Choroby zakaźne

Choroby zakaźne
Listerioza stanowi zagrożenie głównie dla kobiet w ciąży, noworodków i
osób z obniżoną odpornością. Jej czynnikiem etiologicznym jest
Listeria monocytogenes.
Bakterie Listeria wydalane są z kałem zakażonych zwierząt. Są one
szeroko rozpowszechnione w środowisku, a ogniska zatruć pokarmowych
przez nie wywoływane są rejestrowane na całym świecie. Do zakażenia
człowieka dochodzi na skutek bezpośredniego kontaktu z wydalinami i
wydzielinami zakażonego zwierzęcia (m.in. bydła, owiec, kóz, drobiu),
bądź tez przez spożycie skażonej żywności. Wrotami zakażenia są
przewód pokarmowy, uszkodzona skóra, błony śluzowe, łożysko. U osób
dorosłych najczęściej nie występują żadne objawy zakażenia. U kobiet w
ciąży, po okresie inkubacji trwającym około 3 tygodni, pojawiają się
objawy grypopodobne lub objawy wynikające z zapalenia dróg moczowych.
Na skutek zakażenia może dochodzić do obumarcia płodu i poronień lub
też wrodzonej listeriozy u noworodka. U osób starszych i z obniżoną
odpornością na skutek zakażenia może dochodzić do zapalenia opon
mózgowych, mózgu i sepsy.Zapobieganie zakażeniu głównie polega na
zastosowaniu właściwych środków ochronnych na farmach zwierząt, a
także przestrzeganiu zasad higieny na każdym etapie procesu
przygotowywania żywności. Należy także pamiętać o myciu rąk
każdorazowo np. przed spożywaniem posiłków, po kontakcie ze
zwierzętami, po wyjściu z toalety. W leczeniu listeriozy stosuje się
antybiotyki.
1 / 1
Phoca PDF
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)