. 4. 5. 6. Nalewka Miłosna – SKPŁ (2011) Nalewka z pigwowca – KGW w Stoczku (2011) Ratafia Dziad – Anna Nowosadzka (2011) Krupnik Litewski” - Jolanta Biały (2012) Eliksir młodości” - Elżbieta Wrońska (2012) Nalewka aroniowo-żurawinowa - Marta Kociuba (2012) „Inne produkty regionalne” 1. 2. 3. 4. 5. 6. Krokiety gryczane – KGW w Stoczku (2011) Polędwica wołowa z borowikami – Jakub Budzyński (2011) Indyk pieczony – Wiesław Wójcik (2011) Pasztet z soczewicy - Anna Hartfil (2012) Węgorz wędzony - Czesław Durys (2012) Schab z ziołami- Stowarzyszenie Koła Gospodyń Wiejskich w Stoczku (2012)