Wykaz badań fizykochemicznych produktów zywnościowych
Transkrypt
Wykaz badań fizykochemicznych produktów zywnościowych
Wykaz badań próbek żywności wykonywanych przez Oddział Laboratoryjny PSSE w Legnicy z dnia 22.04.2014 roku (A) - badane cechy zamieszczone w zakresie akredytacji nr AB 636 wydanym przez Polskie Centrum Akredytacji L.p. Badana cecha Akredytacja Metoda badań: norma / procedura Zakres Badania mikrobiologiczne próbek żywności 1 (A) 2 (A) 3 (A) Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) w 1 g lub w 1 ml Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) w określonej masie lub objętości NPL gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) w 1 g lub PN-EN ISO 6888-1:2001+A1:2004 Metoda płytkowa; posiew powierzchniowy próbki stałe: od 10 jtk próbki płynne: od 1 jtk PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005 Metoda fermentacyjno-probówkowa - PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005 Metoda fermentacyjno-probówkowa próbki stałe: od 3 NPL próbki płynne: od 0,3 NPL w 1 ml (tylko w świeżym mięsie drobiowym) PN-EN ISO 6579:2003+A1:2007 Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi PN-EN ISO 6579:2003 PB-SBM-16 edycja 01 z dnia 25.02.2013 roku Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi (A) Liczba drobnoustrojów tlenowych w 1 g lub w 1 ml PN-EN ISO 4833-1:2013-12 Metoda płytkowa (posiew zalewowy w temperaturze 30 oC) 7 (A) Liczba drobnoustrojów tlenowych w 1 g lub w 1 ml PN-EN ISO 4833-2:2013-12 Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy w temperaturze 30 oC) 8 (A) Obecność Enterobacteriaceae w określonej masie lub objętości PN-ISO 21528-1:2005 Metoda fermentacyjno-probówkowa 9 (A) NPL Enterobacteriaceae w określonej masie lub objętości PN-ISO 21528-1:2005 Metoda fermentacyjno-probówkowa 10 (A) Liczba Enterobacteriaceae w 1 g lub w 1 ml l PN-ISO 21528-2:2005 Metoda płytkowa; posiew wgłębny Obecność Listeria PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005 Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi 4 (A) Obecność pałeczek Salmonella w określonej masie lub objętości Obecność pałeczek Salmonella Enteritidis i 5 6 11 (A) (A) Salmonella Typhimurium w określonej masie monocytogenes w określonej masie lub objętości Strona 1 / 3 - - próbki stałe: od 10 jtk próbki płynne: od 1 jtk próbki stałe: od 100 jtk próbki płynne: od 10 jtk próbki stałe: od 3 NPL próbki płynne: od 0,3 NPL próbki stałe: od 10 jtk próbki płynne: od 1 jtk - Wykaz badań próbek żywności wykonywanych przez Oddział Laboratoryjny PSSE w Legnicy z dnia 22.04.2014 roku (A) - badane cechy zamieszczone w zakresie akredytacji nr AB 636 wydanym przez Polskie Centrum Akredytacji L.p. 12 Akredytacja (A) Badana cecha Liczba Listeria monocytogenes w 1 g lub w 1 ml l Metoda badań: norma / procedura PN-EN ISO 112902:2000+A1:2005+Ap1:2006+Ap2:2007 Metoda płytkowa; posiew powierzchniowy Zakres próbki jtk próbki 1 jtk próbki jtk próbki 1 jtk próbki jtk próbki 1 jtk stałe: od 10 płynne: od stałe: od 10 (A) Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus w 1 g lub w 1 ml PN-EN ISO 7932:2005 Metoda płytkowa; posiew wgłębny w temperaturze 30 oC (A) Liczba bakterii z grupy coli w 1 g lub w 1 ml PN-ISO 4832:2007 Metoda horyzontalna; płytkowa (A) Obecność bakterii z grupy coli w określonej masie lub objętości PN-ISO 4831:2007 Metoda fermentacyjno-probówkowa - (A) Liczba bakterii z grupy coli w 1 g lub w 1 ml PN-ISO 4831:2007 Metoda fermentacyjno-probówkowa próbki stałe: od 3 NPL próbki płynne: od 0,3 NPL (A) Obecność przypuszczalnych Escherichia coli w określonej masie lub objętości lub objętości PN-ISO 7251:2006 Metoda fermentacyjno-probówkowa - 18 (A) Liczba przypuszczalnych Escherichia coli w 1g lub 1ml PN-ISO 7251:2006 Metoda fermentacyjno-probówkowa 19 (A) Liczba beta-glukuronidazododatnich Escherichia coli w 1 g lub w 1 ml PN-ISO 16649-2:2004 Metoda płytkowa; posiew wgłębny w temperaturze 44 oC 20 (A) Liczba pleśni i drożdży w 1 g lub w 1 ml lub na określonej powierzchni PN-ISO 21527-1:2009 Metoda płytkowa; posiew powierzchniowy 21 (A) Liczba pleśni i drożdży w 1 g lub w 1 ml lub na określonej powierzchni PN-ISO 21527-2:2009Metoda płytkowa; posiew powierzchniowy 22 - Ocena organoleptyczna wg norm przedmiotowych 13 14 15 16 17 płynne: od stałe: od 10 płynne: od próbki stałe: od 3 NPL próbki płynne: od 0,3 NPL próbki stałe: od 10 jtk próbki płynne: od 1 jtk próbki stałe: od 100 jtk próbki płynne: od 10 jtk próbki stałe: od 100 jtkpróbki płynne: od 10 jtk - Badania fizykochemiczne próbek żywności 1 2 (A) Kadm (zboża i przetwory zbożowe) PB-SBCh-01 edycja 05 z dnia 27.02.2013 r. Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) 0,002 - 2,5 mg/kg (A) Ołów (zboża i przetwory zbożowe) PB-SBCh-01 edycja 05 z dnia 27.02.2013 r. Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) 0,02 - 12,5 mg/kg Strona 2 / 3 Wykaz badań próbek żywności wykonywanych przez Oddział Laboratoryjny PSSE w Legnicy z dnia 22.04.2014 roku (A) - badane cechy zamieszczone w zakresie akredytacji nr AB 636 wydanym przez Polskie Centrum Akredytacji L.p. Akredytacja Badana cecha Metoda badań: norma / procedura Zakres 3 - Zanieczyszczenia biologiczne (szkodniki i ich pozostałości, objawy zapleśnienia) 4 - Zanieczyszczenia organiczne wg norm przedmiotowych - 5 - Zanieczyszczenia mineralne wg norm przedmiotowych - 6 - Ocena organoleptyczna wg norm przedmiotowych - wg norm przedmiotowych - Pobieranie próbek (Sekcja Próbobiorców i Orzecznictwa) 1 - Pobieranie próbek żywności do badań mikrobiologicznych PB-PRB-03 edycja 01 z 23.01.2014 roku Strona 3 / 3 -