Drukuj PDF - gdziebylec.pl

Tort kakaowy z puszystą masą
Przepis zaproponowany przez Gdziebylca: zakochana501, dnia 31 Października 2011r. o 15:45
Tagi: tort, kakaowy, puszysta, masa, kakao
Rodzaj dania:ciasta. ciasteczka desery
Rodzaj kuchni: polska
Region pochodzenia: Dolny Śląsk i Sudety
Rodzaj mięsa:
Składniki przepisu
Nazwa
Ilość
Miara
Kategoria produktu
mąka pszenna
1,5
szklanka
dodatki
mąka ziemniaczana
0,5
szklanka
dodatki
cukier
1,5
szklanka
dodatki
jajo kurze
8
szt.
nabiał
proszek do pieczenia
2
łyżeczka
dodatki
mleko
750
ml
nabiał
mąka krupczatka
0,5
szklanka
dodatki
cukier puder
0,75
szklanka
dodatki
masło
4
łyżka
nabiał
masło roślinne
250
g
nabiał
galaretka pomarańczowa
1
opakowanie
dodatki
galaretka wiśniowa
1
opakowanie
dodatki
spirytus
1
łyżka
alkohole i napoje
dżem owocowy dowolny
1
opakowanie
dodatki
czekolada dowolna
100
g
dodatki
kakao
3
łyżka
dodatki
masło
3
łyżka
nabiał
woda mineralna
5
łyżka
płyny i sosy
aromat cytrynowy
1
opakowanie
dodatki
Opis
Ubić jaja z cukrem na puszystą masę o konsystencji zbliżonej
do majonezu. Dodać przesianą mąkę ziemniaczaną
zmieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać,
dodać 2 łyżki wody oraz 2 łyżki kakao, całość wymieszać.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i
piec 1 godz. w temperaturze 200 stopni C. Po upieczeniu
ciasto wyłożyć z formy, a po przestudzeniu przekroić na 3
części. Przełożyć kremem śmietankowym i dżemem
wiśniowym wymieszanym ze spirytusem. W celu
przygotowania kremu 0,5 porcji mleka podanej w recepturze
zagotować. Do pozostałej ilości mleka dodać mąkę
krupczatkę, wymieszać i wlać do gotującego się mleka.
Gotować, ciągle mieszając. Po ugotowaniu masa powinna
mieć konsystencję budyniu. Przełożyć ją do miseczki i przez
chwilę ucierać. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Następnie,
ciągle ucierając, dodawać stopniowo łyżką wcześniej
ugotowaną masę z mleka i mąki oraz olejek zapachowy. Po
dokładnym utarciu masa ma wygląd ubitej śmietanki
kremówki. Galaretki o smaku owocowym przygotować wg
przepisu podanego na opakowaniu. Galaretki o różnych
smakach przygotować osobno. Twardą galaretkę pokroić w
"piórka" i zmieszać z uprzednio przygotowanym kremem.
Część pokrojonej galaretki pozostawić do dekoracji.
Przygotowane krążki ciasta biszkoptowego smarować
dżemem oraz kremem. Po złożeniu tort polać masą
czekoladową. Polewę przygotować, roztapiając czekoladę,
masło, kakao z dodatkiem odrobiny wody. Gdy masa lekko
przestygnie, polać nią ciasto. Tort z wierzchu dekorujemy
kremem oraz kawałkami galaretki. Ciasto bardzo wykwintne i
smaczne, podawać jako deser na większe uroczystości.
Dla ilu osób:
Danie dietetyczne:
Poziom skomplikowania:
Czas przygotowywania:
Cana:
Liczba kalorii:
10
nie
trudne do przygotowania
1godz. 60min.
całej potrawy: 20 PLN
jednej porcji: 2 PLN
całej potrawy: 380 kcal
jednej porcji: 38 kcal