dżem jabłkowo-dyniowy - ROD 35-lecia Żary

RODZINNY OGRÓD DZIAŁKOWY
IM. 35-LECIA W ŻARACH
Dżem jabłkowo-dyniowy
Składniki:
• ok. 1 kg miąższu z dyni (bez skórki i pestek), najlepiej odmiany o mocno
pomarańczowej barwie,
• ok. 1 kg jabłek,
• ok. 2 szklanek cukru,
• 2 duże cytryny,
• 1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu.
Przygotowanie:
1. Dynię pokroić w kostkę, włożyć do garnka, dodając cukier oraz ok. ½
szklanki wody, dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż dynia zacznie
się rozpadać.
2. Cytryny wyszorować, lekko wyparzyć, otrzeć ze skórki i wycisnąć sok.
3. Jabłka umyć, obrać ze skórki i wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w
kostkę i zalać sokiem z cytryn.
4. Kiedy dynia zmięknie, dodać jabłka z sokiem z cytryn, utartą skórkę
cytrynową, mieszać i smażyć bez przykrycia, aż jabłka się rozpadną, a
dżem zgęstnieje (ok 30- 45 min).
5. Na koniec dodać cynamon (dodany wcześniej może spowodować
goryczkę dżemu), wymieszać, wrzący dżem nakładać do wyparzonych
słoików i zakręcić wyparzonymi nakrętkami..
6. Słoiki odstawić do góry dnem aż do wystygnięcia.
Smacznego!
Odwiedź nas na www.rod35leciazary.cba.pl
lub www.facebook.com/Rod35leciaZary