Poniedziałek 23.01.2017 I ŚNIADANIE Zupa mleczna płatki owsiane

Poniedziałek 23.01.2017
I ŚNIADANIE
Zupa mleczna płatki owsiane z rodzynkami (200 ml), pieczywo mieszane (45g), mało (12g), serek almette (15g),
pomidor (20g), herbata miętowa (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Rogal wrocławski (30g), masło orzechowe (8g) z musem jabłkowym (10g), kawa mleczna (150ml), herbata
owocowa (150ml) /1,6,7/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe (30g), masło roślinne (8g), mus jabłkowy (10g), mleko migdałowe (150ml), herbata owocowa
(150ml)
OBIAD
Czerwony barszcz (250ml), gulasz z szynki (60g/70g), kasza gryczana (150g), sałata lodowa z oliwą i posypką
sezamową (100g), kompot wieloowocowy (150ml) , gruszka ½ szt /1,6,8,10/
Energia: 1170kcal
Białko:42,8g
Tłuszcz: 53,1g
Węglowodany:147,2g
Wtorek 24.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), szynka gotowana (20g), szczypiorek (2g), rzodkiew biała tarta (20g), kakao
(200ml), herbata z żurawiną (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Napój sojowo-waniliowy (0,25l), paluch niskocukrowy (50g), sok jabłkowy (200ml wyrób własny /1,5,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Paluch kukurydziany (3 szt.), napój sojowo-waniliowy (0,25l), sok jabłkowy (200ml)
OBIAD
Kapuśniak z białej kapusty z pomidorami (250ml), kasza jaglana (150g), pierś z kurczaka duszona z warzywami
(60g/70g), surówka z selera, marchewki, pory z jogurtem i prażonym słonecznikiem (100g), kompot wiśniowy
(150ml) /1,6,8/
Energia: 1055kcal
Białko: 45,9g
Tłuszcz: 35,6g
Węglowodany: 156,1g
Środa 25.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), jajko gotowane, sałata zielona (5g), pomidor (10g), zupa mleczna zacierka
na mleku z mąki kukurydzianej z żurawiną (200ml), herbata z miodem i cytryną (150ml) /1,2,6/
II ŚNIADANIE
Jogurt naturalny z jagodami (150/50ml), ½ bułki drożdżówki z owocami, woda /1,6/
OBIAD
Krupnik z kaszy jaglanej (250ml), pulpet mięsny w sosie pomidorowym (60/70g), makaron pełnoziarnisty brązowy
(150g), fasolka szparagowa z masłem i bułką tartą(100g), kompot śliwkowy (150ml), ½ pomarańcza /1,2,6,8/
Energia: 1122kcal
Białko: 40,9g
Tłuszcz: 40,8g
Węglowodany: 161,9g
Czwartek 26.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), schab gotowany (wyrób własny) (15g), ogórek zielony (10g), szczypiorek
(5g), kawa mleczna (150ml), herbata-malina z dziką różą (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Kasza kukurydziana na mleku z truskawkami (150/50g), ciastka niskocukrowe (20g), herbata z miętą (150ml) /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe (30g), masło roślinne (7g), schab gotowany (15g), ogórek zielony (10g), herbata z miodem i cytryną
(150ml)
OBIAD
Zupa wiejska (250ml), pałeczka z kurczaka pieczona, ziemniaki z koperkiem (150g), marchewka z jabłkiem (100g),
kompot wieloowocowy (150ml) , banan 1 szt /1,8/
Energia: 1051kcal
Białko: 36,6g
Tłuszcz: 31,9g
Węglowodany: 168,4g
Piątek 27.01.2017
I ŚNIADANIE
Stół szwedzki -pieczywo mieszane (45g), bagietka 20g, mus owocowy 10g, masło (14g), szynka gotowana (15g),
ser żółty (10g, ogórek zielony (10g), pomidor (10g), sałata (5g), mleko (200ml), herbata-mięta z pomarańczą i
pigwą (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Deser mleczno-waniliowy (125g), wafle ryżowe (20g), herbata owocowa (150g), mandarynka /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Koktajl mleczno-truskawkowy (mleko ryżowe)(150/50ml), kulki kukurydziane (30g), herbata owocowa (150ml)
OBIAD
Zupa brokułowa (250ml), ryba smażona (60g), ziemniaki (150g), surówka z kiszonej kapusty z marchewką i
jabłkiem (100g), kompot agrestowy (150ml) /1,2,3,6,8/
Energia: 1248kcal
Białko: 38,9g
Tłuszcz: 33,2g
Węglowodany:213,8g
…………………
Szef kuchni
……………………………….
Intendent
……………………
Dietetyk
…………………………..
Dyrektor
*Dyrektor zastrzega sobie prawo do niewielkich modyfikacji jadłospisu
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 – indeksy określające alergen
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto,
jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany
hybrydowe, a także produkty pochodne
6. Mleko i produkty pochodne
2. Jaja i produkty pochodne
7. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy
włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy
brazylijskie, pistacje/ orzechy pistacjowe, orzechy
makadamia lub orzechy Oueensland, a także
produkty pochodne
3. Ryby i produkty pochodne
8. Seler i produkty pochodne
4. Orzeszki ziemne ( arachidowe ) i produkty
pochodne
9. Gorczyca i produkty pochodne
5. Soja i produkty pochodne
10. Nasiona sezamu i produkty pochodne
(łącznie z laktozą) 1`