Patelnie i Woki żeliwne Geminis 1100500

PATELNIE i WOKI ŻELIWNE GEMINIS
1100500, 1100517, 1100524, 1100548, 1100555, 1100562
Instrukcja dotycząca eksploatacji żeliwnych patelni i woków z powłoką
zapobiegającą przywieraniu Ferno Ceramic
Powyższe patelnie zostały wykonane z żeliwa metodą kucia. Wykorzystując unikalną
technologię na powierzchnię naniesiono powłokę zapobiegającą przywieraniu.
Technologia ta pozwala na uzyskanie tłoczonych żłobień dających efekt grilla, które
zwiększają właściwości zapobiegające przywieraniu i pozwalają na przyrządzanie
potraw bez zbędnego tłuszczu. Dzięki żłobieniom tłuszcz wykorzystywany przy obróbce
nie ścieka na jedną stronę (nawet jeżeli płyta kuchenna stoi pod kątem), a przyrządzana
potrawa nie styka się na całej płaszczyźnie z nagrzaną powierzchnią.
Patelnie doskonale nadają się do szybkiego obsmażania, ze względu na to, że bardzo
szybko
i mocno się nagrzewają. Poza tym patelnie stygną równie szybko jak się nagrzewają,
dlatego łatwo jest kontrolować ich temperaturę.
Żadne inne naczynia nie mogą się z nimi równać pod względem szybkości obsmażania
steków, filetów, żeberek, udek, ryb itd. Patelnia nagrzewa się bardzo szybko, pory w
mięsie zamykają się, dzięki czemu pozostaje ono soczyste gdyż nie traci naturalnych
soków. Patelnia również znakomicie sprawdza się w przypadku wstępnego obsmażania
ziemniaków, które następnie będą duszone lub omletów. Warto też przyrządzić
doskonałe warzywa na sposób kuchni chińskiej!
Naczynia nadają się do użytku na wszystkich rodzajach płyt kuchennych: gazowych,
elektrycznych, ceramicznych indukcyjnych.
Uwaga! Nie należy przesuwać patelni po szklanej powierzchni płyty grzewczej by
uniknąć powstawania zarysowań.
Przed pierwszym użyciem, a także każdorazowo po przyrządzeniu posiłku, naczynie
należy dokładnie umyć używając płynnych środków myjących, suszyć na płycie
kuchennej przy niskiej temperaturze do 100⁰C (temperatura parowania wody) przez 2-3
minuty i posmarować cienką warstwą oleju roślinnego. Takie suszenie pozwala na
odparowanie wody z głębokich porów żeliwa. Następnie pozostawić do wystygnięcia i
wytrzeć resztki oleju papierowym ręcznikiem kuchennym
Patelnię myć tylko po wystygnięciu.
Przed użyciem na patelnię należy wlać olej i dopiero nagrzewać. Nie nagrzewać pustej
patelni przez dłuższy czas gdyż może to spowodować deformację dna. Z czasem mogą
pojawić się niewielkie nierówności dna, które nie wpływają na właściwości patelni.
Deformacje te rekompensowane są poprzez optymalne przewodzenie ciepła.
Patelni nie należy nagrzewać przy maksymalnej temperaturze. Średni i umiarkowanie
silny ogień jest wystarczający.
Produkty można kłaść tylko na rozgrzany tłuszcz
Żeliwnej patelni nie należy myć w zmywarce.