06-10.02.2017 r.

Poniedziałek 06.02.2017
Energia: 1082kcal
Białko: 43,6g
Tłuszcz: 38,9g
Węglowodany: 155,4g
I ŚNIADANIE
Zupa mleczna kasza jaglana z rodzynkami (200 ml), pieczywo mieszane (45g), masło (12g), serek Almette (15g),
pomidor (10g), szczypiorek (5g) herbata malina z dziką różą (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Bułka wieloziarnista (30g), masło (7g), filet z indyka pieczony (15g), sałata zielonka (5g), rzodkiew biała (10g),
kawa mleczna (150ml), herbata miętowa (150ml) /1,6/
OBIAD
Biały barszcz z jajkiem (250ml), kotlet panierowany z piersi kurczaka (60g), ziemniaki z koperkiem (150g),
marchewka z pomarańczą i sezamem (100g), kompot wiśniowy (150ml), jabłko /1,2,6,8,10/
Wtorek 07.02.2017
Energia: 968kcal
Białko: 32g
Tłuszcz: 39,1g
Węglowodany: 135,7g
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), pasta z kurczaka gotowanego (15g) z pietruszką zieloną (3g), ogórek
świeży (10g), kakao (200ml), herbata z żurawiną (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Kisiel wiśniowy – wyrób własny (150ml), chrupki kukurydziane (10g), napój z pomarańczą (150ml) /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Kisiel wiśniowy – wyrób własny (150ml), chrupki kukurydziane (10g), napój z pomarańczą (150ml)
OBIAD
Kapuśniak z kiszonej kapusty (250ml), gulasz wieprzowy z szynki (60/70g), kasza gryczana (150g), sałatka z
buraczków z suszoną śliwką (100g), kompot agrestowy (150ml), mandarynka /1,6,8/
Środa 08.02.2017
Energia: 1004kcal
Białko: 38g
Tłuszcz: 38,1g
Węglowodany: 147,8g
I ŚNIADANIE
Płatki żytnie z amarantusem (100ml), bułka wrocławska (1/2szt.), pieczywo mieszane (20g), masło (12g), szynka
gotowana (15g), papryka świeża (10g), mus owocowy (10g), herbata z melisą (150g) /1,6,9/
II ŚNIADANIE
Kaszka kukurydziana z musem truskawkowym (150/50g), chałka (10g), masło orzechowe (5g), marchewka do
chrupania (10g), herbata malinowa (150ml) /1,6,7/
OBIAD
Rosół z makaronem (250ml), potrawka drobiowa z warzywami /(60/70g), ryż brązowy(150g), surówka z selera z
ananasem i jabłkiem (100g), kompot porzeczkowy (150ml) /1,6,8/
Czwartek 09.02.2017
Energia: 1084kcal
Białko:41,1g
Tłuszcz: 35,6g
Węglowodany: 164,6g
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), pasta z twarogu i jajka (20g), ogórek zielony (10g), szczypiorek (5g),
mleko (150ml), herbata z żurawiną (150ml) /1,2,6/
II ŚNIADANIE
Chleb orkiszowy (30g), masło (7g), pomidor (20g), kakao (150ml), wafle ryżowe (10g) /1,6/
OBIAD
Czerwony barszcz (250ml), makaron pełnoziarnisty (150g), pulpet drobiowy w sosie koperkowym (60/70g), sałatka
z marchewki, pory z jogurtem (100g), kompot śliwkowy (150ml) , banan ½ szt /1,2,6,8/
Piątek 10.01.2017
Energia: 986kcal
Białko: 38,6g
Tłuszcz: 34,5g
Węglowodany: 144,6g
I ŚNIADANIE
Stół szwedzki - Pieczywo mieszane (45g), rogal maślany 20g, masło (12g), szynka drobiowa (15g), ser żółty (10g),
ogórek zielony (10g), pomidor (10g), mleko (150ml), herbata z żurawiną (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Jogurt naturalny z malinami (150/50ml), paluch niskocukrowy (30g), sok jabłkowy – wyrób własny (100ml) /1,6/
OBIAD
Zupa z fasolki szparagowej (250ml), ryba smażona (60g), ziemniaki (150g), surówka z kiszonej kapusty z
marchewką i jabłkiem z oliwą (100g), kompot truskawkowy (150ml) /1,2,3,6,8/
…………………
Szef kuchni
……………………………….
Intendent
……………………
Dietetyk
…………………………..
