wynagrodzenia.pl

EDUKACYJNE FORUM KWALIFIKACJI ZAWODOWYCH
MULTIMEDIALNY KATALOG ZAWODOWY
ZAWÓD: TECHNIK HOTELARSTWA
Program Operacyjny Kapitał Ludzki
Priorytet III Wysoka jakość systemu oświaty
Działanie 3.4 Otwartość systemu edukacji w kontekście uczenia się przez całe życie
Poddziałanie 3.4.3 Upowszechnianie uczenia się przez całe życie
KARIERA ZAWODOWA
CZYM ZAJMUJE SIĘ TECHNIK HOTELARSTWA?
ZADANIA ZAWODOWE:
• profesjonalna obsługa gości hotelowych,
• organizowanie i zarządzanie przedsiębiorstwem
hotelowym,
• obsługa systemów rezerwacji miejsc noclegowych,
• promowanie oraz sprzedaż usług hotelarskich,
• sprzątanie, aranżacja wnętrz hotelowych,
• udzielanie informacji turystycznej,
• prowadzenie dokumentacji hotelowej,
• organizowanie usług gastronomicznych.
JAKA JEST SPECYFIKA ŚRODOWISKA PRACY
TECHNIKA HOTELARSTWA?
Miejsce wykonywania pracy
Technik hotelarstwa wykonuje
swoją pracę w pomieszczeniach.
Charakter pracy
Praca
technika
hotelarstwa
ma głównie charakter zespołowy.
Technik hotelarstwa ma też cały
czas kontakt z klientami.
JAKA JEST SPECYFIKA ŚRODOWISKA PRACY
TECHNIKA HOTELARSTWA?
Możliwości zatrudnienia
Technik hotelarstwa może znaleźć
zatrudnienie między innymi w: hotelach,
uzdrowiskach, pensjonatach, zajazdach.
Może
być
również
zatrudniony
w organach administracji samorządowej,
związanych z usługami hotelarskimi,
a także w branżowych organizacjach
i stowarzyszeniach.
Może
również
prowadzić
własną
działalność
gospodarczą
świadczącą
usługi noclegowe i agroturystyczne.
Stanowiska pracy
• recepcjonista,
• pokojówka,
• menadżer obiektu hotelowego.
JAKA JEST SPECYFIKA ŚRODOWISKA PRACY
TECHNIKA HOTELARSTWA?
Czas pracy
Praca technika hotelarstwa zazwyczaj
wykonywana jest w systemie zmianowym,
zarówno w dni powszednie, jak i święta.
Zarobki
Zarobki uzależnione są od stanowiska,
od wielkości obiektu hotelowego i kształtują
się od 1 200 zł brutto do 4 000 zł brutto
(Źródło: www.wynagrodzenia.pl).
Czynniki zagrażające zdrowiu
Do czynników szkodliwych w zawodzie technika hotelarstwa
zaliczamy: wielogodzinną pracę w pozycji stojącej (nadmierne
obciążenie układu kostno-stawowego) oraz stres (wynikający
na przykład z kontaktu z trudnym klientem).
JAKICH MASZYN I NARZĘDZI UŻYWA
TECHNIK HOTELARSTWA?
Kasa fiskalna
Drukarka
Komputer
Telefon
MASZYNY, NARZĘDZIA, MATERIAŁY
Terminal POS
urządzenie elektroniczne służące do kontaktu z bankiem
za pośrednictwem centrum autoryzacyjnego w sytuacji,
gdy klient za nabywany towar lub usługę płaci kartą
płatniczą w celu rozliczenia transakcji.
MASZYNY, NARZĘDZIA, MATERIAŁY
Kasa fiskalna
elektroniczne urządzenie rejestrujące, które służy
do prowadzenia zapisu obrotu oraz kwot podatku
należnego ze sprzedaży.
MASZYNY, NARZĘDZIA, MATERIAŁY
Komputer
urządzenie elektroniczne służące do przechowywania,
przetwarzania i przesyłania informacji.
MASZYNY, NARZĘDZIA, MATERIAŁY
Drukarka
komputerowe urządzenie peryferyjne, używane
do drukowania tekstów i grafiki na papierze.
MASZYNY, NARZĘDZIA, MATERIAŁY
Telefon
urządzenie, które służy do prowadzenia rozmów na odległość.
JAKIE PREDYSPOZYCJE POWINIEN POSIADAĆ
TECHNIK HOTELARSTWA?
Osoba wykonująca zawód technika hotelarstwa powinna wykazywać
zainteresowania ekonomiczne, administracyjne, marketingowe,
prawne, językowe, ale przede wszystkim kulturoznawcze.
Cechami niezbędnymi w tym zawodzie są:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
akceptowanie usługowego charakteru pracy,
odporność na stres,
dobra aparycja i wysoka kultura osobista,
łatwość nawiązywania kontaktów, umiejętność pracy w zespole,
umiejętność podejmowania decyzji, samodzielność,
odpowiedzialność, operatywność,
życzliwość, uprzejmość,
dyskrecja, spostrzegawczość i podzielność uwagi,
uczciwość, dobra organizacja,
zdolności negocjatorskie.
JAKIE WARUNKI FIZYCZNE SĄ NIEZBĘDNE
W TYM ZAWODZIE?
