Przepis Łowicz: Rolada jagodowa

Rolada jagodowa
Składniki
Opis przygotowania:
Jajka ubij z cukrem na puszystą kremową masę.
1 konfitura jagodowa
100 g mąki
100 g cukru
4 jaja
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka masła do smarowania formy
Przesiej przez sitko mąkę i wymieszaj delikatnie za
pomocą łyżki. Do małej miseczki przełóż 2-3 łyżki
ciasta, wymieszaj z kakao i przełóż do rękawa
cukierniczego lub sztywnego woreczka. Blachę
posmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
Ciasto wlej do formy, wygładź powierzchnię za
pomocą łyżki. Na wierzchu utwórz wzorki.
Piecz ciasto w temperaturze 200 st. przez około
10-15 minut, aż wierzch ciasta się zarumieni.
Szczypta soli
Cukier puder do posypania z wierzchu
Przygotuj drugi kawałek papieru do pieczenia, pokryj
powierzchnie cukrem puder.
Przełóż lekko wystudzone ciasto na przygotowany
papier (wzorkiem do dołu). Zdejmij z ciasta górny
arkusz papieru, delikatnie zaczynać od jednego z
brzegów.
Posmaruj powierzchnię dżemem, następnie zwiń
ciasto w roladę. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe,
powinno bez łamania przyjąć kształt. Z wierzchu
ciasta możesz za pomocą pędzla pozbyć się
nadmiaru cukru pudru, tak aby stał się widoczny
wzór.
Opcjonalnie możesz dodatkowo wierzch pokryć
ulubioną polewą lub lukrem.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)