Usteczka ukochanej

Ucho Hamana
CIASTO: 115 g masła o temperaturze pokojowej, 250 g cukru,
2 łyżki mleka, 1 roztrzepane jajko, 1 cukier waniliowy, szczypta
soli, 200-250 g mąki, cukier puder do posypania ciastek
NADZIENIE: 250 g suszonych moreli, 1 laska cynamonu, 3
łyżki cukru
Do dużej miski włożyć masło, dodać cukier i utrzeć na krem. W
drugiej misce wymieszać mleko z jajkiem i cukrem waniliowym.
Mąkę przesiać do 3 miski. Do masła i cukru dodać 1/3 mąki i
ucierać tak długo, aż składniki się połączą. Ucierając dodawać pozostałą mąkę na przemian
z masą jajeczno-mleczną. Ciasto powinno mieć konsystencje klasycznego kruchego ciasta.
Następnie przykryć ciasto folia i wstawić, na co najmniej godzinę do lodówki. Ja wstawiam
na noc. Nadzienie morelowe (mogą być też inne nadzienia - makowe, śliwkowe itp itd):
morele, cynamon wkładamy do rondelka. Dodajemy cukier i wlewamy tyle wody, by morele
były nią przykryte. Następnie całość gotujemy na wolnym ogniu ok 15 minut - morele musza
być miękkie a większość wody musi odparować. Wyjmujemy cynamon a morele miksujemy
na gładką masę w mikserze, dodając stopniowo trochę wody pozostałej z gotowania. Morele
muszą mieć konsystencje dżemu. Przestudzone ciasto wykładamy na posypana mąka
stolnice i wałkujemy na grubość ok 3-5 mm. Okrągłą foremka albo szklanka wykrawamy
krążki. Pośrodku każdego krążka układamy morele i unosząc ciasto trzema palcami
formujemy trzy rogi - dociskając ciasto do dżemu, ale nie na środku - nadzienie powinno
"wystawać" po środku. Ciastka pieczemy około 15 minut w temperaturze 185 stopni C.
Ucierana babka cytrynowo-pomarańczowa
4 cytryny, 4 jajka, szklanka cukru, 2,5 szklanki mąki, około
szklanki mleka, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 4 łyżki
kandyzowanej skórki pomarańczowej, 3/4 kostki masła - około
17 dag, szczypta soli, masło do wysmarowania formy, bułka do
wysypania formy
Cytryny myję bardzo dokładnie pod wrzątkiem, następnie
ścieram z nich skórkę na tarce, uważając, by nie zetrzeć białej
warstwy, która znajduje się tuż pod żółtą. Aby nie stracić nic z
cennej skórki, przed ścieraniem kładę na tarkę kawałek
pergaminu i wciskam go na powierzchnię z dziurkami - starta
skórka nie wejdzie pomiędzy ząbki i cała będzie mogła być dodana do ciasta. Masło
rozpuszczam w rondelku i odrobinę studzę. Jaja ucieram cukrem na białą, puchatą masę.
Dodaję do nich mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, skórkę cytrynową i skórkę
pomarańczową. Mieszając, dodaję tyle mleka, by otrzymać raczej gęstą masę, a następnie
stopniowo, nie przestając mieszać, dodaję przestudzone masło. Formę smaruję masłem i
oprószam tartą bułką. Do formy wkładam ciasto, całość wstawiam do piekarnika nagrzanego
do 180 stopni i piekę około 40-50 minut. Pyszne z mocną, aromatyczną herbatą.
