Święta Wielkanocne nie muszą być droższe

Nowy Sącz, 28 marca 2012 r.
Informacja prasowa
Święta Wielkanocne nie muszą być droższe
Mimo wyższych cen produktów spożywczych, tegoroczne wypieki wielkanocne wcale
nie muszą być droższe niż rok temu. Zamówione w cukierni baby drożdżowe i inne
świąteczne ciasta mogą okazać się tańszą opcją niż te własnej roboty.
Wielkanoc jest dla chrześcijan najważniejszym świętem w roku, które należy wystawnie uczcić.
Podobnie jak w przypadku Święta Bożego Narodzenia poprzedza je zakupowe szaleństwo, które
może sporo kosztować. Według analityków ceny żywności, w porównaniu do zeszłego roku,
wzrosły od kilku do kilkudziesięciu procent. W ostatnich tygodniach zdrożały przede wszystkim
jajka, ale także mięso, produkty zbożowe, mleko i ser. Choć w tym roku wydamy więcej,
to wyższe ceny z pewnością nie powstrzymają nas od świętowania zgodnie z tradycją, która
wymaga sporo naszego zaangażowania. Przed nami długie zakupy w sklepach i centrach
handlowych,
później
godziny
spędzone
w
kuchni.
Żeby
nie
stracić
wszystkich
sił
na przygotowania Polacy coraz częściej szukają innych rozwiązań. Jednym z nich jest
zamówienie gotowych i ulubionych ciast w cukierni. Wprawdzie nic nie smakuje tak jak własne
dzieło, ale pieczenie ciast jest pracochłonne i coraz droższe. Biorąc pod uwagę wyższe ceny
produktów może się okazać, że w tym roku bardziej opłaca się kupić gotowe wypieki.
– Ceny wielkanocnych bab drożdżowych, babek piaskowych i serników sprzedajemy w takiej
samej cenie jak w zeszłym roku.– mówi Małgorzata Bochenek, właścicielka Cukierni Mecyje
Sądeckie –– Dla przykładu babka piaskowa, tak jak rok temu, kosztuje u nas 19,50 zł, a sernik
24,50 zł za kilogram – precyzuje Małgorzata Bochenek.
Siłą Świąt Wielkanocnych jest oczywiście tradycja i po części nastrój towarzyszący
przygotowaniom. Roznoszące się po domu zapachy pieczonych ciast też mają swoje znaczenie.
Jedni będą woleli zachować trochę sił na świętowanie i zakupić gotowe ciasta w cukierni, zaś inni
przygotują wypieki własnej roboty. Tym, którzy mimo wszystko wolą przedświąteczną krzątaninę
i zapachy roznoszące się po domu, Małgorzata Bochenek z Mecyi Sądeckich zdradza
sprawdzony przepis na babę drożdżową.
Baba drożdżowa
1 kg mąki
125 g cukru
150 g margaryny
60 g świeżych drożdży
400 ml mleka
2 jaja
2 żółtka
Szczypta soli
Do podgrzanego mleka dodać drożdże, cukier, szczyptę soli, jaja i wymieszać. Do dużej miski
wsypać mąkę, zrobić dołek i wlać wymieszane płynne składniki oraz dodać roztopioną
margarynę. Całość wymieszać i dokładnie wyrobić w ciepłej kuchni, aż ciasto będzie odchodzić
od rąk. Ciasto zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy
i ponownie zostawić do wyrośnięcia. Formę najlepiej wysmarować klarowanym masłem
i oprószyć mąką. Babę należy piec w temperaturze 170 o C ok. 40 min. Aby sprawdzić czy ciasto
jest upieczone
wbijamy
w
niego
patyczek, który
po
wyjęciu
powinien
być
suchy.
Sekretem udanej baby drożdżowej jest to by wszystkie składniki, oprócz drożdży, miały letnią
temperaturę. Poza tym każde ciasto drożdżowe należy piec z sercem.
***
Mecyje Sądeckie to efekt kulinarnych poszukiwań i doświadczeń Gosi i Bartka Bochenków, którzy poprzez swoją
cukiernię realizują zamiłowanie do tworzenia niebanalnych słodyczy. Nie ograniczają ich kilkupokoleniowe
tradycje cukiernicze. W asortymencie Mecyi Sądeckich można znaleźć zarówno specjały polskich i sądeckich
tradycji cukierniczych jaki pomysły na ciasta i ciastka czerpane z całego świata. Efekty poszukiwań Gosi i Bartka
można spróbować w Mecyjach Sądeckich na ul. Nawojowskiej 40, a od kwietnia także na ul. Lwowskiej 14.
Więcej informacji na stronie www.mecyjesadeckie.pl
Więcej informacji udziela także:
Rafał Wójs
tel.: +48 883 969 963
e-mail: [email protected]