Instrukcja BHP przy obsłudze patelni elektrycznej.

INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE PATELNI
ELEKTRYCZNEJ.
I. UWAGI OGÓLNE.
1. Obsługiwać patelnię elektryczną może osoba pełnoletnia, która została zaznajomiona z
dokumentacją DTR, przeszkolona w zakresie zasad i przepisów BHP, obowiązujących
przy obsłudze tego typu urządzeń oraz posiadająca aktualne badania lekarskie.
2. Do pracy należy przystąpić wypoczętym, trzeźwym, ubranym w odzież roboczą bez
odstających i luźno zwisających części (także biżuterii), długie włosy należy
zabezpieczyć nakryciem głowy.
3. Do pracy przystąpić w odzieży roboczej i środkach ochrony osobistej przewidzianych na
stanowisku pracy.
4. Osoby zatrudnione przy produkcji, przechowywaniu i obrocie środkami spożywczymi
powinny posiadać kwalifikacje w zakresie podstawowych zagadnień higieny,
określonych w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 9 grudnia
1993 r. w sprawie szczegółowych wymagań kwalifikacyjnych w zakresie podstawowych
zagadnień higieny dla osób zatrudnionych przy produkcji, przechowywaniu i obrocie
środkami spożywczymi (Dz. U. z dnia 24 grudnia 1993 r.).
II. PRZED ROZPOCZĘCIEM PRACY.
1. Przygotować urządzenia pomocnicze do składowania surowców, narzędzi i odpadów.
2. Zaplanować kolejność wykonywania poszczególnych czynności.
3. Sprawdzić stan techniczny patelni i oświetlenia stanowiska, a w szczególności stan
instalacji elektrycznej.
4. Pracownik uruchamiający urządzenie powinien przed dokonaniem tej czynności
sprawdzić dokładnie, czy jego uruchomienie nie grozi wypadkiem.
5. Próbnie uruchomić patelnię i sprawdzić jakość jej działania.
6. Przygotować niezbędne pomoce oraz konieczne ochrony osobiste.
7. W razie stwierdzenia jakichkolwiek uszkodzeń nie wolno przystępować do pracy. Należy
niezwłocznie powiadomić o nich swojego przełożonego w celu szybkiej ich likwidacji.
III. W TRAKCIE PRACY I PO JEJ ZAKOŃCZENIU.
1. Podczas pracy należy koncentrować całą swoja uwagę wyłącznie na czynnościach
wykonywanych.
2. Czyścić i myć patelnię wyłącznie po odłączeniu jej spod napięcia oraz po wywieszeniu
tablicy ostrzegawczej „Uwaga nie włączać – czyszczenie”.
3. Spożywać posiłki i palić papierosy wyłącznie w miejscach lub pomieszczeniach na ten
cel przeznaczonych.
4. Przy obsłudze elektrycznie podgrzewanych patelni przestrzegać przepisy bezpieczeństwa,
obowiązujące przy obsłudze urządzeń elektrycznych.
5. Sukcesywnie usuwać odpady oraz utrzymywać posadzkę w czystości i suchą.
6. Po zakończeniu pracy należy wyłączyć patelnie wyłącznikiem głównym, dokładnie
oczyścić stanowisko robocze.
7. Upewnić się czy pozostawione stanowisko i inne urządzenia nie stworzą żadnych
zagrożeń dla otoczenia.
Zabrania się:
•
stosowania niebezpiecznych metod pracy,
•
przechowywania surowców i odpadów w ilościach większych od wynikających z
potrzeb technologicznych, umożliwiających utrzymanie ciągłości pracy na danej
zmianie,
•
pozostawiania bez obsługi lub nadzoru nagrzanej patelni,
•
pracowania na niesprawnej patelni,
•
usuwania osłon i urządzeń czy znaków zabezpieczających,
•
dopuszczania na swoim stanowisku pracy jakichkolwiek osób bez wiedzy
przełożonego,
•
używania patelni bez wymaganego ochronnego (zerowania) lub przy jego
nieodpowiednim zastosowaniu,
•
ręcznego przemieszczania i przewożenia ciężarów o masie przekraczającej ustalone
normy,
•
dotykania nie izolowanych przewodów elektrycznych, przełączników itp.,
•
samowolnego naprawiania urządzeń elektrycznych, kontaktów, wyłączników itp.,
•
pozostawiania na stanowisku pracy ostrych narzędzi ręcznych w czasie przerw w
pracy i po jej zakończeniu.
IV. REMONTY I KONSERWACJE.
1. Wszelkie prace związane z instalacją elektryczną może wykonywać tylko pracownik z
odpowiednimi kwalifikacjami.
LISTA OSÓB ZAPOZNANYCH Z INSTRUKCJĄ BHP OBSŁUDZE PATELNI
ELEKTRYCZNEJ.
Lp.
Nazwisko i imię
Data
Podpis