Kostka czekoladowa z gruszką

Kostka czekoladowa z
gruszką
Idealna propozycja na imieninowy poczęstunek –
czekoladowo, owocowo, dekoracyjnie. Macie ochotę
spróbować? ;)
Składniki
Ciasto:
1 opakowanie Ciasta czekoladowego XXL Dr.
Oetkera
4 jaja
200 g miękkiego masła lub margaryny
100 ml wody
Polewa:
100 g masła
2 łyżki kakao
3 łyżki cukru
2 łyżki mleka
Krem:
300 ml mleka
1 opakowanie Kremu do tortów o smaku czekoladowym Dr. Oetkera
Dodatkowo:
1 opakowanie Ażurków Dr. Oetkera
Około 300 g dżemu gruszkowego (można użyć również innych smaków, do czekolady
pasuje wiele owoców)
Sposób przygotowania
1. Formę do pieczenia o wymiarach 24 x 35 cm wyłożyłam papierem do pieczenia, a następnie
nagrzałam piekarnik do temperatury 180°C. Do miski wsypałam zawartość opakowania ciasta
czekoladowego i dodałam pozostałe składniki ciasta: jaja, masło i wodę. Całość miksowałam
najpierw na niskich obrotach, a następnie na najwyższych przez około 5 minut. Gotowe ciasto
przełożyłam do formy i równomiernie rozprowadziłam, po czym wstawiłam do rozgrzanego
piekarnika na około 45 minut. Kiedy ciasto się już upiekło, wyjęłam je z formy i odstawiłam do
przestudzenia.
2. Zabrałam się za przygotowanie polewy. W rondelku umieściłam kakao, cukier, mleko i masło.
Wszystko razem podgrzewałam na średnim ogniu cały czas mieszając. Polewa jest gotowa,
kiedy wszystkie składniki się połączą, a cukier dobrze rozpuści.
3. W przestudzonym cieście powycinałam otwory na dżem za pomocą łyżki do owoców (równie
dobrze można użyć zwykłej łyżeczki z cienkim brzegiem). Aby ułatwić sobie pracę, możecie
lekko ponacinać ciasto wzdłuż i wszerz (na kwadraty), co pomoże wam wycinać otwory idealnie
w ich środku. Możecie wyciąć trochę większe niż widoczne na zdjęciu, dżemu zmieści się wtedy
więcej i ciasto wyjdzie jeszcze smaczniejsze.
4. Po wycięciu otworów wierzch ciasta posmarowałam polewą, uważając, by nie wpadała do
naszych dołeczków. Następnie otwory wypełniłam dżemem gruszkowym.
5. Do wysokiego naczynia wlałam 300 ml zimnego mleka, wsypałam zawartość opakowania z
kremem do tortów i miksowałam do uzyskania konsystencji kremu. Przełożyłam krem do rękawa
cukierniczego z ozdobną tylką i udekorowałam ciasto, przysłaniając kremem każdy otwór z
dżemem. Do dekoracji użyłam również czekoladowych ażurków, które idealnie dopełniły całość.