Makaron z tuńczykiem, papryką i ziemniakiem

Makaron z tuńczykiem, papryką i ziemniakiem
Czas: 30 min
Stopień trudności:
1
Produkt:
Tuńczyk w oliwie z oliwek
Składniki dla czterech osób
- 350 g makaronu typu świderki lub innego krótkiego makaronu
- 1 opakowanie Tuńczyka w Oliwie z Oliwek Rio Mare (160 g)
- ½ czerwonej papryki i
- ½ żółtej
- 1 ziemniak
- kilka oliwek bez pestek
- 1 por
- 100 g pomidorków koktajlowych 4
- 0 g oliwy z oliwek extra vergine
- pęczek natki s
- sól
Przygotowanie
Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Pokrój w kostkę paprykę i obrany ziemniak. Pokrój por w
plasterki, pomidorki koktajlowe przetnij na pół. Zrumień por na oliwie, dodaj ziemniak, soli do smaku,
a następnie paprykę i pomidory. Podsmażaj na patelni przez około 10 minut. Dopraw lekko
poszatkowaną natką i oliwkami. Zdejmij z ognia, dodaj makaron, kilka łyżek wody z gotowania
makaronu i rozdrobnionego tuńczyka. Dokładnie wymieszaj, podawaj gorące. Oliwki można także z
powodzeniem zastąpić łyżką kaparów.
Porady szefa kuchni
Sławni szefowie kuchni znają sztuczki, dzięki którym proste danie zamienia się w prawdziwe
kulinarne dzieło sztuki. Jakie? Dbają o to, by mieć pod ręką wszystkie niezbędne w kuchni
narzędzia i składniki, dzięki czemu mogą wykonać wszystkie nawet najdrobniejsze określone w
przepisie czynności i pozwolić sobie na kreatynść w kuchni. Odkryj sekrety Rio Mare!
Falde (peperoni)
Cuoci i peperoni interi in forno a 200 gradi per circa 40 minuti, toglili dalla teglia e mettili a
raffreddare in sacchetti di carta: pelarli sara' molto piu' semplice! Poi non resta che dividerli in falde
e condirli a piacere.
Patata
La patata si presta a diverse ricette. Per ognuna, cambia la preparazione. Se devi schiacciarle o
condirle in insalata, falle lessare con la buccia immergendole in acqua fredda. Per friggerle e
arrostirle, sbucciale e tienile in acqua fredda fino al momento della cottura.
Porro
Il porro si trova tutto l'anno, ma la stagione migliore per gustarlo e' tra novembre e febbraio. Con la
parte verde del porro si possono preparare sottili filamenti per legare involtini o altre preparazioni di
cucina.