Czy sól i detergenty wpływają na wzrost i rozwój roślin?

DOŚWIADCZENIE
Ślina
Opracowała
Magdalena Pióro
Klasa VB
3
Hipoteza:
Ślina wpływa na skrobię i kolor jodyny .
W jodynie znajduje się jod, który wchodzi w
reakcję ze skrobią. Chemicy wykorzystują
jodynę do wykrywania skrobi, gdyż po
połączeniu z nią jodyna zmienia kolor z
herbacianego na granatowo-fioletowy.
Potrzebne materiały:
 niewielką
ilość jodyny
 trochę mąki pszennej
 letnią wodę z kranu
 dwa kieliszki lub dwa bardzo małe słoiczki
 łyżeczkę do herbaty
 łyżkę stołową (do zupy)
 szklankę
 ręcznik papierowy lub gazetę
 zegarek lub stoper
Przebieg doświadczenia:









Postawiłam szklankę na ręczniku papierowym. Wlałam do niej
łyżeczkę jodyny i dodałam do niej 4 łyżki letniej wody z kranu.
W ten sposób powstał roztwór jodyny.
Odstawiłam roztwór jodyny na ręcznik papierowy.
Łyżkę po jodynie należy opłukać i wytrzeć.
Do każdego kieliszka wsypałam po pół łyżeczki mąki.
Do pierwszego kieliszka dolałam dwie łyżeczki letniej wody z
kranu.
Zamieszałam, aby nie było grudek mąki. Łyżeczkę wytrzyj do
sucha.
Napluj na łyżeczkę śliny. Staraj się jej wyprodukować jak
najwięcej. Potrzebujesz jej w sumie w ilości dwóch łyżeczek.
Wlej całą ślinę do drugiego kieliszka z mąką. Zamieszałam, aby
nie było grudek mąki.
Do obu kieliszków dolałam po jednej łyżeczce
przygotowanego roztworu jodyny. Odstawiłam kieliszki na
ręcznik papierowy.
Przebieg doświadczenia:

Pozostawiłam oba kieliszki na ok. 1 h. Po tym czasie porównałam kolor
obu substancji w kieliszkach.

Pozostawiłam oba kieliszki na kolejne 3-5 h. Po tym czasie porównałam
kolor obu substancji w kieliszkach.
Obserwacje
 Po
dodaniu łyżeczki roztworu jodyny kolor
zmienił się z herbacianego na granatowofioletowy .
 Po 1 godzinie w obu kieliszkach kolor
jodyny granatowo-fioletowy zblakł.
 Po 5 godzinach w kieliszku ze śliną
substancja straciła całkowicie swój
granatowy kolor
Wnioski:




Postawiona hipoteza okazała się prawdziwa.
Ślina wpływa na skrobię i kolor jodyny
Ślina zawiera enzym zwany amylazą, który
rozkłada skrobię, w wyniku czego otrzymujemy
prostszy cukier, tzw. maltozę. W ten sposób już w
jamie ustnej rozpoczyna się proces trawienia
pokarmów. Zwykły cukier kuchenny jest jeszcze
innym rodzajem cukru, nazywanym sacharozą.
Maltoza i sacharoza mają mniej złożoną budowę
chemiczną niż skrobia, ale bardziej złożoną niż
glukoza, która jest cukrem prostym, najlepiej
przyswajanym przez nasz organizm.
Zdjęcia
Dziękuję za uwagę 