Keks Składniki: 25 dag mąki 15 dag masła 20 dag cukru pudru 5 jaj
Transkrypt
Keks Składniki: 25 dag mąki 15 dag masła 20 dag cukru pudru 5 jaj
Keks Składniki: 25 dag mąki 15 dag masła 20 dag cukru pudru 5 jaj 1 kieliszek rumu 2 łyżeczki proszku do pieczenia 10 dag rodzynek po 5 dag: orzechów włoskich, suszonych moreli, fig, daktyli i suszonych śliwek 3 dag smażonej skórki pomarańczowej lukier: 15 dag cukru pudru 3 łyżki wody 1/4 łyżeczki octu 6-proc. do dekoracji: smażona skórka pomarańczowa Masło utrzyj z cukrem pudrem i żółtkami (dodawaj po jednym), a następnie z rumem. Masę delikatnie połącz z ubitą pianą z białek, potem wymieszaj z dosypywaną porcjami mąką z proszkiem do pieczenia. Pod koniec wrzuć rodzynki oraz pozostałe bakalie. Ciasto przełóż do formy keksowej wyłożonej natłuszczonym pergaminem, wyrównaj powierzchnię i natnij głęboko wzdłuż formy, wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika, piecz około 1 godziny. Przygotuj lukier: wodę z cukrem i octem gotuj około 2 minut na małym ogniu. Po upieczeniu i ostudzeniu polukruj i posyp skórką pomarańczową.