Nowoœci - turystyka i hotelarstwo

Tytuł:
Dzieje krajowego hotelarstwa. Od zajazdu
do współczesności.
Autor:
Zenon Błądek, Tadeusz Tulibacki
Wydawnictwo Albus
Książka adresowana jest do wszystkich, którzy
interesują się i są związani z hotelarstwem.
Omawiana pozycja zawiera wszelkie istotne
fakty.
Prezentuje
najważniejsze
obiekty
hotelarskie w kraju na przestrzeni ponad pięciu
wieków, ze szczególnym uwzględnieniem
dziejów współczesnych. Ponadto po raz pierwszy
autorzy prezentują w książce notki biograficzne osób, które w sposób szczególny
przyczyniły się do rozwoju branży hotelarskiej w kraju - nestorów, działaczy,
architektów, budowniczych, pedagogów.
Tytuł:
Hotelarstwo – organizacja i technika pracy.
Autor:
Elżbieta Mitura, Elżbieta Koniuszewska
Wydawnictwo Difin
Podręcznik przeznaczony jest dla uczniów
techników i szkół policealnych o profilu technik
hotelarstwa.
Zawiera
bogaty
materiał
ilustracyjny, liczne przykłady dotyczące
współczesnego rynku hotelarskiego i zadania do
wykonania o różnym stopniu trudności,
dostosowanym do indywidualnych potrzeb
ucznia.
Zamieszczone
ćwiczenia
służą
kształtowaniu określonych umiejętności, postaw
i zachowań oraz pozwalają na praktyczne
przyswajanie wiedzy i sprawdzanie na bieżąco efektów nauczania.
Tytuł:
Słownik turystyki i hotelarstwa polsko-angielski,
angielsko-polski.
Autor:
Ewa Dziedzic, Anna Sancewicz – Kliś
Wydawnictwo Poltext
Słownik
zawiera
około
25 000
haseł
ułatwiających komunikowanie się osobom
pracującym w przedsiębiorstwach i instytucjach
turystycznych oraz tym, którzy turystykę
uprawiają. Obejmuje szeroki zakres słownictwa
z zakresu hotelarstwa, gastronomii, transportu
(szczególnie lotniczego), geografii i kultury,
a więc wszystkich dziedzin, które składają się na współczesną turystykę. Z myślą
o menedżerach wzbogacono je o terminologię finansową, marketingową
i statystyczną.
Tytuł:
Hotelarstwo. Podstawowe wiadomości.
Autor:
Mariola Milewska, Bogdan Włodarczyk
Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne
Hotelarstwo stało się jednym z głównych
elementów produktów turystycznych. Autorzy
przedstawili w podręczniku najważniejsze
zagadnienia dotyczące podstaw hotelarstwa,
skupiając się na: historii hotelarstwa, głównych
pojęciach z zakresu hotelarstwa, rodzajach hoteli
i zakładów hotelarskich, prezentacji sławnych
hoteli i wielkich hotelarzy, usługach hotelarskich,
organizacjach i stowarzyszeniach hotelarskich,
strukturach funkcjonalno-organizacyjnych w hotelarstwie, trendach w rozwoju
hotelarstwa na świecie i w Polsce.
Tytuł:
How can I help you? Część I. Język zawodowy
dla zawodu technik hotelarstwa.
Autor:
Dorota Nowakowska
Wydawnictwo Rea
Podręcznik zawiera branżowe słownictwo
hotelarskie i przeznaczony jest dla uczniów
kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa.
Część I zawiera informacje dotyczące:
-klasyfikacji obiektów hotelarskich,
-wyposażenia hotelu i pokoju hotelowego oraz
usług hotelarskich,
-typowych stanowisk pracy w hotelu, związanych z nimi czynności i obowiązków,
-obsługi gości hotelowych (rezerwacja, check-in, check-out).
Tytuł:
Wobei kann ich helfen? Część I. Język niemiecki
zawodowy dla zawodu technik hotelarstwa.
Autor:
Beata Krzysztofik
Wydawnictwo Rea
Podręcznik zawiera branżowe słownictwo
hotelarskie i przeznaczony jest dla uczniów
kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa.
Część I zawiera informacje dotyczące:
-klasyfikacji obiektów hotelarskich,
-wyposażenia hotelu i pokoju hotelowego oraz
usług hotelarskich,
-typowych stanowisk pracy w hotelu, związanych z nimi czynności i obowiązków,
-obsługi gości hotelowych (rezerwacja, check-in, check-out).