Ucierana babka marmurkowa
12 porcji:
kostka margaryny, 4 jaja, szklanka cukru pudru, Cukru wanilinowego, 1,5 szklanki mąki,
łyżeczka proszku do pieczenia, sok z połowy cytryny, 4 łyżki kakao, 2 łyżki mleka, tłuszcz do
formy polewa: 4 łyżki masła, 4 łyżki mleka, 4 łyżki kakao, 1/3 tabliczki białej czekolady, 4
łyżki cukru
Przygotuj ciasto: margarynę utrzyj z żółtkami, cukrem pudrem i wanilinowym. Mąkę przesiej
z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z masą z żółtek. Ciasto podziel na pół, jedną część
wymieszaj z kakao i mlekiem, a drugą z sokiem z cytryny. Połowę ubitej z białek piany
wymieszaj z jasnym ciastem, a drugą z ciemnym. W formie posmarowanej tłuszczem umieść
najpierw jasną masę, potem ciemną i wstaw ją na 45-50 minut do piekarnika rozgrzanego do
180°C. Przygotuj polewę: mleko podgrzej z cukrem oraz kakao, po czym zdejmij z ognia,
lekko przestudź i wymieszaj z masłem. Dwie łyżki gorącej polewy wymieszaj z połamaną na
kawałki białą czekoladą. Gotową babkę pokryj polewą i zanim zastygnie, ozdób polewą z
białą czekoladą.
Ucierane ciasto ze śliwkami
1 margaryna, 2 jajka, 2 żółtka, 1 szklanka cukru, 3,5
szklanki mąki, 3/4 szklanki śmietany lub zsiadłego mleka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 kg śliwek
na kruszonkę 1/4 kostki margaryny, 1/2 szklanki cukru,
mąki tyle, aby kruszonka była sypka
Margarynę utrzeć z cukrem. Dodawać po jednym żółtka i
całe jajka i ucierać aż do otrzymania gładkiej, jednolitej
masy. Wsypać mąkę, sól, proszek i dodać śmietanę.
Dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być gęste.
Wykładamy je na blaszkę 30 na 40 cm. Na ciasto układamy śliwki skórką do dołu i
posypujemy kruszonką. Pieczemy ok 40 minut - do zrumienienia. dodatkowe informacje
Jest pyszne z każdymi owocami sezonowymi
Ucierane z makiem
2 szklanki maku, 6 łyżek mąki ziemniaczanej, 2 szklanki cukru, 13 jajek, 1 cukier waniliowy, 1
mały zapach rumowy, 1 łyżka tłuszczu, 1 łyżka bułki tartej do przygotowania formy.
Mak umyć, sparzyć wrzątkiem, osączyć i zemleć przez sito o małych otworach. Żółtka
ucierać z cukrem, cukrem waniliowym i zapachem rumowym na puszystą masę. Stopniowo
dodawać mąkę i zmielony mak. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą
makową. Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem, posypać tartą bułką i przelać do niej
ciasto. Piec 1 godz. w temp. 190 st.C. Po ostudzeniu ciasto można polać lukrem lub polewą
czekoladową.
Ukrainka
ciasto: 3 jajka, 2 łyżki kakao, 3/4 szkl. Cukru, 1 łyżka
sody, 3 łyżki miodu prawdziwego Krem: 1 l mleka, 2
czubate łyżki mąki pszennej, 2 czubate łyżki mąki
ziemniaczanej, 2 jajka, 2 cukry waniliowe, 1 szkl.
Cukru
ciasto: Podane składniki ubijać na parze 15 min.
Następnie dodać 1,5 szkl. mąki i wymieszać na
gładką masę zdejmując już z pary. Dodać następne
1,5 szkl. mąki i wyrobić ciast na stolnicy. Ciasto jest
gumkowate. Podzielić je na 5 równych części i 6-tą malutką. Rozwałkować na wymiary
blaszki, gdy jest jeszcze ciepłe (moja blaszka ma 21x37cm na spodzie). Piec ok 10 min i
uważać żeby za bardzo się nie przypiekły, bo będą gorzkie. Najmniejszą część rozwałkować
na pół blachy i upiec a gdy wystygnie zetrzeć ją na drobnej tarce.
Krem: Na mleku ugotować budyń z podanych składników i wystudzić. Zimny zmiksować z
1,5 kostki masła extra. Przekładać placki masą, a na ostatnią warstwę kremu posypać startą
na tarce część. Całość można lekko docisnąć np. deską dla wyrównania. Placek włożyć do
reklamówki aż zmięknie.
