TAJSKA Kurczak Satay z sosem z orzeszków

Kuchnia
TAJSKA
Kurczak Satay z sosem z orzeszków ziemnych
Składniki












500g kurczaka
2 kłącza trawy cytrynowej
1/2 średniej cebuli
szczypta chili
10g świeżego galangal
2 łyżeczki mielonej kolendry
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka oleju
kropla ciemnego sosu sojowego
patyki do szaszłyków
Wskazówki gdzie kupić składniki: sklepy Asia Tasty (web), Asian House, Kuchnie Świata (web), Hala
Mirowska.
Przygotowanie
1.
2.
3.
4.
5.
Pokrój kurczaka w kostkę 1-2cm.
Posiekaj drobno trawę cytrynową i cebulę.
Zetrzyj galangal na tarce o drobnych oczkach.
Włóż wszystkie składniki do miski, wymieszaj i marynuj przez min. 30 min.
Nabij kurczaka na patyczki szaszłykowe (wersja dla wygodnych - możesz najpierw
usmażyć, potem ponabijać).
6. Przygotuj kurczaka w wybrany sposób:
a. smaż na patelni (najlepiej grillowej) po 3-4 minuty z każdej strony,
b. piecz w piekarniku przez ok. 10-12 minut,
c. grilluj.
Więcej przepisów na www.PolishYourCooking.com
Masz pytania? Pisz na [email protected]
Sos z orzeszków ziemnych
Składniki







200ml mleka kokosowego
2 łyżki masła orzechowego (ok. 40g)
125g orzeszków ziemnych
1 łyżka sosu sriracha
sok z 1/4 cytryny
1 łyżka cukru
1 ząbek czosnku
Przygotowanie
1. Zblenduj wszystkie składniki na gładką pastę. Jeśli pasta jest za gęsta dodaj trochę
wody lub bulionu drobiowego.
Taan h i a-r i!
Więcej przepisów na blogu: http://maleinkitchen.blogspot.com/
Więcej przepisów na www.PolishYourCooking.com
Masz pytania? Pisz na [email protected]