sałatka z rostbefem i karmelizowanymi cebulkami składniki
Transkrypt
sałatka z rostbefem i karmelizowanymi cebulkami składniki
Przepis ze strony Develey.pl SAŁATKA Z ROSTBEFEM I KARMELIZOWANYMI CEBULKAMI Sałatka z rostbefem i karmelizowanymi cebulkami SKŁADNIKI: ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● kawałek rostbefu około 200g 3 boczniaki kilka liści ulubionej sałaty garść pomidorków koktajlowych świeżo mielony pieprz czarny rozmaryn tymianek olej do smażenia 3 ząbki czosnku 2 łyżki sosu sojowego karmelizowane cebulki 5 szalotek 2 łyżki klarowanego masła 1 łyżka miodu 4 łyżki octu balsamicznego 120ml czerwonego wina kawałek zimnego masła łyżka sosu sojowego SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Szalotki obierz i przesmaż na maśle przez 3 minuty, następnie dodaj miód, sos sojowy, ocet balsamiczny i wino, gotuj cebulki do momentu aż płyn odparuje, dodaj zimne masło i wszystko wymieszaj. Odstaw na później. Rostbef dopraw pieprzem i smaż na patelni grillowej z rozmarynem i tymiankiem. Grilluj około 3 minuty, przewróć mięso na drugą stronę dodaj podzielone na mniejsze części boczniaki, pod koniec grillowania dodaj posiekany czosnek i sos sojowy. Gdy rostbef „odpocznie” pokrój go na mniejsze części i podawaj z przekrojonymi na pół pomidorkami, karmelizowanymi cebulkami i ulubioną sałatą