ULE
20 dag herbatników- pepitki, 2 łyżki kakao, 2 łyżki mleka, 16
dag cukru pudru, 8 dag masła Krem do wypełnienia: 6 dag
masła, 5 dag cukru pudru, 1 cukier waniliowy, adwokat,
spirytus
Herbatniki zmielić, wszystko połączyć, gdyby było suche dodać
spirytus lub rum. Krem-wszystkie składniki wymieszać,
powinno być w konsystencji lejącej, aby wlewać do uli. Gotowe
ciemne ciasto wkładamy do foremki, palcem robimy dziurę,
wlewamy krem i zlepiamy andrutem. Wstawić do lodówki!
Ule albinosy
32 dag cukru pudru, 8 dag masła, 8 dag mleka w proszku, 1 białko,
olejek migdałowy
Wszystkie składniki razem utrzeć, gotową masę wstawić do
lodówki, aż stwardnieje. Nakładać do foremek i wyrzucać.
Ule kakaowo-kawowe
CIASTO: 200 g mielonych herbatników (np. petitki), 200 g cukru
pudru, 50 g miękkiego masła, 2 łyżki mleka, 2 łyżki rumu lub
spirytusu, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozrobionej w odrobinie
wody (niekoniecznie) NADZIENIE: ajerkoniak lub inny bardzo
gęsty alkohol, suche wafle lub kruche ciasteczka (spody do uli)
Herbatniki zmielić (w maszynce, blenderze itp). Cukier puder
przesiać do miski. Do cukru dodać herbatniki, masło, mleko, rum
lub spirytus. Kawę rozpuścić w odrobinie przegotowanej wody (ma tworzyć gęstą masę) i
dodać do reszty składników. Ciasto zagnieść na gładką jednolitą (dosyć twardą) masę i
włożyć na ok 30 minut do lodówki, lub na 10 min do zamrażarki, w tym czasie wycinać np.
kieliszkiem z wafli podstawki do uli. Z ciasta robić kulki (mniej więcej wielkości foremki do
ula), delikatnie wylepiać ciastem foremkę tak, aby powstało wgłębienie na nadzienie (można
to robić palcem lub trzonkiem drewnianej łyżki). I teraz są dwie możliwości:. a) trzymając
foremkę do góry nogami nadziewamy ul ajerkoniakiem, przykładamy wafelek, kładziemy
foremkę np. na stole i ostrożnie otwieramy b) ostrożnie otwieramy foremkę, trzymając
delikatnie ul wypełniamy go nadzieniem, przykładamy wafelek i odstawiamy - ja wolę te
kolejność) i tak aż ciasto się skończy, gotowe odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce
dodatkowe informacje Jeśli masa będzie zbyt krucha można dodać więcej masła lub
alkoholu. Ule nie mogą mieć zbyt cienkich ścianek, bo na początku są dosyć miękkie i mogą
się rozlatywać w trakcie otwierania foremki
Ulubiony sernik JANA PAWŁA II
ciasto: 3 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru pudru, 4 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
25 dag masła masa serowa: 1 kg tłustego sera białego, 1 szklanka cukru pudru, 2 białka, 8
żółtek, 25 dag masła, 1,5 torebki budyniu waniliowego, rodzynki i pomarańcza.
Składniki na ciasto zagnieść, włożyć na pół godziny do lodówki. 1/3 ilości ciasta wyłożyć
tortownicę, upiec ( ok. 15-20 min. ) i ostudzić. masa serowa: wszystkie składniki, prócz
białek, utrzeć na pianę. Dodać ubite białka, rodzynki, skórkę otartą z pomarańczy i delikatnie
wymieszać. Masę wyłożyć na podpieczony spód ciasta. Resztę ciasta zetrzeć na tarce i
posypać ciasto. Piec 45 min. w temp. 170 st. C.
