BIOCHEMIA II

Kod ECTS: 6.15.Z-BCH2-12
Nazwa przedmiotu
BIOCHEMIA II
Nazwa jednostki prowadzącej przedmiot
Samodzielna Katedra Biotechnologii I Biologii Molekularnej
Studia
kierunek
stopień
tryb
Biotechnologia
I licencjat
niestacjonarne
Nazwisko osoby prowadzącej (osób prowadzących)
prof. dr hab. Olga Zhuk
mgr Grzegorz Oloś
Formy zajęć, sposób ich realizacji i przypisana im liczba godzin
A. Formy zajęć
• wykład
• ćwiczenia laboratoryjne
B. Sposób realizacji
• zajęcia w sali dydaktycznej
C. Liczba godzin
• 15W, 30L
specjalność
specjalizacja
Liczba punktów ECTS: 7
Godziny kontaktowe
- udział w wykładach: 15 h
- udział w zajęciach laboratoryjnych: 30 h
Praca własna studenta
- przygotowanie do ćw. laboratoryjnych: 40 h
- przygotowanie do zaliczenia ćw. laboratoryjnych:
40h
- przygotowanie do egzaminu z wykładów i obecność
na zaliczeniu: 30 h
W (45h) 2 ECTS + L (110h) 5 ECTS = 7 ECTS
Status przedmiotu
• obowiązkowy
Język wykładowy
polski
Metody dydaktyczne
• wykład z prezentacją multimedialną
• dyskusja,
• rozwiązywanie zadań,
• referaty
• ćwiczenia laboratoryjne: wykonywanie
doświadczeń, projektowanie doświadczeń
Forma i sposób zaliczenia oraz podstawowe kryteria oceny lub
wymagania egzaminacyjne
A. Sposób zaliczenia
• Egzamin (W)
• Zaliczenie z oceną (L)
B. Formy zaliczenia:
• W– egzamin ustny
• L- ustalenie oceny zaliczeniowej na podstawie ocen cząstkowych
otrzymywanych w trakcie trwania semestru
C. Podstawowe kryteria
W: wykazanie się wiedzą: do otrzymania zaliczenia konieczne jest
udzielenie poprawnych odpowiedzi na co najmniej połowę
zagadnień poruszonych w pytaniach;
L: ustalenie oceny zaliczeniowej na podstawie ocen cząstkowych oraz
aktywności na zajęciach.
Określenie przedmiotów wprowadzających wraz z wymogami wstępnymi
A. Wymagania formalne
zaliczenie z chemii organicznej, zaliczenia z biochemii I.
B. Wymagania wstępne:
Student zna podstawowe pojęcia z biochemii organicznej dotyczące struktury i reaktywności związków organicznych.
Student zna i przestrzega zasady BHP obowiązujące w laboratorium chemicznym.
Student posiada umiejętność posługiwania się sprzętem laboratoryjnym.
Cele przedmiotu
Poznanie podstawowych procesów biochemicznych zachodzących w komórkach żywych.
Zapoznanie się z budową, właściwościami i funkcji głównych grup związków chemicznych budujących organizmy oraz
podstawowych zasad rządzących przemianą materii.
Nauczenie studentów precyzyjnego i jednocześnie przejrzystego przedstawiania prezentacji multimedialnych, umiejętności
naukowej dyskusji w relatywnie dużej grupie dyskutantów.
Poznanie metod jakościowego i ilościowego oznaczania związków chemicznych budujących organizmy.
