09-13.01.2017 r.

Poniedziałek 09.01.2017
I ŚNIADANIE
Zupa mleczna płatki żytnie z amarantusem (200 ml), pieczywo mieszane (45g), mało (12g), krakowska sucha
drobiowa (15g), ogórek kiszony (10g), herbata dzika róża z maliną (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
½ bułki wieloziarnistej (30g), masło (7g), sałata zielona (3g), ser żółty (15g), kakao (150ml), herbata z melisą
(150ml)
/1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Kulki kukurydziane (30g), mleko sojowe (100ml), jabłko
OBIAD
Zupa ziemniaczana (250ml), gulasz z szynki (60g), kasza gryczana (150g), marchewka z porą i jogurtem
naturalnym (100g), kompot wieloowocowy (150g), jabłko /1,6,8/
Energia: 1124kcal
Białko: 43,5g
Tłuszcz: 50,8g
Węglowodany: 140,4g
Wtorek 10.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), pasta z ryby wędzonej (15g), szczypiorek (2g), papryka czerwona (10g),
kawa mleczna (150ml), herbata, melisa z pomarańczą i pigwą (150ml) /1,3,6/
II ŚNIADANIE
Napój sojowo-czekoladowy (0,25l), bułka maślana (50g), masło (7g), marchewka do chrupania (20g), napój z
pomarańczą i cytryną /1,5,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe (30g), masło roślinne (7g), marchewka do chrupania (20g), napój pomarańcza z cytryną (150ml)
OBIAD
Zupa ogórkowa (250ml), pierś z kurczaka duszona we własnym sosie (60/70g), ryż brązowy (150g), seler z
jabłkiem i suszoną śliwką (100g), kompot wiśniowy (150g) /1,6,8/
Energia: 936kcal
Białko: 36,5g
Tłuszcz: 35,3g
Węglowodany: 135g
Środa 11.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), jajko gotowane 30g, sałata zielona (5g), rzodkiewka (10g), zupa mleczna
zacierka na mleku z morelami (200ml), herbata z miodem i cytryną (150ml) /1,2,6/
II ŚNIADANIE
Kaszka kukurydziana na mleku z malinami (150/50g), ciasteczka bez dodatku cukru (20g), kalarepka do chrupania
(20g), herbata miętowa (150ml) /1,6/
OBIAD
Rosół z makaronem (250ml), pałka z kurczaka pieczona , ziemniaki z koperkiem (150g), marchewka z groszkiem
(100g), kompot śliwkowy (150ml) /1,8/
Energia: 1058kcal
Białko:43,4 g
Tłuszcz: 37,5g
Węglowodany: 153,2g
Czwartek 12.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), pasta z kurczaka pieczonego (15g), pomidor (10g), mleko (200ml), mus
owocowy 10g, chałka 20g, herbata z żurawiną miodem(150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Ciasto drożdżowe niskocukrowe (50g), kakao (200ml), banan /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Pałki kukurydziane (20g), mleko ryżowe (100ml), banan
OBIAD
Biały barszcz z ziemniakami (250ml), bitki wieprzowe w sosie (60/70g), kasza jęczmienna (150g), sałatka z
buraczków z rodzynkami (100g), kompot porzeczkowy (150ml) /1,6,8/
Energia: 1109kcal
Białko: 39,9g
Tłuszcz: 43,7g
Węglowodany: 152,9g
Piątek 13.01.2017
I ŚNIADANIE
Stół szwedzki -pieczywo mieszane (45g), masło (12g), szynka gotowana (10g), ser żółty (10g), jajko, ogórek
zielony (10g), pomidor (10g), kawa mleczna (250ml), herbata z miodem i cytryną /1,2,6/
II ŚNIADANIE
Kisiel malinowy wyrób własny (150ml), pałki kukurydziane (20g), mleko (100ml), ½ pomarańcza /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Kisiel malinowy wyrób własny (150ml), pałki kukurydziane (20g), mleko sojowe(100ml), ½ pomarańcza /1,6/
OBIAD
Zupa groszkowa (250ml), ryba smażona (60g), ziemniaki (150g), surówka z kiszonej kapusty (100g), kompot
(150ml) /1,3,6,8/
Energia: 926kcal
Białko: 35,7g
Tłuszcz: 36,5g
Węglowodany: 130,4g
…………………
Szef kuchni
……………………………….
Intendent
……………………
Dietetyk
…………………………..
Dyrektor
*Dyrektor zastrzega sobie prawo do niewielkich modyfikacji jadłospisu
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 – indeksy określające alergen
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto,
jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany
hybrydowe, a także produkty pochodne
6. Mleko i produkty pochodne
2. Jaja i produkty pochodne
7. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy
włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy
brazylijskie, pistacje/ orzechy pistacjowe, orzechy
makadamia lub orzechy Oueensland, a także
produkty pochodne
3. Ryby i produkty pochodne
8. Seler i produkty pochodne
4. Orzeszki ziemne ( arachidowe ) i produkty
pochodne
9. Gorczyca i produkty pochodne
5. Soja i produkty pochodne
10. Nasiona sezamu i produkty pochodne
(łącznie z laktozą) 1`