Urodzinowe myszki
Składniki na 32 sztuki
500 g mąki 40 g drożdży, 1/2 l letniego mleka, 80 g cukru,
80 g rodzynków, 100 g kandyzowanych owoców, 2 żółtka,
1/2 łyżeczki soli, 64 obrane połówki migdałów, 64 rodzynki,
4 1/2 filiżanki cukru pudru, do smażenia: 11 oleju lub l kg
tłuszczu
Mąkę przesiać do miski. We wgłębieniu w mące przygotować rozczyn: wkruszyć drożdże, dodać l łyżeczkę
cukru, wlać mleko i zamieszać z niewielką ilością mąki. Oprószyć mąką i pozostawić w
ciepłym miejscu pod przykryciem przez 20 min. do wyrośnięcia. Opłukać rodzynki gorącą
wodą, osaczyć, przesypać na ściereczkę i dobrze osuszyć. Kandyzowane owoce pokroić
bardzo drobno. Wsypać rodzynki i pokrojone owoce do mąki. Żółtka rozmieszać z solą,
dodać z pozostałym cukrem do mąki; z wszystkich składników wyrobić gładkie ciasto. Ciasto
wyrabiać tak długo, aż zaczną powstawać pęcherzyki powietrza, a ciasto będzie odchodziło
od brzegów miski. Przykryć ciasto i zostawić jeszcze raz na 40 min. do wyrośnięcia. Z ciasta
uformować długi wałek i pokroić go na 32 kawałki jednakowej wielkości. Rękoma
oproszonymi mąką uformować z każdego kawałeczka ciasta myszkę (patrz zdjęcie). Dwie
połówki migdałów włożyć w główkę jako uszy, a z rodzynków zrobić oczy. Gotowe myszki
ułożyć na posypanej mąką stolnicy i zostawić na 15 min. pod przykryciem do ponownego
wyrośnięcia. Nagrzać tłuszcz we frytkownicy lub w garnku do temp. 175 °C. Wkładać
każdorazowo po 6 myszek do gorącego tłuszczu. Po 2minutach smażenia przewrócić myszki
łyżką cedzakową i smażyć następne 2 minuty na złocisty kolor. Wyjąć myszki na bibułę
kuchenną i dobrze osaczyć. Każdej myszce przymocować ogonek z postrzępionego
sznurka: zrobić na sznurku supełek, przełożyć przez niego wykałaczkę i przy jej pomocy
przymocować sznurek do ciasta. Myszki posypać cukrem pudrem i podawać jeszcze ciepłe.
Nasza rada Jeżeli uważacie, że wykonanie ogonków ze sznurka jest zbyt kłopotliwe, można
w ich miejsce powkładać po prostu drewniane wykałaczki. Wykałaczki bardzo dobrze
zastępują ogonki, a jednocześnie są pomocne przy spożywaniu jeszcze gorących myszek.
Urodzinowy torcik Maleństwa
Ciasto: 6 jaj, 18 dag mąki, pół szklanki cukru, cytryna.
Krem: kostka masła, 2 żółtka, pół szklanki cukru pudru, 15
dag gorzkiej czekolady, laska wanilii lub cukier waniliowy,
kolorowe groszki, posypka (smaczki), 3-4 łyżki bitej
śmietany do dekoracji
Jaja umyć, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z
cukrem na parze, białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek
dodawać po łyżce mąki i piany, ostrożnie wymieszać,
wyłożyć do małej tortownicy nasmarowanej tłuszczem. Piec około 40 minut w temperaturze
180°C. Wystudzony biszkopt przekroić, nasączyć osłodzoną przegotowaną wodą,
zakwaszoną sokiem z cytryny. Sporządzić krem. Żółtka utrzeć z cukrem. Puszystą masę
stopniowo dodawać do masła, nie przerywając ucierania. Czekoladę rozpuścić, ostudzić.
Wymieszać krem z czekoladą i cukrem waniliowym. Przełożyć nim tort i posmarować wierzch
oraz boki. Na wierzchu ułożyć z groszków i posypki kolorowego ptaszka lub inny wzór,
udekorować boki.
Urokliwa rolada z brzoskwiniami
Ciasto: 10 dag gorzkiej czekolady, 6 białek, sól, 15 dag cukru, 7 łyżek mąki.
Krem: 4 łyżeczki żelatyny instant, 4 połówki brzoskwiń z puszki, 3 łyżki cukru pudru, 2
szklanki śmietany kremówki, 2 torebki cukru waniliowego.
Ciasto: czekoladę pokroić na kawałki, roztopić. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Ciągle ubijając, dodawać stopniowo cukier. Masę połączyć z mąką i roztopioną czekoladą.