Dyrektor
DIETA BEZGLUTENOWA
Poniedziałek 06.02.2017
I ŚNIADANIE
Zupa mleczna kasza jaglana z rodzynkami (200 ml), pieczywo bezglutenowe (45g), masło (12g), serek Almette
(15g), pomidor (10g), szczypiorek (5g) herbata malina z dziką różą (150ml) /,6/
II ŚNIADANIE
Wafle ryżowe (30g), masło (7g), filet z indyka pieczony (15g), sałata zielonka (5g), rzodkiew biała (10g), mleko
(150ml), herbata miętowa (150ml) /6/
OBIAD
Zupa ryżowa (250ml), Filet duszony z piersi kurczaka (60g), ziemniaki z koperkiem (150g), marchewka z
pomarańczą i sezamem (100g), kompot wiśniowy (150ml), jabłko /2,6,8,10/
Wtorek 07.02.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo bezglutenowe (45g), masło (12g), pasta z kurczaka gotowanego (15g) z pietruszką zieloną (3g), ogórek
świeży (10g), kakao (200ml), herbata z żurawiną (150ml) /6/
II ŚNIADANIE
Kisiel wiśniowy – wyrób własny (150ml), chrupki kukurydziane (10g), napój z pomarańczą (150ml) /6/
OBIAD
Kapuśniak z kiszonej kapusty (250ml), gulasz wieprzowy z szynki / mąka kukurydziana/(60/70g), kasza gryczana
(150g), sałatka z buraczków z suszoną śliwką (100g), kompot agrestowy (150ml), mandarynka /6,8/
Środa 08.02.2017
I ŚNIADANIE
Płatki ryżowe z amarantusem (100ml), pieczywo bezglutenowe (45g), masło (12g), szynka gotowana (15g),
papryka świeża (10g), mus owocowy (10g), herbata z melisą (150g) /6,9/
II ŚNIADANIE
Kaszka kukurydziana z musem truskawkowym (150/50g), wafel ryżowy (10g), masło orzechowe (5g), marchewka
do chrupania (10g), herbata malinowa (150ml) /6,7/
OBIAD
Rosół z kaszką jaglaną (250ml), potrawka drobiowa z warzywami / mąka ziemniaczna/ (60/70g), ryż
brązowy(150g), surówka z selera z ananasem i jabłkiem (100g), kompot porzeczkowy (150ml) /6,8/
Czwartek 09.02.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo bezglutenowe (45g), masło (12g), pasta z twarogu i jajka (20g), ogórek zielony (10g), szczypiorek (5g),
mleko (150ml), herbata z żurawiną (150ml) /2,6/
II ŚNIADANIE
Pieczywo bezglutenowe (30g), masło (7g), pomidor (20g), kakao (150ml), wafle ryżowe (10g) /6/
Wafle ryżowe (30g), masło roślinne (7g), pomidor (20g), mleko sojowe (150ml)
OBIAD
Czerwony barszcz / bez mąki/ (250ml), kasza jaglana (150g), sztuka mięsa w sosie koperkowym/ mąka
kukurydziana/ (60/70g), sałatka z marchewki, pory z jogurtem (100g), kompot śliwkowy (150ml) banan ½ szt
/2,6,8/
Piątek 10.01.2017
I ŚNIADANIE
Stół szwedzki - Pieczywo bezglutenowe (65g), masło (12g), szynka drobiowa (15g), ser żółty (10g), ogórek zielony
(10g), pomidor (10g), mleko (150ml), herbata z żurawiną (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Jogurt naturalny z malinami (150/50ml), chrupki kukurydziane (30g), sok jabłkowy – wyrób własny (100ml) /6/
OBIAD
Zupa z fasolki szparagowej (250ml), ryba smażona/ mąka kulkurydziana/ (60g), ziemniaki (150g), surówka z
kiszonej kapusty z marchewką i jabłkiem z oliwą (100g), kompot truskawkowy (150ml) /2,3,6,8/
…………………
Szef kuchni
……………………………….
Intendent
……………………
Dietetyk
…………………………..
Dyrektor
DIETA BEZMLECZNA BEZGLUTENOWA
Poniedziałek 06.02.2017
II ŚNIADANIE
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe (30g), masło roślinne (8g), filet z indyka (15g), sałata zielona (5g), rzodkiew biała (10g), mleko
migdałowe (150ml), herbata miętowa (150ml)
Wtorek 07.02.2017
II ŚNIADANIE
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Kisiel wiśniowy – wyrób własny (150ml), chrupki kukurydziane (10g), napój z pomarańczą (150ml)
Czwartek 09.02.2017
II ŚNIADANIE
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe (30g), masło roślinne (7g), pomidor (20g), mleko sojowe (150ml)
Piątek 10.01.2017
II ŚNIADANIE
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Koktajl mleczno-malinowy (mleko ryżowe)(150/50ml), chrupki kukurydziane (30g), sok jabłkowy – wyrób własny
(100ml)
…………………
Szef kuchni
……………………………….
Intendent
……………………
Dietetyk
…………………………..
Dyrektor
*Dyrektor zastrzega sobie prawo do niewielkich modyfikacji jadłospisu
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 – indeksy określające alergen
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto,
jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany
hybrydowe, a także produkty pochodne
6. Mleko i produkty pochodne
2. Jaja i produkty pochodne
7. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy
włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy
brazylijskie, pistacje/ orzechy pistacjowe, orzechy
makadamia lub orzechy Oueensland, a także
produkty pochodne
3. Ryby i produkty pochodne
8. Seler i produkty pochodne
4. Orzeszki ziemne ( arachidowe ) i produkty
pochodne
9. Gorczyca i produkty pochodne
5. Soja i produkty pochodne
10. Nasiona sezamu i produkty pochodne
(łącznie z laktozą) 1`