PROGRAM KURSU PODSTAWOWEGO DIET COACHINGU

PROGRAM KURSU PODSTAWOWEGO DIET COACHINGU
Diet coaching to profesjonalnie prowadzony cykl rozmów, w którym klient stopniowo rozwija swoje
kompetencje (wiedzę, umiejętności i postawy) w zakresie nowego, zdrowego sposobu odżywiania i
stylu życia. Diet Coach pomaga zrozumied potrzeby żywieniowe klienta oraz stworzyd taki plan
odżywiania, który będzie odpowiadał jego stylowi życia. Diet Coach wspiera klienta na drodze zmiany.
Istotą diet coachingu jest wzbudzenie motywacji do zmiany na trzech płaszczyznach: odżywiania,
postępowania i zachowania.
Diet Coaching to 8 godzinnych sesji raz w tygodniu przez pierwsze dwa miesiące. Następnie sesje
odbywają się co 2 lub 3 tygodnie przez 3 do 4 miesięcy.
Rolą Diet Coacha jest pomoc i wsparcie w:
1. w wyznaczaniu celów i określaniu planu działania
2. podjęciu decyzji o zmianie określonego zachowania;
3. nazywaniu przeszkód utrudniających proces zmiany;
4. wykorzystywaniu własnych zasobów klienta;
5. korekcie (jeśli istnieje potrzeba) błędnych informacji i profesjonalny mentoring dietetyczny,
po to, by wzmocnid i wesprzed klienta
CEL KURSU
Celem kursu jest wykształcenie diet coachów posiadających podstawowe umiejętności
i
kompetencje coachingowe potrzebne do samodzielnego prowadzenia procesu diet coachingu z
klientem.
W trakcie trwania kursu uczestnicy będą, uczyd się budowania relacji opartych na
poufności i zaufaniu. Jakośd tych relacji ma kluczowe znaczenie dla skuteczności procesu diet
coachingu. Osoby biorące udział w szkoleniu poznają narzędzia diet coachingowe służące trwałej
zmianie zachowao i nawyków związanych z odżywianiem, aktywnością fizyczną i stylem życia klienta.
Uczestnicy po ukooczeniu kursu będą rozumied tematykę poruszaną i praktycznie przedwiczoną w
trakcie trwania szkolenia. Będą posiadali wiedzę i doświadczenie, by samodzielnie tworzyd
rozwiązania w różnych sytuacjach coachingowych. Będą rozumied proces indywidualnej zmiany w
trakcie trwania procesu diet coachingu.
1
METODA – ZAŁOŻENIA MERYTORYCZNE
Diet coaching to metoda skupiająca się na relacji diet coach – klient. Program opiera się na małych
krokach, które tworzą trwałą zmianę zachowao prowadzących do zdrowszego stylu życia.
Program składa się z sześciu modułów mających na celu zdobycie przez uczestników podstawowych
umiejętności coachingowych takich jak:
Moduł I – Podstawowa wiedza i umiejętności z zakresu Diet Coachingu
Moduł II – Proces i modele zmiany w Diet Coachingu
Moduł III – Projektowanie i realizacja procesu Diet Coachingu
Moduł IV – Motywacja i przekonania w procesie Diet Coachingu
Moduł V – Rola decyzji i odpowiedzialności w procesie Diet Coachingu
Moduł VI – dzieo 1: wyzwania w Diet Coachingu
dzieo 2: egzamin i podsumowanie kursu
Kurs opiera się na interaktywnych warsztatach wykorzystujących praktyczne dwiczenia narzędzi i
technik diet coachingowych.
Metoda łączy strategie rozwoju zdrowych nawyków żywieniowych z mentoringiem dotyczącym
zdrowego odżywiania. Opiera się na wewnętrznej motywacji, refleksji, analizie, planowaniu,
działaniu, odpowiedzialności. Jej podstawą są wartości i potrzeby każdego człowieka. Jest
skoncentrowana na kliencie, wykorzystuje jego potencjał i stwarza możliwości rozwiązywania
problemów, realizacji celów i nowej, lepszej jakości życia.
W ramach Kursu Diet Coachingu poruszane są następujące zagadnienia:
1.




Czym jest diet coaching? – definicja
Odróżnienie coachingu od podobnych rodzajów działalności.
Kompetencje i rola diet coacha
Zasady etyczne w pracy diet coacha
Korzyści wynikające z diet coachingu
2.





Diet coaching w aspekcie zdrowego stylu życia
Czynniki stanowiące podstawę diet coachingu
Piramida zintegrowanego odżywiania
Wskazówki dla długoterminowego zmniejszenia wagi
Łączenie pokarmów dla maksymalnej strawności
Stres a odżywianie dla zdrowia
2
3. Model diet coachingu
 Model uczenia się i rozwoju kompetencji w procesie diet coachingu
 Istota procesu diet coachingu
4. Jak określid cel w diet coachingu
 Określanie i wyznaczanie wymiernego celu
 Określanie pożądanych rezultatów
5.




Model biopsychospołeczny
Bariery i opór na drodze zmiany
Rola i wpływ czynników biopsychospołecznych w trakcie diet coachingu
Tradycyjny model doradztwa żywieniowewgo a model diet coachingu
Zależnośd pomiędzy motywacją wewnętrzną, oporem a zmianą zachowania
6.