Efekty kształcenia
Treści programowe
A. Wykład
Sygnalizacja międzykomórkowa i wewnątrzkomórkowa. Nukleotydy i deoksynukleotydy jako prekursory kwasów
nukleinowych i wolnych nukleotydów. Budowa i rola DNA i RNA. Typy RNA. Translacja. Ogólny schemat metabolizmu:
katabolizm i anabolizm. Trawienie pokarmów. Enzymy trawienia białek, tłuszczów, węglowodanów i mechanizmy
wchłaniania. Metabolizm węglowodanów: glikoliza, glukoneogeneza i cykl pentozofosforanowy. Rozkład i synteza
glikogenu. Metabolizm lipidów: β-oksydacja i biosynteza kwasów tłuszczowych nasyczonych i nienasyconych. Metabolizm
białek, aminokwasów i nukleotydów, deaminacja, cykl mocznikowy. Utlenianie biologiczne: oksydacyjna i nieoksydacyjna
dekarboksylacja pirogronianu, cykl Krebsa i łańcuch oddechowy. Mechanizmy regulacji procesów metabolizmu.
B. Laboratorium.
Homeostaza, a właściwości buforowe płynów ustrojowych. Badanie właściwości amylazy trzustkowej, trypsyny i lipazy,
drogi trawienia podstawowych składników organicznych (badania aktywności enzymów trawiennych w różnych
warunkach). Hydroliza sacharozy przez drożdżową inwertazę. Izolowanie i wykrywanie steroidów. Oznaczanie aktywności
trypsyny metodą Sorensena.. Barwniki antocyjanowe. Wykrywanie krwi w materiale badawczym. Oznaczanie zawartości
chlorofilu w ekstraktach z liści. Wybrane metody badania składników kwasów nukleinowych.
Wykaz literatury
A. Literatura wymagana do ostatecznego zaliczenia zajęć (zdania egzaminu):
• Hames B. D., Hooper N. M. - Biochemia. Krótkie Wykłady. Wydaw. Naukowe PWN, Warszawa 2005.
• Murray R. i współpr. - Biochemia Harpera. Wydaw. Lekarskie PZWL, Warszawa 2006.
• Stryer L. (red. Jan Michejda) - Biochemia; Wydaw. Naukowe PWN, Warszawa 2003.
• Kączkowski J. - Podstawy biochemii. Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 2004.
B. Literatura uzupełniająca
• Karlson P. – Zarys biochemii. Cz. 1-2, PWN, Warszawa 1987.
• Kączkowski J. – Biochemia roślin. PWN, Warszawa 1997.
• Kłyszejko-Stefanowicz L. – Cytobiochemia. PWN, Warszawa 2002.
• Kołodziejczyk A. – Naturalne związki organiczne. PWN, Warszawa 2004.
• Minakowski W., Weidner S. – Biochemia kręgowców. PWN, Warszawa 2005
• Kędryna T. i współpr.- Wybrane zagadnienia z biochemii ogólnej z ćwiczeniami. Wydawnictwo UJ, Kraków 2001.
Wiedza
W1 objaśnia współzależności pomiędzy strukturami składników komórki i ich funkcjami
W2 zna i może scharakteryzować najważniejsze drogi metaboliczny aminokwasów, białka, węglowodanówy,
enzymów, lipidówy, kwasów nukleinowych.
W3 wymienia nowoczesne metody oznaczania budowy i właściwości związków chemicznych budujących
organizmy
Umiejętności
U1 korzysta z naukowej literatury
U2 wykonuje proste obliczenia biochemiczne
U3 planuje i wykonuje proste doświadczenie
U4 zaprezentuje i dyskutuje wyniki doświadczeń
U5 sporządza wykresy zależności w oparciu o dane źródłowe lub uzyskane podczas wykonywania
doświadczeń
U6 wnioskuje na podstawie danych z różnych źródeł, w tym uzyskanych podczas wykonywania doświadczeń
na zajęciach laboratoryjnych
Kompetencje społeczne (postawy)
K1 wykazuje otwartość na aktualizowanie wiedzy z zakresu praw kierujących procesami biochemicznymi w
komórkach żywych
K2 wykazuje postawę dbałości o bezpieczeństwo innych osób podczas pracy w laboratorium
K3 jest otwarty na pracę indywidualną i w zespole
K4 wykazuje odpowiedzialność za powierzony sprzęt laboratoryjny
Kontakt
Olga Zhuk, prof. dr hab. [email protected]
Grzegoś Oloś, magister [email protected]