zapiekanka makaronowa z sosem serowym i kurczakiem
Transkrypt
zapiekanka makaronowa z sosem serowym i kurczakiem
Przepis ze strony Develey.pl ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z SOSEM SEROWYM I KURCZAKIEM Zawartość szafki i resztki z obiadu SKŁADNIKI: ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 500g makaronu lubella (rurki) Puszka kukurydzy Puszka groszku woda sól 1 pierś z kurczaka ugotowana (z poprzedniego dnia) bułka tarta Sos: 25 dag sera puławskiego 1 kostka serka topionego z kminkiem 1/2 cebuli 1/4 kostki rosołowej knorr 2 łyżki mąki 400 ml słodkiej śmietany zwykłej 2 płaskie łyżki masła woda sól pieprz pieprz kajeński ostra papryka SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 1. Zagotowujemy wodę w garnku i solimy ją . W czasie gdy woda się gotuje , roztapiamy masło w rondelku i gdy masło się rozpuści wsypujemy pokrojoną cebulę w kostkę , Podsmażamy na małym ogniu aż się zeszkli . Ucieramy kostkę sera puławskiego a kukurydzę i groszek wsypujemy do sita . zagotowujemy szybko małą ilość wody , około 250 ml i rozpuszczamy w niej 1/4 kostki rosołowej. Do gotującej wody wsypujemy makaron 15 min. . Zeszkloną cebulę zalewamy bulionem , mieszamy i dodajemy mąkę szybko mieszając aby nie powstały grudki . Gdy masa będzie dośc gęsta wlewamy śmietanę i lekko zagotowujemy , dodajemy ser do rozpuszczenia. Gdy ser nam się rozpuści przyprawiamy do smaku . Ugotowany makaron przecedzamy , oraz kroimy nasza pierś z kurczaka w paski lub kostkę . Wszystkie składniki przesypujemy do osobnego ale większego garnka i dokładnie mieszamy . Następnie wykładamy na żaro odporne naczynia i posypujemy z wierzchu odrobiną bułki tartej i pieczemy w piekarniku ustawionym na termoobieg w temp. 190-200 st. C