Menu ,,Wieczór Andrzejkowy 2015

Menu
,,Wieczór Andrzejkowy 2015’’
Na początek
Welcome drink
Bufet zimny
Domowy pasztet / konfitura z czerwonej cebuli i pomarańczy
Wolno pieczony boczek / sałatka z kiszonego ogórka
Łosoś marynowany w kwiatach lipy / sos miodowo musztardowy / rukola
Carpaccio z polędwicy wołowej / rukiew wodna / musztardowiec / suszona śliwka
ser gouda z Korycina / oliwa jałowcowa
Sałata rzymska / grillowany kurczak / grzanki / parmezan / sos cezar
Świeże liście szpinaku / serem pleśniowy / orzechy nerkowca / filety z pomarańczy / borówki
sos balsamiczny
Zupy
Krem z kalafiora / ser bursztyn / oliwa truflowa
Zupa gulaszowa na piwie
Danie serwowane
Noga z kaczki confit / pietruszka pieczona w miodzie / puree z dyni i suszonych moreli
lub
Orkiszowe kaszotto z jarmużem i dynią / ser koryciński / pesto z natki pietruszki i lubczyku.
Life cooking
Makaron barwiony sepią z owocami morza, rukolą i pomidorami
Bufet deserowy
Szarlotka orkiszowa / jogurt miodowo-cytrynowy
Ciasto marchewkowe / sos dyniowy z wanilią
Mus czekoladowy z marakują
Kawa i herbata
Cena 90,- zł / os
BROFAKTURA
Siedlecki Browar Restauracyjny
08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 5
tel. 25 633 63 33 , www.brofaktura.pl , [email protected]