Makaron jajeczny z tuńczykiem i zielonymi szparagami

Makaron jajeczny z tuńczykiem i zielonymi szparagami
Czas: 30 min
Stopień trudności: Produkt:
Tuńczyk w oliwie z oliwek
Składniki dla 4 osób
- 300 g świeżego makaronu
- 1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
- 1 cebulka dymka
- 1 opakowanie tuńczyka w oliwie z oliwek Rio Mare o wadze 160 g
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine sól
Przygotowanie
1. Umyj szparagi, odetnij zdrewniałe końce i potnij je w plasterki. Końcówki szparagów pozostaw w
całości. 2. Drobno posiekaj cebulkę, podsmaż na oliwie z oliwek razem z pokrojonymi szparagami,
1/2 szklanki wody i szczyptą soli.3. Duś przez 10 minut, a następnie zmiksuj w blenderze.4. Ugotuj
makaron w osolonej wodzie razem z końcówkami szparagów. Odcedź i dodaj do kremu ze
szparagów. Połącz z odsączonym tuńczykiem, przypraw solą i dokładnie wymieszaj, by smaki się
połączyły.
Samo zdrowie! Nie dość, że są zdrowe i można je przyrządzić na wiele sposobów. Szparagi są
warzywem o wielu cennych właściwościach odżywczych: usuwają nadmiar wody i oczyszczają
organizm, mają niewiele kalorii i prawie nie zawierają tłuszczu, za to są bogate w witaminy i sole
mineralne, szczególnie wapń i fosfor.
Porady szefa kuchni
Sławni szefowie kuchni znają sztuczki, dzięki którym proste danie zamienia się w prawdziwe
kulinarne dzieło sztuki. Jakie? Dbają o to, by mieć pod ręką wszystkie niezbędne w kuchni
narzędzia i składniki, dzięki czemu mogą wykonać wszystkie nawet najdrobniejsze określone w
przepisie czynności i pozwolić sobie na kreatyność w kuchni. Odkryj sekrety Rio Mare!
anchois
Aby dać większą intensywność Twoim sosów z ryb, dodaj do nich 2 lub 3 filety anchoism, czosnek
lub cebulę.