Ciasto wylać na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 10-12 minut w
temp. 200°C. Natychmiast po wyjęciu z piekarnika ciasto wyłożyć na posypaną cukrem
ściereczkę i zdjąć papier do pieczenia. Zrolować wzdłuż dłuższego boku i schłodzić. Krem:
brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić na kawałki. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i
waniliowym. Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzątku, wymieszać z łyżką śmietany,
połączyć z resztą śmietany Dodać brzoskwinie, wymieszać. Biszkopt rozwinąć, posmarować
kremem, zrolować
Usta Adama
Proporcje na blaszkę o wymiarach 23,5x34,5 cm
ciasto: 3 jajka, szklanka cukru, pół kostki margaryny, szklanka
mleka, łyżka wody, 2 szklanki mąki, 2 łyżki kakao, 2,5 łyżeczki
proszku do pieczenia. dodatkowo: 30 dag okrągłych
biszkoptów,
marmolada
masa:
opakowanie
budyniu
waniliowego bez cukru, pół litra mleka, kostka margaryny
(najlepiej do masy używać MARYNY), niepełna szklanka cukru
pudru polewa: pół kostki margaryny, 5 łyżek cukru pudru, 3
łyżki kakao, 5 łyżek gęstej śmietany, niepełna łyżka żelatyny
ciasto: Jajka ubić z cukrem i dodać rozpuszczoną, wystudzoną margarynę. Nadal ubijać
razem, dodając mleko i wodę. na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.
Dobrze ubić ciasto i wlać do formy, wyłożonej folią aluminiową wysmarowanej tłuszczem.
płaską stronę każdego biszkopta posmarować marmoladą i składać po dwa biszkopty,
płaskimi stronami do siebie. tak przygotowane biszkopty układać na cieście w blaszce,
zanurzając je w cieście. masa: Budyń ugotować na mleku i ostudzić. Margarynę z cukrem
pudrem utrzeć na puch, cały czas ucierając, dodawać stopniowo wystudzony budyń. Masę
wyłożyć na wystudzone ciasto. polewa: margarynę rozpuścić, następnie mieszając, dodać
cukier puder i kakao, gdy trochę przestygnie, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać NIE
GOTOWAC! Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody, dodać do polewy i dokładnie
wymieszać. Tak przygotowaną polewą połać ciasto
Usta Romana
30 dag okrągłych biszkoptów, powidło Ciasto: 3 jajka, 1
szklanka cukru, 1/2 kostki margaryny roztopić i ostudzić, 3/4
szklanki mleka, 1 łyżka wody, 1,5 szklanki mąki, 2 łyżki kakao,
1 łyka proszku do pieczenia Krem: duży budyń Delekta z
cukrem, mleko, masło, brzoskwinie, 2 galaretki brzoskwiniowe
Biszkopty posmarować powidłem, połączyć po 2 i poukładać
jeden koło drugiego w formie wysmarowanej tłuszczem.
Ciasto: białka ubić dodać cukier, żółtka. Pod koniec ubijania dodać mąkę z proszkiem i
kakao oraz margarynę, mleko i wodę. Tak przygotowane ciasto wylać na biszkopty i piec ok
30-35 minut w temp 180 stopni. Krem: Budyń ugotować według instrukcji podanej na
opakowaniu. Wystudzić i utrzeć z kostką masła. Utarty krem wyłożyć na wystudzony placek.
Na krem położyć brzoskwinie i całość zalać galaretkami.
Usteczka ukochanej
4 szklanki mąki, 5 szklanek wody, 1/2-3/4 szklanki cukru, 1/2 kostki masła, 3 jaja, sól, olej do
głębokiego smażenia, cukier puder, 5 dag posiekanych orzechów (dowolnie).
