27.02 - 3.03.2017
Transkrypt
27.02 - 3.03.2017
Menu 27.02-03.03.2017 Kanapki bankietowe Lekkość Bytu z indykiem pieczonym, brzoskwinią i sosem żurawinowym z mozzarellą, pomidorkiem cherry i bazylią z rostbefem pieczonym i sosem tatarskim z kozim serem, papryką grillowaną i marynowaną cebulką z filetem z kurczaka, pomidorkiem cherry w mięcie i bazylią Z krewetkami, indykiem i łososiem z indykiem pieczonym z brzoskwinią i cumberlandem z serkiem Cambozzola, roszponką, kiełkami słonecznika i pomidorkiem Cherry z tatarem z łososia, kaparami i cytryną w zielonym pieprzu z krewetkami Black Tiger, serkiem mascarpone, limonką, rukolą i czerwonym pieprzem z pastą z tuńczyka, ogórkiem konserwowym, oliwką i natką Leśne Skarby Z pieczonym indykiem i cumberlandem Z kremem z gęsi i borowikiem Z pasztetem z dzika i konfiturą z borówek Ze schabem, sosem chrzanowym i kurką Z piersią z kaczki z chutney Przekąski Turyngia Koreczki z ciemnego winogrona z serem gorgonzola, ruloniki z rostbefu z gorczycą, brzoskwinie grillowane owinięte szynką parmeńską, czerwona cykoria z serkiem ziołowym i rzodkiewką, łosoś z musem tymiankowo-cytrynowym Noworoczna subtelność Roladki z papieru ryżowego z warzywami w sosie orientalnym, szabelki z mini mozzarellą, i pomidorkami w Pesto, Winogrona na krakersie z twarożkiem i pistacją, Flat bread z pieczonymi warzywami w curry, biszkopt szpinakowy z mascarpone i wędzonym łososiem Większy apetyt Mini Quiche z kozim serem, prosciutto i bekonem, mini koktajl krewetkowy z sosem Marie ----- Rose, czerwony tatar z Polskiego śledzia na grzance chleba orkiszowego, rolada z kaczki, słodko- kwaśna konfitura z gruszki, mini Questadilla z czarną fasolą, soczewica i serem (v) Mini wrapy wegańskie z pastą humus i sałatą Sandwicze z serem i wędlinami Ruloniki z indyka z kremem curry i rukolą Roladki szpinakowe z łososiem i ricottą Koreczki serów miękkich na melonie Sałatki Sałatka grecka Sałatka z grillowanym kurczakiem, grzankami i sosem balsamicznym Sałatka z rukolą, roszponką, rzymską sałatą i prażonymi pestkami Sałatka z orientalna z wołowiną Sałatka z kozim serem, konfiturą z czerwonej cebuli i żurawina na świeżej rukoli Zupy Zupa Boeuf Strogonof Żur na własnym zakwasie Dania główne Wołowina po Burgundzku z pieczarkami portobello i warzywami na czerwonym winie Kurczak w sosie słodko ----- kwaśnym z pędami bambusa i ananasem z ryżem basmati Pstrąg w płatkach migdałowych Penchotto z grzybami leśnymi, serkiem mascarpone i warzywami Dodatki Ziemniaki tłuczone z masełkiem i koperkiem Kasza jaglana z warzywami Julienne Kopytka Pieczone warzywa korzeniowe z fenkułem Desery Szpadki z owocami sezonowymi z dipem jogurtowo - miodowym Tarta orzechowo ----- migdałowo ----- daktylowa z budyniem z kaszy jaglanej i musem marakuja Sernik maslany z rodzynkami Babeczki z bitą śmietaną Ciasto domowe ze śliwkami