•
Do
wykonywania
zawodu
technika
hotelarstwa
niezbędna
jest zręczność rąk i palców, swobodne komunikowanie się, dobra
kondycja fizyczna, sprawność układu ruchowego, koordynacja
wzrokowo - ruchowa, dobry wzrok i słuch.
•
Do
przeciwwskazań
w
wykonywaniu
zawodu
technika
hotelarstwa należą widoczne wady postawy, wady wymowy,
choroby skóry odkrytych części ciała, zaburzenia nerwicowe,
nadmierna pobudliwość, uzależnienia, padaczka.
INFORMACJE DLA OSÓB Z NIEPEŁNOSPRAWNOŚCIĄ
Istnieje
możliwość
wykonywania
zawodu
przez
osoby
z niepełnosprawnością, o ile pozwalają jej na to warunki
zdrowotne.
Ostateczną
decyzję
o
braku
przeciwwskazań
zdrowotnych do kształcenia w zawodzie podejmuje zawsze lekarz
medycyny pracy.
JAK ZOSTAĆ
Gimnazjum
TECHNIKIEM HOTELARSTWA?
Technikum - 4 lata
Egzaminy potwierdzające kwalifikacje T.11, T.12.
Technik
hotelarstwa
Istnieje możliwość uzyskania kwalifikacji na Kwalifikacyjnym Kursie Zawodowym.
JAKIE SĄ MOŻLIWOŚCI ROZWOJU W TYM ZAWODZIE?
Po zdaniu egzaminu maturalnego istnieje możliwość kontynuowania nauki na studiach
wyższych. Przykładowe kierunki:
1. Studia wyższe zawodowe (licencjat) np. Turystyka i rekreacja, Gospodarka turystyczna,
Hotelarstwo, Turystyka i sport, Gastronomia i hotelarstwo, Kulturoznawstwo.
2. Studia podyplomowe np. Zarządzanie w turystyce i hotelarstwie, Menadżer
lecznictwa uzdrowiskowego, SPA&Wellness, Analiza ekonomiczna w biznesie
turystycznym, Coaching biznesowy w turystyce, Zarządzanie zasobami ludzkimi
w gospodarce turystycznej.
3. Kursy i szkolenia kwalifikacyjne.
CZY WIESZ, ŻE…?
CIEKAWOSTKI
•
•
•
Pierwszy hotel na świecie został otwarty w 1774 roku w Covent
Garden. Hotel ten nazywał się Low's Grand Hotel, a jego
właściciel David Low otworzył ten hotel w budynku należącym
do pewnego bardzo ekscentrycznego lorda, który całe wnętrze
upodobnił do okrętu wojennego.
Pierwszy hotel z łazienkami powstał dopiero w 1829 roku.
W Polsce decyzję o zaszeregowaniu hotelu do odpowiedniej
kategorii wydaje Marszałek Województwa (na podstawie art.38
ustawy o usługach turystycznych). Kontrola spełniania
odpowiednich standardów przez hotele powierzana jest komisji
składającej się z przedstawicieli oraz specjalistów z zakresu
hotelarstwa wybranych przez Marszałka Województwa, a także
bardzo często przez przedstawicieli Państwowej Straży Pożarnej
albo Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
CO CZYTAĆ?
LITERATURA FACHOWA
•
•
•
•
•
„Organizacja pracy w hotelarstwie” (E. Mitura, E. Koniuszewska),
„Hotelarstwo. Usługi- eksploatacja- zarządzanie” (A. Panasiuk,
D. Szostak, A. Dołowy),
„Hotel i jego infrastruktura ” (J. Wilczyński),
„Hotelarstwo.
Podstawowe
B. Włodarczyk),
wiadomości”
(M.
Milewska,
„Jakość i efektywność usług hotelarskich” (S. Borkowski,
E. Wszendybył).
BIBLIOGRAFIA
•
•
•
•
•
•
•
Podstawa
programowa
kształcenia
w
zawodzie,
na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r.
opracowano
Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 23 grudnia 2011 r.
w sprawie klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego z późn.
zmianami.
Informator o egzaminie potwierdzającym kwalifikacje w zawodzie CKE,
http://www.cke.edu.pl/index.php/informatory-left/egzamin-zawodowy
Materiały projektu „Poznaj swoje zainteresowania i świat szkolnictwa
zawodowego”, www.gimnazjum2.lublin.pl/efs/prezentacja
Strony internetowe szkół prowadzących kształcenie w poszczególnych
zawodach.
„Podręcznik oceny zawodów z punktu widzenia różnych rodzajów
niepełnosprawności.
Zeszyty
informacyjno-metodyczne
doradcy
zawodowego” (http://wupszczecin.home.pl/poradnik_gci/5_zeszyty_info
rmacyjno_metodyczne/zeszyt_14.pdf).
www.wynagrodzenia.pl (Raport Sedlak&Sedlak).
WYWIAD DŹWIĘKOWY
Posłuchaj w Multimedialnym Katalogu Zawodów wywiadu
z TECHNIKIEM HOTELARSTWA
PODZIĘKOWANIA
dla
Pani Dyrektor Agnieszki Mazurkiewicz - IBB Grand
Hotel Lublinianka, za pomoc w realizacji projektu.
SPRAWDŹ SWOJĄ WIEDZĘ - QUIZY
Zapoznałeś się z charakterystyką zawodu. Teraz sprawdź swoją
wiedzę i predyspozycje do zawodu rozwiązując quizy interaktywne.