Walentynki bez gorzkiej czekolady

Artykuł pobrany ze strony
http://www.ekonsument.pl/news-show-66669.php
Walentynki bez gorzkiej czekolady
15.02.2013, Zuza
Czekoladki to jeden z najczęstszych walentynkowych prezentów. Za słodką czekoladą skrywa się jednak
gorzka prawda. Jak kupić czekoladę, która nie tylko słodko rozpływa się w ustach, ale także przynosi radość
tym, którzy przyczynili się do jej powstania?
Największym producentem kakao jest Wybrzeże Kości Słoniowej, które dostarcza ok. 35% ziaren z których
powstaje czekolada. Na terenie Wybrzeża Kości Słoniowej uprawa kakao odbywa się zazwyczaj w
niewielkich, rodzinnych gospodarstwach (2 - 5ha). Wiele z nich jest zrzeszonych w spółdzielnie, ale są też
rolnicy, którzy sprzedają kakao na własną rękę. Słaba sieć dróg w kraju sprawia, że dostarczenie surowca do
dwóch największych portów potrafi być wyzwaniem. Rolnicy często zdani są w tym zakresie na usługi
pośredników (dysponujących samochodami). Zarówno rolnicy jak i spółdzielnie mają bardzo słabą siłę
negocjacyjną w rozmowach z handlowcami. Cena kakao zależy zazwyczaj od sytuacji na rynkach
światowych. Najczęściej rolnik otrzymuje około 50% giełdowej ceny kakao - mówi Katarzyna Szeniawska,
współautorka książki "Gorzka czekolada".
Przy zbiorach kakao wciąż pracują dzieci poniżej 15 roku życia, które zmuszane są do niebezpiecznej pracy
polegającej na tym by przy pomocy maczet ścinać owoce kakaowca. Nikt im nie płaci za wykonywaną pracę.
Nawet jeśli na plantacji nie pracują niepełnoletni, dorośli pracownicy otrzymują bardzo niskie płace za ich
ciężką pracę. Jak więc kupować czekoladę, której sprzedaż przyczyni się do poprawy życia rolników z krajów
takich jak Wybrzeże Kości Słoniowej?
Romantyczniejsza czekolada ze znakiem
Gdzie kupić czekoladę eko i Fairtrade?
Szczypta Świata
Polskie Stowarzyszenie Sprawiedliwego Handlu
Biosprawiedliwi
Sklepy "Żółty cesarz"
Sklepy z ekologiczną żywnością (do znalezienia w Spacerowniku)
Sklepy "Marks & Spencer"
Kupując czekoladę ze Sprawiedliwego Handlu (np. z certyfikatem Fairtrade) można założyć, że powstała ona
z ziaren pochodzących z plantacji, na których nie pracowały dzieci (zgodnie z Konwencją o Prawach Dziecka
oraz na podstawie lokalnego prawa), a producenci otrzymali uczciwą cenę za swoje produkty. Niestety coraz
częściej słyszy się o tym, że sam certyfikat nie gwarantuje rozwiązania problemu pracy dzieci w 100%, a na
plantacjach dochodzi do naruszeń standardów społecznych. Niestety, jak w każdej sytuacji na świecie,
niektóre firmy wykorzystują certyfikat Fairtrade tylko do celów komercyjnych, i wartości etyczne tego
certyfikatu nie są dla niech najistotniejsze. Warto jednak podkreślić, że Sprawiedliwy Handel ma na celu
wzrost faktycznej wartości pieniężnej otrzymywanej przez organizacje rolników za sprzedaż swoich
produktów i ten cel osiąga. Za każdy sprzedany produkt z certyfikatem Fairtrade producent otrzymuje
dodatkową premię, wykraczającą ponad cenę rynkową czy gwarantowaną cenę minimalną Fairtrade, co
przyczynia się do poprawy życia rolników z krajów Globalnego Południa.
Dobrą metodą jest także wybieranie czekolad z certyfikatem zaświadczającym o ich ekologiczności (np.
Certyfikat Rolnictwa Ekologicznego, AB Agriculture Biologique, USDA Organic) bo wykorzystane do ich
produkcji ziarna zazwyczaj pochodzą z Ameryki Południowej lub Centralnej gdzie problem wykorzystywania
niepełnoletnich przy zbiorach nie został zdiagnozowany. Dodatkowo, ponieważ na rynku nie ma zbyt dużo
ekologicznych ziaren kakaowca ich ceny są stosunkowo wysokie, co łączy się z tym, że ich producenci
otrzymują uczciwą cenę.
Warto więc zapłacić więcej za czekoladę certyfikowaną, która nie tylko będzie smaczniejsza niż czekolada
bez certyfikatu, ale także jej historia będzie znacznie bardziej romantyczna niż jej okupionej pracą dzieci,
gorzkiej odpowiedniczki.
Na podstawie: Care 2 Causes
(http://www.care2.com/greenliving/fair-trade-chocolate-a-myth.html?page=4), Koalicja Sprawiedliwego
Handlu (http://fairtrade.org.pl/a233_o_gorzkiej_czekoladzie_w_toruniu_po_spotkaniu.html)