docAB 704 - Polskie Centrum Akredytacji
download 
Reklamacja Transkrypt
AB 704 - Polskie Centrum Akredytacji
PCA Zakres akredytacji Nr AB 704 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 704 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 22 sierpnia 2016 r. Nazwa i adres GŁÓWNY INSPEKTORAT JAKOŚCI HANDLOWEJ ARTYKUŁÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa LABORATORIUM SPECJALISTYCZNE W KIELCACH ul. Zagnańska 91 AB 704 25-558 Kielce Kod identyfikacji Dziedzina/przedmiot badań: dziedziny/przedmiot badań B/22 C/1; C/22 N/1; N/22 M/22 Badania biologiczne i biochemiczne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi – w tym żywności Badania chemiczne, analityka chemiczna produktów rolnych w tym pasz, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności Badania właściwości fizycznych produktów rolnych w tym pasz, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności Badania inne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi – w tym żywności Wersja strony: A ZASTĘPCA DYREKTORA TADEUSZ MATRAS Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 704 z dnia 19.05.2014 r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 1/6 PCA Zakres akredytacji Nr AB 704 Przedmiot badań/wyrób Mąka pszenna i żytnia Mąka pszenna Zboże Pieczywo Mięso i przetwory mięsne Mleko w proszku Mleko płynne Koncentraty spożywcze Przyprawy Pracownia Fizykochemiczna ul. Zagnańska 91, 25-558 Kielce Rodzaj działalności/badane cechy/ metoda Liczba opadania Zakres: (60 – 450)s Metoda wiskozymetryczna Zawartość glutenu Zakres: (15 – 40)% Metoda wagowa (wymywanie ręczne) Liczba opadania Zakres: (60 – 450)s Metoda wiskozymetryczna Gęstość w stanie zsypnym Zakres: owies (35,35 - 66,15) kg/hl jęczmień (44,90 - 81,55) kg/hl żyto (58,40 - 84,75) kg/hl pszenica (61,65 - 88,10) kg/hl Metoda wagowa Obecność barwników Zakres: od 1,5% Metoda wybarwiania wełny naturalnej Obecność skrobi Zakres: od 0,25% Metoda reakcji barwnej Zawartość wapnia Zakres: (0,05% – 0,25) % s.m. Metoda miareczkowa Zawartość fosforu ogólnego Zakres: (1840 – 11700) mg/kg Metoda wagowa Zawartość fosforu dodanego w przeliczeniu na P2O5 z obliczeń Obecność mięsa oddzielonego mechanicznie Zakres: od 5% Obecność cząstek kości Metoda reakcji barwnej i mikroskopowa Wskaźnik rozpuszczalności Zakres: (0,1 - 2,0) % Metoda wagowa Gęstość Zakres: (1,015 - 1,045) g/cm3 Metoda areometryczna Punkt zamarzania Zakres: (-0,550 – 0)oC Metoda krioskopowa Zawartość dwutlenku węgla Zakres: (0,2 - 4,0) g/500 g mąki Metoda pomiaru objętości Zawartość olejku eterycznego Zakres: (0,8 - 20,0) ml/100g Metoda destylacyjna Dokumenty odniesienia PN-ISO 3093:2007 PN-ISO 3093:2007/AC:2009 PN–77/A-74041 pkt 2.5.2 PN-ISO 3093:2007 PN-ISO 3093:2007/AC:2009 PN-EN ISO 7971-3:2010 PB-2/FCh/LK Wydanie 3 z dnia 01.01.2013 PN-85/A-82059 pkt 2.1 PN-92/A-86522 pkt 5.3.6 PN ISO 2294:1999 PB-7/FCh/LK wydanie 2 z dnia 01.01.2013 PN-78/A-86030 pkt 3.5 PN-78/A-86030/Az2:2002 PN-68/A-86122 pkt 3.4 PN-EN ISO 5764:2010 PN-A-79011-12:1998 PN-ISO 6571:2001 Wersja strony: A Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 2/6 PCA Zakres akredytacji Nr AB 704 Przedmiot badań/wyrób Artykuły rolno-spożywcze 1) Artykuły rolno-spożywcze 4) Artykuły rolno-spożywcze 1) Artykuły rolno-spożywcze 4) Artykuły rolno-spożywcze 1) Artykuły rolno – spożywcze 4) Artykuły rolno-spożywcze 1) Artykuły rolno-spożywcze 3) Artykuły rolno-spożywcze 5) Rodzaj działalności/badane cechy/ metoda Elastyczny zakres akredytacji1) 2) 3) 4) 5) 6) Zawartość wody Metoda wagowa 1) – Lista Nr 1/FCh Masa i zawartość składników Metoda wagowa 4)2) – Lista Nr 2/FCh pH Metoda potencjometryczna 1) – Lista Nr 3/FCh Zawartość tłuszczu Metoda wagowa/ ekstrakcyjnowagowa 1),2) – Lista Nr 4/FCh Zawartość azotu Metoda miareczkowa (Kjeldahla) 1),2) – Lista Nr 6/FCh Zawartość węglowodanów Metoda miareczkowa 4) – Lista Nr 9/FCh Zawartość popiołu/popiołu nierozpuszczalnego w kwasie solnym. Metoda wagowa 1) - Lista Nr 5/FCh Zawartość chlorku sodu Metoda miareczkowa/miareczkowania potencjometrycznego 1) - Lista Nr 8/FCh Kwasowość Metoda miareczkowa/miareczkowania potencjometrycznego 1) - Lista Nr 7/FCh Zawartość ekstraktu Metoda refraktometryczna 1) - Lista Nr 11/FCh Zawartość i obecność zanieczyszczeń/ produktów z wadami 4) Metoda makroskopowa/ wagowa - Lista Nr 16/FCh Zawartość hydroksyproliny Metoda spektrofotometryczna 1) 2) - Lista Nr 13/FCh Zawartość kwasu glutaminianowego Metoda spektrofotometryczna 1) - Lista Nr 10/FCh Obecność dodatków do żywności /zafałszowań Metoda chromatografii cienkowarstwowej (TLC) 3) - Lista Nr 12/FCh Obecność tłuszczów i ich pochodnych Metoda chromatografii gazowej z detekcja płomieniowo jonizacyjną (GC-FID) 5) - Lista Nr 14/FCh