02-05.01.2017 r.

Poniedziałek 02.01.2017
I ŚNIADANIE
Zupa mleczna – płatki ryżowe z bakaliami (200ml), pieczywo mieszane (45g), masło (12g), twarożek (15g),
rzodkiewka (10g), szczypiorek (5g), herbata z miętą (150ml) 1,6
II ŚNIADANIE
Bułka grahamka (1/2 szt.), masło (7g), szynka drobiowa (15g), ogórek kiszony (10g), kawa mleczna (150ml) 1,6
DIETA BEZGLUTENOWA BEZMLECZNA
Wafle ryżowe (30g), masło roślinne (7g), szynka drobiowa (15g), herbata z miodem i cytryną (150g)
OBIAD
Zupa kalafiorowa (250ml), pulpet mięsny w sosie warzywnym (60/70g), kasza jęczmienna (150g), surówka z
kapusty czerwonej (100g), kompot agrestowy, banan 1 szt (150ml)
1,2,6,8
Energia: 1126kcal
Białko: 41,1g
Tłuszcz: 40,7g
Węglowodany: 166,8g
Wtorek 03.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (7g), pasta z kurczaka gotowanego (15g), zielona pietruszka (3g), ogórek świeży
(10g), mleko (200ml), herbata z melisą (150ml) 1,6
II ŚNIADANIE
Sok jabłkowy – wyrób własny (100ml), ciasto z owocami (50g), mleko (150ml), marchewka do chrupania (40g)
DIETA BEZGLUTENOWA BEZMLECZNA
Sok jabłkowy (100ml), chrupki kukurydziane (30g), marchewka do chrupania (40g), mleko sojowe (1 szt.) 1
OBIAD
Czerwony barszcz (250ml), potrawka drobiowa z kukurydzą (60/70g), ryż brązowy (150g), fasolka szparagowa
(100g), kompot śliwkowy (150ml) 1,6,8
Energia: 1017kcal
Białko: 40,3g
Tłuszcz: 35,2g
Węglowodany: 154,1g
Środa 04.01.2017
I ŚNIADANIE
Zupa mleczna-kuleczki wielozbożowe z miodem (200ml), pieczywo mieszane (45g), masło (12g), polędwica z
indyka (15g), sałata zielona (5g), pomidor (10g), herbata z miętą (150ml)
II ŚNIADANIE
Jogurt naturalny z truskawkami (150/50ml), bułka maślana (30g), z masłem (7g), woda z pomarańczą i cytryną
(150ml)
DIETA BEZGLUTENOWA BEZMLECZNA
Koktajl z truskawkami /mleko sojowe/ (100/50g ,wafle ryżowe (30g), masło roślinne (7g), woda z pomarańczą i
cytryną (150ml)
OBIAD
Zupa fasolowa (250ml), ryba smażona (60g), ziemniaki z koperkiem (150g), surówka z kiszonej kapusty z
marchewką i jabłkiem (100g), kompot porzeczkowy (150ml), mandarynka
Energia: 1024kcal
Białko: 37,4g
Tłuszcz: 37,1g
Węglowodany: 152,9g
Czwartek 05.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), pasta z jaj (15g), papryka kolorowa (10g), kakao (200ml), herbata z
miodem i cytryną (150ml)
II ŚNIADANIE
Chleb orkiszowy (30g), masło (7g), szynka (15g), pomidor (10g), szczypiorek (3g), mleko (150ml)
DIETA BEZGLUTENOWA BEZMLECZNA
Wafle ryżowe (20g), masło roślinne (7g), mus owocowy (15g)m mleko migdałowe (100ml)
OBIAD
Zupa jarzynowa (250ml), leniwe kluski z masłem i bułką tartą (200g), surówka z marchewki, pory i jabłka (100g),
kompot truskawkowy (150ml), kiwi (1 szt.)
Energia: 1038kcal
Białko: 39,4g
Tłuszcz: 37,2g
Węglowodany: 150,3g
…………………
Szef kuchni
……………………………….
Intendent
……………………
Dietetyk
…………………………..
Dyrektor
*Dyrektor zastrzega sobie prawo do niewielkich modyfikacji jadłospisu
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 – indeksy określające alergen
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto,
jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany
hybrydowe, a także produkty pochodne
6. Mleko i produkty pochodne
2. Jaja i produkty pochodne
7. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy
włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy
brazylijskie, pistacje/ orzechy pistacjowe, orzechy
makadamia lub orzechy Oueensland, a także
produkty pochodne
3. Ryby i produkty pochodne
8. Seler i produkty pochodne
4. Orzeszki ziemne ( arachidowe ) i produkty
pochodne
9. Gorczyca i produkty pochodne
5. Soja i produkty pochodne
10. Nasiona sezamu i produkty pochodne
(łącznie z laktozą) 1`