Tytuł:
Obsługa gości (konsumentów) 1. Podręcznik
do nauki zawodu kelner oraz technik organizacji
usług gastronomicznych.
Autor:
Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja
Wydawnictwo Rea
Książka w sposób kompleksowy omawia
zagadnienia teoretyczne i praktyczne związane
z szeroko rozumianą obsługą gości oraz
funkcjonowaniem zakładów gastronomicznych.
Część pierwsza zawiera wiedzę z zakresu:
podziału, zasad funkcjonowania oraz wyposażenia zakładów gastronomicznych,
wizerunku pracownika obsługi oraz postawy wobec gości, zasad opracowywania kart
menu, technik przenoszenia i pielęgnacji zastawy stołowej, zasad i metod obsługi
gości, kolejności oraz technik podawania potraw i napojów.
Tytuł:
Obsługa gości (konsumentów) 2. Podręcznik
do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik
organizacji usług gastronomicznych.
Autor:
Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja
Wydawnictwo Rea
Druga część podręcznika zawiera wiedzę
z zakresu: organizacji obsługi gości w pokojach
hotelowych, technik podawania potraw kuchni
różnych narodów, serwisu specjalnego oraz
przygotowania nakryć specjalnych, planowania
i organizacji przyjęć okolicznościowych, systemów rozliczeń kelnerskich, elementów
protokołu dyplomatycznego, rozwiązywania sytuacji problemowych w pracy,
organizacji baru i pracy barmana
Tytuł:
Usługi turystyczne część 1. Podręcznik do nauki
zawodu technik hotelarstwa.
Autor:
Barbara Steblik-Wlaźlak,
Barbara Cymańska-Garbowska
Wydawnictwo Rea
Podręcznik przeznaczony jest dla uczniów
i słuchaczy kształcących się w zawodzie technik
hotelarstwa.
Część
pierwsza
przedstawia:
podstawowe informacje o turystyce i terminologię
z nią związaną, charakterystykę rodzajów
turystyki, krajowy produkt turystyczny, charakterystykę usług turystycznych,
organizację i obsługę imprez turystycznych.
Tytuł:
Usługi turystyczne część 2. Podręcznik do nauki
zawodu technik hotelarstwa.
Autor:
Barbara Steblik-Wlaźlak,
Barbara Cymańska-Garbowska
Wydawnictwo Rea
W części drugiej podręcznika omówiono
zagadnienia dotyczące informacji turystycznej,
marketingu w turystyce, walorów turystycznych
wybranych regionów Polski i świata oraz
działalności instytucji i organizacji stymulujących
rozwój turystyki. Zaletą podręcznika jest jego
logiczna przejrzystość i budowa. Liczne ciekawostki zachęcają do dalszych
poszukiwań i pozwalają na zainteresowanie uczniów branżą turystyczną.
Tytuł:
Ekonomia i prawo w hotelarstwie. Podstawy
ekonomiczne i prawne w hotelarstwie.
Autor:
Maria Wajgner, Renata Tylińska
Wydawnictwo Rea
Podstawy ekonomiczne i prawne: podręcznik
adresowany do uczniów i słuchaczy kształcących
się w zawodzie technik hotelarstwa oraz uczących
się w szkołach innego typu, zainteresowanych
podstawami ekonomiczno – prawnymi.. Książka
omawia podstawowe zagadnienia z zakresu pojęć
prawnych, ekonomicznych, prawa cywilnego,
prawa gospodarczego, prawa pracy, ochrony
środowiska. Wskazuje jak zastosować wiedzę teoretyczną przy rozwiązywaniu
prostych problemów prawnych w branży hotelarsko-turystycznej.
Tytuł:
Ekonomia i prawo w turystyce. Podręcznik
do nauki zawodu technik obsługi turystycznej.
Autor:
Maria Wajgner, Renata Tylińska
Wydawnictwo Rea
Podręcznik adresowany do uczniów i słuchaczy
kształcących się w zawodzie technik obsługi
turystycznej oraz studentów zainteresowanych
podstawami
ekonomiczno
–
prawnymi
w turystyce. Książka omawia podstawowe
zagadnienia z zakresu pojęć ekonomicznych
i prawnych, prawa cywilnego, prawa pracy,
turystycznej
działalności
gospodarczej,
funkcjonowania
oraz
finansów
przedsiębiorstwa turystycznego.