Nelson Józef Nawrot - Restauracja AGORA Wrocław

Transkrypt

Szanowni Państwo:
Wszystkie poniższe atrakcje kulinarne podlegają osobnej wycenie w zależności od:
 zakresu usługi głównej która Państwo zamawiają
 Ilości osób dla której atrakcja ma być przygotowana
 Zakresu realizacji atrakcji - mogą Państwo wybrać jedynie interesujące ich elementy
 Budżetu
Z kraju kwitnącej wiśni :




hosomaki warzywne (ogórek, tykwa, takuan)
hosomaki łosoś/szczypior
futomaki z grilowaną rybą maślaną
uramaki z grilowanym łososiem
Składniki: (warzywa, ryby, ryby zapiekane, owoce morza)
Dodatki: imbir, wasabi, pałeczki, sos sojowy
Składniki: warzywa, ryby, ryby zapiekane, owoce morza
Dodatki: imbir, wasabi, pałeczki, sos sojowy
Strona techniczna: stoły, wizualne przygotowanie stanowiska, talerzyki, kosze.
Fontanna czekoladowa 5cio kaskadowa
na podświetlonym postumencie 3 poziomowym na którym będą rozłożone owoce z
dodatkami:
 Czekolada biała lub czarna
 Owoce sezonowe na szpadkach z fantazją podane ( truskawki, maliny,
banan w kokosie, ananas, winogron, łódeczki z melona, kiwi )
Nelson Catering & Events sp. z o.o.
Restauracja Agora , Serbska 5a , 50-001 Wrocław
www.nelson.pl ; www.restauracjaagora.pl
Tel. +48 606 200 071
Staropolski poczęstunek kulinarny utrzymany w stylistyce biesiadnej:
Wyroby z najznakomitszych dolnośląskich masarni bez których nie może się odbyć żadna
biesiada:
 Rolowana karkówka z korniszonem i grzybami
 Plastry idnyka z borówkami żurawin, i pistacjami
 Szynka pieczona z konfiturą śliwkową
 Pęta swojskiej kiełbasy
 Karczek pieczony szpikowany czosnkiem i majerankiem,
 Boczek pieczony z miodowej zalewy
Wybór pasztetów pieczonych
 Drobiowy z bakaliami i borówkami żurawin
 Wieprzowy z podgrzybkami i prażonym bekonem
 Pasztet z królika owinięty boczkiem z sosem z czarnej porzeczki
Dodatki biesiadnego stołu:
 Chleb gospodarski
 Smalczk
 Masło ziołowo czosnkowe
 Ogórki małosolne lub kiszone w glinianych garncach
Tel. +48 606 200 071
Dania gorące serwowane z żeliwnych patelni:
Zupa:
 Krem chrzanowy z prażonym bekonem
 Tradycyjny żur na żytnim zakwasie
 Krem z dyni z nuta imbiru
Dania flambirowane serwowane z żeliwnych patelni:
 Pieczony udziec bejcowany miodem
 Jagnię pieczone w całości
 Prosiaki pieczone faszerowane gołąbkami
 Pieczone golonki z zalewy piwnej
 Żeberka w glazurze z wiśni i whisky Jack Daniel’s
 Pieczone w piecu płaty boczku
 Pieczony Indyk z gołąbkami
 Kiełbasa prosto z wędzarni
 Oscypki z grilla z żurawiną
 Camembert z grilla z żurawiną
Dodatki:
 Ziemniaki zapiekane w ziołach
 Kapusta zasmażana z grzybkami
 Zapiekany ziemniak z sosem tzatzyki
 Pieczarki w śmietanie z nutą rozmarynu
 Sosy: chrzan, musztarda, ketchup, żurawina
Bar sałatkowy - sałatki podawane w misach:
 Sałatka brokuł i kalafiora z sosem jogurtowym
 Pomidory w śmietanie
 Modra kapusta zakrapiana Ginem
Pieczony udziec wieprzowy, flambirowany
Tel. +48 606 200 071
Dodatki:
 warzywa antipasti
 ziemniaki zapiekane z ziołami
 kapusta zasmażana
Trattoria z przepychem warzyw, ziół, i dodatków do samodzielnej kompozycji
pasty i sałatek
Makarony
 Farfale
 Penne
 Thagiatelle
Dodatki
 Szpinak
 Grillowane warzywa
 Krewetka koktajlowa,
 Grillowany bekon,
 Szynka długo dojrzewająca
 Grillowany kurczak
 Łosoś wędzony,
 Tuńczyk w kawałkach
 Sos boloński, pomidorowo bazylikowy, truflowy
Świeże warzywa oraz dodatki podane z bufetu Mix sałat ( lodowa, rukola, radicchio)
 Bazylia, tymanek, rozmaryn, pietruszka
 Pomidor w cząstkach
 Ogórek w plasterkach
 Seler naciowy
 Grillowane warzywa papryka, cukinia, bakłażan,
 Oliwki , pomidory suszone
 Kuleczki mini mozzarelli na kilka sposobów
Sosy:
 Oliwy smakowe z ziołami
Tel. +48 606 200 071
 Pomidorowy, chilli, tzatzyki, dresing włoski
Tel. +48 606 200 071

Nelson Józef Nawrot - Restauracja AGORA Wrocław

Transkrypt

Podobne dokumenty

NELSON