Minoga_sample menu_060720 - e

Pałac Minoga
Szanowni Goście, nikt nie zaprzeczy, iż w dawnych czasach świetność Pałacu
mierzona była wytwornością przyjęć, liczbą gości i atrakcji, jakie Dziedzic
oferował. No cóż, nie pozostaje nam - gospodarzom nic innego jak
podtrzymywać staropolskie tradycje i nie zawieść przodków. Chętni
kontynuować dawne, szczytne zwyczaje, zachęcamy Państwa do jak
najczęstszego odwiedzania naszych progów i korzystania z usług, które
Państwu oferujemy. Niech oferta nieustannie przez nas wzbogacana będzie
wyrazem naszej gościnności i otwartości.
Specjalne MINOSKIE MENU STAROPOLSKIE
Przystawka:
Zupa:
Danie główne:
Deser:
Pieczona pierś z kaczki z musem jabłkowym i borówką
Zupa grzybowa z łazankami
Schab szpikowany goździkami w sosie wiśniowym,
Kopytka, zestaw surówek
Sernik z bitą śmietaną i sosem karmelowym
Zimne przekąski:
Szynka marynowana
Kiełbasa wiejska
Pasztet w boczku
Boczek pieczony
Schab pieczony w pieprzu
Galantyna drobiowa z bakaliami
Ryba faszerowana (szczupak lub sandacz)
Śledzie na różne sposoby
Deska serów
Chrzan zaprawiany
Buraczki z chrzanem
Sałatka jarzynowa
Sałatka z pomidorów i ogórków z octem
Sałatka z warzyw marynowanych
Smalec ze skwarkami
Sos czosnkowy i paprykowy
Wybór pieczywa
II danie ciepłe
Zawijaniec staropolski z ziemniaczkami
III danie ciepłe
Barszcz czerwony z kulebiakiem
Specjalne MINOSKIE MENU WIEJSKIE
Przystawka
Zupa
Danie główne
Deser
Pasztet wiejski ze słoninką i sosem żurawinowym
Żur z topionym boczkiem, białą kiełbasą i jajkiem serwowany w
czarce chlebowej
Grillowany stek wieprzowy podany na boczku z dodatkiem
smażonej cebuli i pieczarek, ćwiartki ziemniaków w łupinach,
zestaw surówek
Szarlotka z sosem owocowym
Zimne przekąski:
Szynki i pasztety wiejskie
Kiełbasa wiejska
Kurczak po polsku
Karczek pieczony
Śledź w zaprawie cebulowej
Śledź w śmietanie z jabłkiem
Smalec z jabłkami
Ogórki kiszone
Sałatka jarzynowa
Sałatka ziemniaczana
Sałatka wiosenna
Sos: chrzanowy, szczypiorkowy, tatarski
Wybór pieczywa
II danie ciepłe
Tradycyjne zrazy wołowe w sosie z kopytkami
III danie ciepłe
Żur po krakowsku