Bariery związane ze zmianą stylu życia
Znaczenie zmiany, zaufanie , gotowośd do zmiany
Negatywne myślenie i reakcje emocjonalne
Podejmowanie działao przez klienta
Zmiana myślenia a zmiana postępowania
7.






Strategia oparta na rozwiązaniach
Umiejętnośd prowadzenia rozmowy
Narzędzia komunikacyjne niezbędne do budowania kontaktu
Praktyczne nabycie umiejętności budowania kontaktu
Udzielanie informacji zwrotnych
Zadania domowe
Świętowanie osiągnięd
8. Bycie tu i teraz – trening uważności
9. Motywowanie klienta oparte na odpowiedzialności
10.




Podejmowanie decyzji przez klienta
Poziomy słuchania i jego rola w relacji klient- diet coach
Plan działania
Monitorowanie i podsumowywanie działao klienta
Strategie zapobiegające powrotowi do starych nawyków
11. Emocje– samoświadomośd i nazywanie emocji
 Wsparcie klienta w budowaniu i stosowaniu działao wspierających
 Rozmowa motywująca a działania oparte na rozwiązaniach
3
12. Wyzwania w diet coachingu – sytuacje kryzysowe, trudne
13.





Inne narzędzia pracy diet coacha
Plan sesji diet coachigu
Ankiety i formularze
Wartości, wzorce językowe
Praca z przekonaniami
Mentoring dotyczący odżywiania dla zdrowia
PROGRAM:
Kurs Diet Coachingu trwa 127 h = 96h warsztaty + 4h superwizji + 27h trening zadaniowy
Zajęcia odbywają się w soboty i niedziele, raz w miesiącu, w godzinach od 9 do 18.00.
Cały kurs trwa 6 m-cy.

Program 96h warsztatów – Realizacja programu związana jest z nabywaniem doświadczenia
przez uczestników kursu. Już w trakcie trwania pierwszego modułu uczestnicy na forum
grupy prowadzą sesje coachingowe przy zastosowaniu wybranych narzędzi. Kontynuacją sesji
coachingowych pomiędzy modułami jest rozpoczęcie treningu zadaniowego.

Superwizje indywidualne – 4h: są to indywidualne sesje trenera z uczestnikiem, dotyczące
procesów diet coachingowych prowadzonych w ramach treningu zadaniowego. Odbywają
się w trakcie trwania kursu.

Superwizje grupowe – obserwowane sesje diet coachingu odbywają się w trakcie każdego
zjazdu. Każdy uczestnik kursu co najmniej 2 razy jest diet coachem. Obserwowana sesja trwa
20 - 30 min. Po jej zakooczeniu uczestnik otrzymuje informację zwrotną i rekomendacje
rozwojowe.

Trening zadaniowy – 27h
Udział w treningu zadaniowym czyli przeprowadzenie procesu diet coachingu z klientem
zewnętrznym pod superwizją. Udokumentowanie treningu zadaniowego stanowi raport.
W skład raportu wchodzi opis każdej sesji diet coachingu oraz rekomendacja klienta dla diet
coacha.
4
ZASADY REKRUTACJI I PRZYJMOWANIA UCZESTNIKÓW NA KURS DIET COACHINGU:

udział w rozmowie kwalifikacyjnej: osobiście lub telefonicznie

posiadanie wyższego wykształcenia (licencjat lub magisterskie)

preferowane osoby z wiedzą związaną z żywieniem człowieka, dietetyką, lekarze,
psychodietetycy, osoby prowadzące poradnie dietetyczne, fitness kluby, gabinety
kosmetyczne.

weryfikacja motywacji dotycząca pracy diet coacha

podpisanie umowy określającej zasady udziału, rezygnacji i płatności
WARUNKI UKOŃCZENIA KURSU DIET CAOCHINGU:
1
Przeprowadzenie co najmniej 3 - 4 procesów diet coachingu – trening zadaniowy
Każdy proces diet coachingu ma co najmniej 8-9 sesji (sesja = 1h) czyli minimum 27h własnej
pracy coachingowej, opisanie ich w postaci raportu wraz z rekomendacją od każdego klienta,
dla diet coacha
2
Rekomendacje od klientów otrzymane na zakooczenie treningu zadaniowego
3
Opis dalszego rozwoju jako diet coach
4
Rekomendacja dla trenera prowadzącego kurs diet coachingu
5
Aktywny udział w trakcie zajęd
6
Udział w superwizjach własnych – 4h
7
Udział w co najmniej dwóch obserwowanych superwizjach grupowych w trakcie trwania
kursu – formularz z informacją zwrotną i rekomendacją rozwojową
8
Obowiązkowy udział w każdym zjeździe.
9
Spełnienie powyższych wymagao oraz zdanie egzaminu koocowego, jest wymagane do
otrzymania certyfikatu diet coacha.
10 Osoba która nie spełni powyższych warunków, otrzyma zaświadczenie o ukooczeniu kursu
diet coachingu. Do egzaminu będzie dopuszczona po uzupełnieniu dokumentów, ale w
okresie nie dłuższym niż 30 dni od zakooczenia kursu.
Egzamin taki jest płatny oddzielnie i koszt wynosi 500,00 zł.
11 Nie ma możliwości powtarzania zajęd w innych edycjach.
5
6