• Terina mięsna z musztardowym sosem i kandyzowanymi burakami

MENU WESELNE
/ Poniższe menu konfigurujemy według życzeń klienta /
Para Młoda witana jest chlebem i solą oraz wódką i wodą,
a goście otrzymują na wejściu po lampce wina musującego.
Przystawka na zimno /do wyboru jedna z propozycji/:
•
Pasztet z trzech rodzajów mięs podany na krakersie z sosem żurawinowo – kminkowym
•
Roladka z piersi kurczaka z nadzieniem pieczarkowym z bekonem i cebulą podana z
chrzanowym sosem i zielonymi sałatami.
•
Filet z piersi kurczaka w ciście francuskim z sosem tysiąca wysp i pomidorem koktajlowym
•
Terina mięsna z musztardowym sosem i kandyzowanymi burakami
Zupa /do wyboru jedna z propozycji/:
•
Tradycyjny rosół drobiowy z makaronem
•
Delikatny krem z pieczarek, podany z groszkiem ptysiowym
•
Krem z pomidorów pelatti z bazylią i paluszkiem francuskim
•
Bulion drobiowy z fiftelkami i warzywami
•
Aksamitny krem z brokuł z groszkiem ptysiowym
Danie główne /do wyboru jedna z propozycji/:
•
Polędwiczki wieprzowe w sosie z leśnych grzybów z ziemniakami gotowanymi i bukietem
surówek
•
Rolada z indyka ze szpinakiem i mozzarelą podana z babą ziemniaczaną i brokułami oraz
prażonymi migdałami
•
Schab pieczony z morelami podany z sosem maderowym i ziemniakami gotowanymi oraz
bukietem surówek
•
Schab pieczony z ziołami i smażoną cukinią podany z ziemniakami pieczonymi z
rozmarynem i bukietem warzyw gotowanych z masełkiem ziołowym
•
Roladki z indyka faszerowane serem feta i brokułami podane ziemniakami gotowanymi i
bukietem surówek
Menu dla dzieci:
•
Nugetsy z kurczaka w chrupiącej panierce z frytkami podane z surówką z marchewki
•
Tradycyjne kotleciki schabowe z ziemniakami gotowanymi i mizerią
Deser:
•
Tort weselny / kształt i smak do wyboru /
Kolacja I i II /do wyboru dwie propozycje/:
•
Chrupiąca sakiewka z kurczakiem i warzywami podana z babą ryżową i z sałatką z buraków
i sosem serowym
•
Filet z kurczaka z nadzieniem pieczarkowo - serwowym z sosem myśliwskim i pieczonymi
ziemniakami oraz pekińską kapustą
•
Schab w sosie słodko – kwaśnym z warzywnym ratatuj i białym ryżem
•
Pieczeń wieprzowa w sosie pieprzowym podana z kolorowym ryżem i surówką z czerwonej
kapusty
•
Pieczona karkówka w sosie meksykańskim z kolorowym ryżem i kiszoną kapustą.
•
Pieczone udko drobiowe w pikantnej marynacie podane z pieczonymi ziemniakami i sałatką
wiosenną
•
Zupa cygańska z wędzonką i papryką podana z pieczywem
•
Łódeczki drobiowe ze szpinakiem z sosem serowym podane z ziemniakami opiekanymi i
surówką z białej kapusty
Kolacja III /do wyboru jedna z propozycji/:
•
Żurek staropolski
•
Strogonow
•
Flaki wołowe po polsku
•
Barszczyk czerwony serwowany z paluszkiem francuskim
Zimne zakąski:
•
Kompozycja wędlin i kiełbas tradycyjnie wędzonych
•
Pasztet staropolski podany z sosem żurawinowo – kminkowym
•
Schab pieczony po zbójnicku z czosnkiem i rozmarynem podany w galarecie
•
Śledź po cygańsku lub śledź w śmietanie z cebulą
•
Mozzarella z pomidorami i świeżą bazylią
•
Sos chrzanowy i sos tatarski
•
Sałatki / 3 do wyboru /
- Tradycyjna polska sałatka jarzynowa
- Selerowa z kurczakiem i ananasem
- Brokułowa z jajkiem, szynką i sosem czosnkowym
- Grecka sałatka z serem feta i oliwkami
- Cesarska z sałatka w kurczakiem
- Tradycyjna sałatka pieczarkowa
•
Pieczywo różne
Owoce podawane na paterach:
•
Owoce południowe (banany, pomarańcze, kiwi, mandarynki)
•
Owoce krajowe (jabłka, gruszki, śliwki)
•
Winogrono białe i czerwone
Ciasto:
•
Ciasta weselne oraz ciasteczka kruche podawane na paterach
•
Paczki dla gości / 50 % osób dorosłych /
Napoje bez ograniczeń:
•
Kawa, herbata
•
Woda mineralna i soki podawane w dzbankach
•
Napoje gazowane typu: coca – cola, sprite, fanta
Dodatkowo polecamy:
•
Prosiak płonący faszerowany kaszą – 2000 zł
•
Dzik pieczony nadziewany kaszą i podrobami – 2400 zł
•
Chata wiejska – 12 zł / os.
•
Piwo lane z beczki – 250 zł (30 L)
Dodatkowe informacje:
•
Istnieje możliwość zamówienia potraw nie występujących w powyższym menu
•
Dzieci:
- do 3 roku życia - gratis
- od 3 do 7 roku życia - 50% zniżki
•
Organizacja poprawin w atrakcyjnych cenach
•
Poniżej 100 osób - cena ustalana indywidualnie