Zapiekany makaron z tuńczykiem i liśćmi rzepy

Zapiekany makaron z tuńczykiem i liśćmi rzepy
Czas: 30 min
Stopień trudności: Produkt:
Tuńczyk w oliwie z oliwek
Składniki dla 4 osób
- 350 g świeżego makaronu cavatelli
- 500 g liści rzepy
- 200 g mozzarelli z bawolego mleka (mozzarella di bufala)
- 1 opakowanie tuńczyka w oliwie z oliwek Rio Mare o wadze 160 g
- 2 łyżki startego sera pecorino dolce
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 1 świeża ostra papryczka peperoncino
- sól
Przygotowanie
Umyj i porwij liście rzepy. Odsącz mozzarellę i pokrój ją w kostkę. Ugotuj makaron w dużej ilości
osolonej wody, a w połowie czasu gotowania dodaj liście rzepy. Całośc odcedź i przypraw 3 łyżkami
oliwy i ostrą papryczką pokrojoną w plasterki. Połącz mozzarellę z odsączonym i rozdrobnionym
tuńczykiem i wymieszaj. Przełóż makaron do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą z
oliwek, posyp startym serem pecorino i zapiekaj w 200°C przez ok. 10 minut.
Samo zdrowie! Ostra papryczka, dzięki zawartości kapsaicyny, rozszerza naczynia krwionośne i w
ten sposób pozytywnie wpływa na tętnice oraz pobudza krążenie.
Porady szefa kuchni
awni szefowie kuchni znają sztuczki, dzięki którym proste danie zamienia się w prawdziwe kulinarne
dzieło sztuki. Jakie? Dbają o to, by mieć pod ręką wszystkie niezbędne w kuchni narzędzia i
składniki, dzięki czemu mogą wykonać wszystkie nawet najdrobniejsze określone w przepisie
czynności i pozwolić sobie na kreatyność w kuchni. Odkryj sekrety Rio Mare!