NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z MUSEM WIŚNIOWYM PRZEPIS:

NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z MUSEM WIŚNIOWYM
200 g mąki
30 g kakao
3 łyżki cukru
szczypta soli
2 jajka
300 ml mleka
30 g masła
1 tabliczka czekolady gorzkiej wiśniowej Alpen Gold (pokruszonej)
MUS WIŚNIOWY:
1½ szklanki soku wiśniowego
2 łyżki cukru
2 garści wiśni (mrożonych lub suszonych)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
¼ szklanki wody
PRZEPIS:
Wymieszać mąkę z kakao, cukrem i solą. Jajka ubić, dodać mleko. Masło roztopić, dodać do masy jajecznej. Wymieszać obie masy, dodać część pokruszonej
czekolady.
Na rozgrzaną patelnię wylać ciasto (3-4 łyżki), tak, aby powstały grube, nieduże krążki, po ok. 4 minutach przewrócić na drugą stronę.
Podawać z musem wiśniowym i okruchami czekolady.
Mus (do wykonania przed smażeniem naleśników)
Sok zagotować, dodać cukier. Dorzucić wiśnie. W małej szklance rozpuścić mąkę ziemniaczaną w niedużej ilości wody. Wlewać powoli do wiśniowego
„kompotu”, mieszając i regulując poziom zagęszczania wg upodobań (może być gęstszy lub bardziej płynny).