Pasta z czerwonej soczewicy, ciecierzycy i suszonych pomidorów

Pasta z czerwonej soczewicy,
ciecierzycy i suszonych pomidorów
Pasta z czerwonej soczewicy i ciecierzycy z dodatkiem suszonych
pomidorów to pyszna alternatywa dla tradycyjnego hummusu. Pasuje
idealnie nie tylko do pieczywa, ale także jako dip do warzyw na surowo oraz
pieczonych. Jest bogatym źródłem białka, błonnika i witamin z grupy B.
Pasta z czerwonej soczewicy, ciecierzycy i suszonych pomidorów.
Pasta z czerwonej soczewicy, ciecierzycy i suszonych pomidorów.
Sposób przygotowania:
Ciecierzycę dokładnie opłukać, włożyć do miski i zalać zimną wodą. Odstawić na 12h do
napęcznienia, najlepiej na całą noc. Następnie ciecierzycę odcedzić i ponownie
przepłukać. Zalać wodą i gotować do miękkości, około 1,5h. Można użyć również
gotowej ciecierzycy ze słoika lub puszki.
Soczewicę opłukać na sicie i gotować w dwóch porcjach wody, około 10 min. Wyłączyć
gaz i trzymać soczewicę pod przykryciem aż do wchłonięcia całej wody.
Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki, czosnek przecisnąć przez praskę. Do
pojemnika wrzucić ciecierzycę, soczewicę oraz pozostałe składniki. Całość blendować
aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany, w razie konieczności posolić. Jeśli pasta
wyjdzie zbyt gęsta można dodać więcej oliwy lub wody z gotowania ciecierzycy.
Pasta z czerwonej soczewicy, ciecierzycy i suszonych pomidorów
Pasta z czerwonej soczewicy, ciecierzycy i suszonych pomidorów.
Author: Kozak Natalia
Link do artykułu: http://bonavita.pl/pasta-z-czerwonej-soczewicy-ciecierzycy-isuszonych-pomidorow