W garnku wymieszać mąkę z wodą, wsypać cukier, mieszając doprowadzić do wrzenia,
włożyć masło. Mieszając drewnianą łyżką, gotować tak długo, aż powstanie bardzo gęste
ciasto. Zdjąć z ognia, przestudzić. Dodawać po jednym jaju i mocno ubijać. Ciasto dokładnie
wyrobić. Odrywać kawałki ciasta, uformować małe krążki, złożyć na pół, nadając im kształt
ust. Smażyć po kilka sztuk w mocno rozgrzanym oleju, aż ciasteczka nabiorą ciemnozłotego
koloru, wyjąć łyżką cedzakową i osączyć z oleju. Gorące obtoczyć w cukrze pudrze, posypać
posiekanymi orzechami. Tureccy piekarze wkładają te ciasteczka do gęstego syropu z cukru
na 15 minut. Nadaje to usteczkom ukochanej dodatkową, wielką słodycz.
Uszlachetniający karmel
6 1/2 łyżki cukru (10 dag)
Do stalowego albo emaliowanego na: czynią wrzucić cukier, najlepiej
w kostkach i lekko skropić wodą, tak by były dobrze zwilżone.
Naczynie ustawić na małym ogniu, i cały czas mieszać (w
przeciwnym razie natychmiast zacznie się przypalać i nabierze goryczki), do momentu, aż cukier się rozpuści. Kiedy powstanie syrop,
ścianki garnka przetrzeć kilkakrotnie zmoczonym w wodzie
pędzelkiem, żeby usunąć przylepione do nich kryształki cukru. Cukier
najpierw sta-. je się jasnożółty, a potem coraz bardziej ciemnieje.
Podczas gotowania należy kilka razy nabrać go łyżką i wylać na biały
talerzyk, aby sprawdzić kolor. Gdy tylko syrop osiągnie odpowiedni
złocistobrązowy kolor, należy szybko zdjąć naczynie z ognia.
Następnie naczynie z gorącym syropem należy zanurzyć na chwilę w garnku z zimną wodą,
aby zahamować dalsze gotowanie. Przygotowując karmel możemy wyróżnić dwa jego
rodzaje: płynny i twardy. Karmel płynny otrzymuje się, gdy gotowanie przerwiemy dodając
trochę zimnej wody lub soku cytrynowego i wystudzi-my go w temperaturze pokojowej.
Karmel taki wylewamy na dno foremek, a gdy stwardnieje, wkładamy kremy itp. Natomiast
karmel twardy uzyskujemy podczas gwałtownego stygnięcia po zanurzeniu naczynia w
zimnej wodzie. Wówczas cienkim strumyczkiem wylewamy go na deser i wyciągamy
zastygające nitki. RADA Do przygotowania karmelu nie powinno się używać naczyń
aluminiowych, gdyż reakcje chemiczne zachodzące pod wpływem ciepła zmieniają smak
karmelu.
Użądlenie pszczoły
Ciasto: 250 g mąki, 50 g masła, 20 g drożdży, 1/8 l mleka, łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli,
skorka starta z 1 cytryny. Warstwa wierzchnia: 100 g masła, 125 g miodu, 200 g płatków
migdałowych, 2 łyżki śmietanki. Krem waniliowy: 1/2 l mleka, budyń waniliowy (na 1/2 l
mleka), 30 g cukru, 150 g masła.
Mąkę połączyć z miękkim masłem, dodać skórkę z cytryny i sól. Drożdże wymieszać z letnim
mlekiem i cukrem, dodać do ciasta, zagnieść. Ciasto posypać odrobina mąki, przykryć
ściereczką, zostawić w ciepłym miejscu do czasu podwojenia objętości. Składniki warstwy
wierzchniej wymieszać i zagotować mieszając, odstawić do ostygnięcia. Ciasto wymieszać
posypanymi mąką dłońmi, wyłożyć do natłuszczonej tortownicy o średnicy 30 cm. Zostawić
na 15 min. Następnie wyłożyć na nie warstwę wierzchnią i piec w ogrzanym do 225 st.
piekarniku 20 min (środkowy poziom pieca). Wyjąć z tortownicy, zostawić do ostygnięcia.
Budyń zagotować z mlekiem i cukrem. Po schłodzeniu ubić z miękkim masłem. Schłodzone
ciasto przekroić w połowie równolegle do podstawy, włożyć krem, całość przykryć
wystudzoną masą miodowo-migdałową.