pieczone udka kurczaka w sosie miodowo
Transkrypt
pieczone udka kurczaka w sosie miodowo
Przepis ze strony Develey.pl PIECZONE UDKA KURCZAKA W SOSIE MIODOWOMUSZTARDOWYM. Tak upieczone udka smakują wyjątkowo dobrze. Wyraźny smak musztardy i miodu – jak dla mnie to jedna z tych niezastąpionych kompozycji smaków, którą trudno pobić. SKŁADNIKI: ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 1 kg udek z kurczaka 1/4 szklanki płynnego miodu 1/4 szklanki musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy) 2 łyżki ostrej musztardy 2 łyżki octu winnego 2 łyżki oleju 3 ząbki czosnku 1 cebula kilka gałązek świeżego rozmarynu sól/pieprz do smaku SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 1. Udka umyć i osuszyć. 2. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek zmiażdżyć. 3. Miód, musztardy, olej, ocet, sól i pieprz wymieszać ze sobą na jednolitą masę. 4. Udka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem tak, by dokładnie były nim pokryte. Przełożyć cebulą, czosnkiem i rozmarynem, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec przez 30-40 minut. W połowie tego czasu podlać sosem. 5. Po upływie 30-40 minut zdjąć folię, ponownie podlać powstałym sosem i dopiekać jeszcze 15-20 minut do zarumienienia się skórki. 6. Podawać od razu z ulubionymi dodatkami.