Dokumenty odniesienia Normy oraz przepisy prawne 1) Normy oraz przepisy prawne 4) Normy 1) Normy 1) Normy 1) Normy oraz przepisy prawne 4) Normy 1) Normy 1) Normy oraz przepisy prawne1) Normy 1) Normy 4) Normy 1) Normy 1) Normy oraz procedury badawcze 3) Normy oraz przepisy prawne 5) Wersja strony: A Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 3/6 PCA Zakres akredytacji Nr AB 704 Przedmiot badań/wyrób Artykuły spożywcze/żywność 5) Artykuły spożywcze/żywność 6) Artykuły spożywcze/żywność 4) Artykuły spożywcze/żywność 4) 1) 2) 3) 4) 5) 6) Rodzaj działalności/badane cechy/ metoda Elastyczny zakres akredytacji1) 2) 3) 4) 5) 6) Obecność enzymów/skuteczność pasteryzacji Metoda kolorymetryczna 5) - Lista Nr 15/FCh Zawartość substancji słodzących, konserwujących Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją z matrycą diodową (HPLC – DAD) 6) - Lista Nr 17/FCh Zawartość cukrów Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC – RID) 4) - Lista Nr 18/FCh Zawartość składników lotnych w żywności Metoda miareczkowa po uprzedniej destylacji 4),2) Lista Nr 19/FCh Dokumenty odniesienia Normy 5) Normy oraz procedury badawcze 6) Normy 4) Normy oraz przepisy prawne 4) Dopuszcza się: stosowanie zaktualizowanych metod znormalizowanych, wdrażanie nowych metod znormalizowanych, zmianę zakresu pomiarowego metody badawczej, oraz dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań. Dopuszcza się dodanie badanej cechy metodą z obliczeń. Dopuszcza się: stosowanie zaktualizowanych metod znormalizowanych, wdrażanie nowych metod znormalizowanych, stosowanie zaktualizowanych metod opracowanych przez laboratorium, wdrażanie nowych metod opracowanych przez laboratorium, dodanie badanej cechy w ramach techniki badawczej, oraz dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań. Dopuszcza się: stosowanie zaktualizowanych metod znormalizowanych, wdrażanie nowych metod znormalizowanych, dodanie badanej cechy w ramach techniki badawczej, zmianę zakresu pomiarowego metody badawczej, oraz dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań. Dopuszcza się: stosowanie zaktualizowanych metod znormalizowanych, wdrażanie nowych metod znormalizowanych, dodanie badanej cechy w ramach techniki badawczej, oraz dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań. Dopuszcza się: stosowanie zaktualizowanych metod znormalizowanych, wdrażanie nowych metod znormalizowanych, stosowanie zaktualizowanych metod opracowanych przez laboratorium, wdrażanie nowych metod opracowanych przez laboratorium, dodanie badanej cechy w ramach techniki badawczej, zmianę zakresu pomiarowego metody badawczej, oraz dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań. Aktualne „Listy badań prowadzonych w ramach zakresu elastycznego” są dostępne na każde żądanie w akredytowanym podmiocie. Wersja strony: A Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 4/6 PCA Zakres akredytacji Nr AB 704 Przedmiot badań/wyrób Warzywa i przetwory warzywne Artykuły rolno-spożywcze 1) Produkty żywnościowe pochodzenia zwierzęcego 2) 1) 2) Pracownia PCR ul. Zagnańska 91, 25-558 Kielce Rodzaj działalności/badane cechy/ metoda Obecność DNA pietruszki Metoda: Real Time PCR PB-10/PCR/LK wydanie 2 z dnia 17.05.2016 Obecność DNA pasternaka Metoda: Real Time PCR PB-10/PCR/LK wydanie 2 z dnia 17.05.2016 Elastyczny zakres akredytacji 1) 2) Obecność i zawartość organizmów genetycznie zmodyfikowanych (GMO) Metoda: PCR / Real Time PCR 1) - Lista Nr 1/PCR Obecność i zawartość poszczególnych gatunków surowców mięsnych / składników żywnościowych Metoda: PCR / Real Time PCR 2) - Lista Nr 2/PCR Dokumenty odniesienia Normy 1) Procedury badawcze 2) Dopuszcza się: stosowanie zaktualizowanych metod znormalizowanych, wdrażanie nowych metod znormalizowanych, zmianę zakresu pomiarowego metody badawczej, dodanie badanej cechy w ramach techniki badawczej oraz dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań. Dopuszcza się: stosowanie zaktualizowanych metod opracowanych przez laboratorium, wdrażanie nowych metod opracowanych przez laboratorium, zmianę zakresu pomiarowego metody badawczej dodanie, badanej cechy w ramach techniki badawczej, oraz dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań. Aktualne „Listy badań prowadzonych w ramach zakresu elastycznego” są dostępne na każde żądanie w akredytowanym podmiocie. Wersja strony: A Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 5/6 PCA Zakres akredytacji Nr AB 704 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 704 Status zmian: wersja pierwotna – A Zatwierdzam status zmian ZASTĘPCA DYREKTORA HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM TADEUSZ MATRAS dnia: 22.08.2016 r. Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 6/6
