KALAFIOR PO BOLOŃSKU SKŁADNIKI: SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Przepis ze strony Develey.pl
KALAFIOR PO BOLOŃSKU
Kalafior we włoskim wydaniu. Danie jest bardzo aromatyczne, sycące, delikatnie pikantne,
będzie idealne na letni obiad i nie tylko. Jest to fajna odmiana dla tradycyjnego spaghetti, bo
zamiast makaronu dodałam kalafiora, polecam.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
1 duży kalafior,
2 marchewki,
500 g mięsa mielonego,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki oleju,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
2 łyżki ostrego ketchupu
2 puszki pomidorów krojonych (800g),
papryka słodka 1 łyżeczka,
papryka ostra 3/4 łyżeczki,
sól,
pieprz,
natka do dekoracji,
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Kalafiora dzielimy na różyczki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli, dodajemy
kalafiora i gotujemy go do miękkości, około 20 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy go na
durszlak.
2. Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy
mięso mielone na rumiano. Kolejno dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i chwilkę
smażymy.
3. Następnie dodajemy cebulę i czosnek pokrojone w kostkę, marchewkę, ketchup i całość
zalewamy pomidorami z puszki.
4. Mięso z warzywami dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 25-30 minut aż
marchewka zmięknie i część pomidorowego soku wyparuję, a sos stanie się kremowy i gęsty.
Jeżeli sok za szybko odparuję to można całość podlać odrobiną wody. W między czasie danie
doprawiamy do smaku. Na talerz wykładamy ugotowanego kalafiora i polewamy sosem,
dekorujemy natką, życzę smacznego :)